Este posibil să mâncați găluște pentru diabet?

Este dificil să găsești o persoană căreia nu îi plac găluștele. Simplu, ieftin, accesibil pentru toată lumea - este vorba despre pregătirea culinară a umpluturii de aluat și carne. Cu toate acestea, pacienții cu diabet zaharat își limitează dieta, deoarece unele alimente sunt dotate cu un indice glicemic ridicat și valori calorice. În cele mai multe cazuri, această boală este însoțită de obezitate și un metabolism încetinit. Pentru a nu vă face rău și a nu agrava cursul bolii, trebuie să vă familiarizați cu recomandările de mai jos și să folosiți doar conserve de casă.

Cumpărate găluște pentru diabet

1. Există multe motive pentru care un produs achiziționat afectează negativ starea de sănătate a unei persoane. Prin urmare, nu este recomandat pentru consum cu boala prezentată.
2. În procesul de producere a aluatului, în care umplutura va fi învelită ulterior, se folosește numai făină de grâu premium. Este renumit pentru indice glicemic ridicat, de aceea este interzis diabeticilor. Dintr-o astfel de farfurie, pacientul va crește concentrația de glucoză din sânge și îi va agrava sănătatea.
3. A doua componentă a găluștelor este carnea tocată, desigur, nu se poate lăuda cu naturalețea sa deplină. Carnea de porc se folosește de obicei, uneori este combinată cu carnea de vită. Se adaugă și alte ingrediente care pot crește caloriile.
4. Atunci când o persoană consumă carne grasă, vasele sale sunt înfundate, în cavitate apar plăci de colesterol. Pentru diabetici, acesta este un fenomen extrem de nedorit, deoarece există riscul de a dezvolta ateroscleroză, accident vascular cerebral, atac de cord etc.
5. Diabeticii suferă de un metabolism încetinit, iar consumul de carne agravează situația. Există riscul de a câștiga excesul de greutate, obezitatea (dacă există) este mai problematică. Colesterolul rău se acumulează în țesuturi și organe, provocând diverse complicații.
6. Dacă doriți să vă bucurați de găluște, ar trebui să le gătiți singur sau să cumpărați produse de casă de la furnizori de încredere. Accentul se pune pe prepararea dietetică, care nu se bazează nu pe grâu, ci pe făina de orez. Carnea este, de asemenea, luată cu un procent redus de grăsime, puiul, iepurele sau curcanul sunt potrivite.
7. Pentru a nu agrava cursul bolii, ar trebui să știți ce raport de BJU este în găluște. Per porție cântărind 0,1 kg. se bazează pe 246 kcal. Proteine ​​15 gr., Carbohidrați 29 gr., Grăsimi 8 gr. Indicele unității de pâine (XE) este 2,43. În ceea ce privește indicele glicemic, per porție cântărind 100 de grame. Se presupune că 60 de unități. În compoziția colesterolului mai mult de 33 mg., În ciuda faptului că maximul este de 300 mg.
8. Pentru a caracteriza pe scurt mâncarea prezentată, putem spune următoarele. Galbenele este un produs cu un conținut ridicat de calorii pentru diabetici și capacitatea de a crește glicemia. Din acest motiv, nu este necesar să mâncați produse achiziționate cu boala prezentată. Dacă doriți cu adevărat să vă bucurați de o masă, luați în considerare ingredientele și rețeta de casă pentru diabet.

Selectarea ingredientelor pentru găluște de casă

Este permisă diversificarea alimentației zilnice a gustării prezentate, dar înainte de aceasta trebuie pregătită. Merită să știți ce produse sunt permise pentru consum cu boala prezentată și care sunt interzise.

1. Făină. Este strict interzisă utilizarea făinii de grâu alb, deoarece indicele său glicemic depășește și ajunge la 85 de unități. Dacă pe această bază se gătește aluatul, atunci, ulterior, consumul său de intestine va absorbi rapid carbohidrații. Acest lucru va duce la salturi de glucoză și sănătate precară.Dacă doriți să gătiți o masă, luați făină de tărâțe sau făină integrală. Cea mai bună opțiune este găluște pe făină de secară.
2. Umplerea. Pacienților cu afecțiunea prezentată nu li se permite să mănânce aluat, combinându-l cu carne grasă. Ca urmare a unei astfel de mese, o mulțime de grăsimi și colesterol vor intra în organism, ceea ce va agrava semnificativ starea. Pentru a nu întâmpina consecințe grave, umplerea este folosită pentru iubitorii de diete. Este permis să se facă găluște pe pește, carne slabă, legume. Zucchini sau varză se adaugă la umplutură pentru suculență. Pentru a avea o idee explicită despre ce fel de umplutură să gătești, studiați lista: dovlecei, varză, pe verdeață și ouă, pe pește sau carne cu conținut scăzut de grăsime, ciupercă.
3. Sos. În cele mai multe cazuri, găluștele se consumă în combinație cu ketchup, sos de maioneză, muștar. O astfel de realimentare este nedorită și chiar interzisă. Mănâncă găluște cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau un amestec de iaurt natural cu ierburi. De asemenea, se dovedește foarte gustos dacă presarați vasul cu suc de lămâie.

Realizarea de găluște pentru diabetici

• sos de soia - 120 ml.
• file de curcan - 0,5 kg.
• ulei de susan - 60 ml.
• Varză tocată chinezească - 110 gr.
• otet balsamic - 55 ml.
• aluat - de fapt
• rădăcină de ghimbir tocat - 10 g.

1. Pentru a asigura siguranța maximă a corpului tău, experții recomandă cu tărie pregătirea găluștelor pe cont propriu. În produsele achiziționate nu există practic nimic natural. Pentru diabetici, o mâncare preparată din carne de dietă este o opțiune excelentă. Astfel de găluște vor fi chiar utile.
2. Începeți să gătiți carnea tocată. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă la masa de varză de la Beijing și 20 ml. sos de soia, ulei de susan. se amestecă ghimbir. Se frământă bine carnea tocată. Aluatul merită să te pregătești și tu. Nu este recomandat să cumpărați gata gata.
3. Pentru prepararea sa, cel mai bine este să luați făină sau orez grosier. Frământați aluatul în apă și introduceți oul de pui. Adăugați o cantitate mică de sare. Aluatul trebuie să aibă o consistență omogenă, fără coșuri. Obțineți elastic, masa nu trebuie să se lipească de mâini.
4. Rotiți aluatul final în straturi subțiri. Formați cercuri mici. Pentru comoditate, puteți utiliza un pahar. Puneți carnea tocată în centrul fiecărei cani. Prindeți marginile. Asigurați-vă că umplutura nu iese. Pune găluștele pe o placă turnată cu făină. Trimiteți piesa de prelucrat la congelator.
5. În stare înghețată, găluștele sunt păstrate mult timp. Apoi, luați cantitatea necesară și fierbeți-o folosind tehnologia clasică. Acest fel de mâncare este cel mai bine gătit într-un mod oriental pentru un cuplu. Acoperiți partea de jos a centralei duble cu frunze de varză. Drept urmare, găluștele nu se vor lipi. Procedura nu va dura mai mult de 10 minute.
6. Următorul este să pregătești un pansament delicios pentru un fel de mâncare popular. Amestecați sosul de soia, oțet balsamic, 90 ml. apa si o cantitate mica de ghimbir ras. Obțineți uniformitate din compoziție. Sosul gata trebuie să toarne găluște fierte. Acest preparat alimentar are doar 110-112 kcal.

Dacă decideți să vă bucurați de găluște, atunci trebuie să le gătiți singur. În acest caz, umplerea trebuie să fie dietetică. Problema este că produsul achiziționat conține carne de calitate îndoielnică. În plus, produsele din magazin conțin numeroși aditivi nu foarte utili. Pentru a nu risca propria sănătate, gătește găluște singur.

Video: găluște pentru diabet