Pot mânca alune pentru diabet?

Nucile în sine sunt un produs destul de insidios. O cantitate mică poate ameliora foamea, excesul poate aduce probleme cu sistemul digestiv. Conținutul de nutrienți în nuci este foarte mare, fiecare specie are propriul set de proprietăți benefice. Dar înainte de a le introduce în dieta pentru diabet, este necesar să studiați proprietățile generale ale plantelor și să primiți sfaturi de la un medic.

Invitat străin

Alunele au fost mult timp un produs familiar pe rafturile magazinelor. Acolo se află într-un rând de nuci, iar prețul său este destul de accesibil. Științific, alunele sunt leguminoase. Dar diferă de mazăre și fasole, prin faptul că poate fi consumat crud, fără a găti. Se numește uneori „alune”. Probabil pentru fructele sale care se coacă în pământ în păstăi mici și dure. Planta este foarte termofilă, frică de îngheț, cultivată în Asia Centrală, Transcaucasia, teritoriul Krasnodar.

În țara noastră, a apărut relativ recent după standardele istorice, tocmai la începutul secolului al XIX-lea, ca o plantă amuzantă de peste mări. Arahide au călătorit în țara noastră într-un sens giratoriu, din America de Sud în Asia și de acolo în Europa. Apoi a venit în China și de acolo s-a stabilit în sudul Rusiei. La scară industrială, arahide au început să fie cultivate doar în perioada sovietică. Au fost multe utilizări pentru fasolea de peste mări. Uleiul din ele este utilizat în conserve, în fabricarea săpunului, în producerea margarinei. Fructele sunt folosite ca aditiv în gătit și pur și simplu mănâncă prăjite.

Compoziția și valoarea nutritivă a alunelor

Când creșteți o plantă, solul este îmbogățit cu azot și cum se îmbogățește corpul când se consumă fructele sale? Merită să vă uitați la lista de substanțe utile din alune, există un conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați, pe lângă acestea:

• fibre dietetice;
• acizi grași saturați;
• mono și dizaharide;
• vitamine din grupul B, C, E, PP;
• calciu;
• magneziu;
• sodiu;
• potasiu;
• fier;
• zinc;
• cupru;
• seleniu.

În ciuda conținutului ridicat de grăsimi și monosacharide, există alune pentru diabet. Va beneficia aproape toate sistemele corporale.

În primul rând, îmbunătățește memoria, crește concentrația, crește rezistența la stres. Această proprietate a alunelor este importantă pentru diabetici. Reduce colesterolul din sânge, ceea ce are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Munca sistemelor imune și nervoase este stabilizată. Un efect coleretic mic previne cu ușurință stagnarea bilei și formarea de nisip și pietre în conducte.

Odată cu utilizarea regulată a alunelor, coagularea sângelui crește, cu diabetul zaharat, acest fapt trebuie să fie atent. Alunele, precum înghețata, bananele și ciocolata, stimulează producerea de serotonină în organism. Îmbunătățește starea de spirit, blochează schimbările bruște, ameliorează iritabilitatea. În diabetul zaharat, schimbările de dispoziție de la dorul trist până la iritabilitatea nemotivată sunt destul de frecvente, așa că merită să mănânci zilnic între 8 și 10 „nuci” sub formă crudă sau prăjită. La prăjirea boabelor, conținutul de polifenoli crește, care este responsabil pentru blocarea celulelor canceroase și reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare.

Dualitatea efectului de arahide asupra nivelului apetitului constă în conținutul ridicat de calorii al produsului pe de o parte și stimularea producției de suc gastric pe de altă parte. Se dovedește că organismul a primit deja nutrienți, dar totuși vrei să mănânci. Acest rezultat se datorează faptului că fasolea este digerată foarte mult timp în stomac. Dar substanțele utile sunt eliberate treptat și sunt bine absorbite de organism.

Precizie și abordare rezonabilă, precum și contraindicații

Pentru toate avantajele produsului, trebuie să luați în considerare unele dintre caracteristicile acestuia. Arahide au un indice ridicat de alergenicitate, prin urmare, este necesar să-l introducem în dieta unui pacient cu diabet literalmente dintr-un bob și să monitorizăm cu atenție modificările în sănătate. Alunele stimulează regenerarea celulelor, îmbunătățesc starea pielii, părului și unghiilor. Normalizează nivelul hormonal și stabilizează tensiunea arterială, ceea ce este deosebit de important pentru diabetici.

Și totuși, cum să alegi cel mai util produs și să minimalizezi efectele nedorite atunci când îl folosești? Există mai multe tipuri de alune de vânzare: crude, în pungi cu aditivi aromatizanți, prăjiți, unt de arahide.

Alunele crude și ușor prăjite sunt recunoscute ca fiind cele mai utile. Sachets sunt aspect atractiv și ieftin, dar cantitatea de sare din ele este de câteva ori mai mare decât normele permise pentru diabetici, astfel încât prejudiciul depășește beneficiile. Untul de arahide este un produs nedorit din meniul diabeticilor de tip 2, deoarece crește pofta de mâncare și stimulează creșterea rapidă în greutate, de asemenea, deranjează echilibrul acizilor polinesaturați, ceea ce duce la o imunitate slăbită.

Nu există contraindicații definitive pentru utilizarea de alune, cu excepția reacțiilor alergice. În cazul diabetului, consumul de alune este util, trebuie doar să dozați cantitatea și să abordați problema fără fanatism, deoarece totul este bun cu moderație.

Video: beneficiile și prejudiciile arahidei în diabet