Molid umed - descriere, unde crește, ciupercă otrăvitoare

În pădurile țării noastre, există mai multe specii de o astfel de ciupercă precum mokruha, aparținând familiei lamelare. Deși au scăzut în popularitate față de boletus și unt, totuși, procentul de nutrienți din compoziția lor sugerează că valoarea lor nutritivă este mult mai mare decât chiar și ciupercile porcini.

Cea mai comună și de dorit pentru culegătorii de ciuperci este o specie precum molidul, care mulți numesc slugă datorită conținutului ridicat de mucus, care acoperă aproape complet corpul fructificativ.

Vezi descrierea

Pălăria este convexă, marginea este înfășurată până la picior. Pe măsură ce balaurul îmbătrânește, pălăria se desfășoară. În centru există un tubercul mic, direct suprafața capacului este deprimată. Mucusul emis, după uscarea ulterioară, deschide o suprafață a cărei culoare principală este brun-maronie. Cu o nuanță violetă la margini. Capacul ciupercilor pentru adulți este adesea decorat cu mici pete care acoperă întreaga piele. Diametrul maxim al unei pălării de mokruha ajunge la 120 mm.

Pulpa de slugă este destul de moale, dar în același timp densă, are o aromă pronunțată de ciuperci și un gust neutru. Culoarea pulpei de ciuperci tinere este albă, la adulți este gri.

Țesutul lamelar al molidului este rar, ramificat, alb la începutul dezvoltării ciupercii, cu o notă de mucus. Plăcile slugilor pentru adulți au o culoare închisă. Pulberea de spori este maro cu o nuanță verzuie caracteristică.

Piciorul acestui tip de ciupercă sub formă de slugă are o grosime de aproximativ 2-2,5 cm, lungimea sa atinge 110 mm. Structura este destul de densă, cu o acoperire mucoasă, complet netedă, culoarea este albă, mai aproape de bază, culoarea este galbenă.

Deși mokruha are un aspect ușor atractiv, cu toate acestea, este o ciupercă complet comestibilă.

Caracteristici de distribuție, fructificare

Sezonul de recoltă umedă începe la mijlocul verii și durează până la jumătatea toamnei, în principal ciupercile cresc în grupuri mici.

Specii similare

Unul dintre avantajele acestui tip de ciupercă, cum ar fi molidul, este că practic nu are dubluri periculoase, otrăvitoare. Cu toate acestea, slugul este foarte asemănător cu mokruha reperat și purpuriu. De asemenea, slugul are o asemănare externă cu uleiul de toamnă datorită pălăriei întunecate acoperite cu o anumită cantitate de mucus. Diferența dintre specie este că uleiul de sub pălărie nu are un corp asemănător unei plăci.

Caracteristici de gătit

Slugul este o ciupercă destul de gustoasă, a cărei preparare implică multe moduri diferite: murat, tocană, prăjire și conserve. Mokruha prăjită adaugă majorității bucatelor o notă armonioasă suplimentară, datorită căreia gustul lor devine mai saturat și aromat. Înainte de gătit, mokruha trebuie spălată complet, curățată de frunze și iarbă aderente. De asemenea, o condiție prealabilă pentru prelucrarea acestui tip de ciupercă este îndepărtarea cojii de pe pălărie. După aceea, ciupercile se spală și se fierb din nou timp de 20 de minute.De regulă, după tratamentul termic, corpul de fructe al slugii își schimbă puțin culoarea - devine întunecat, ceea ce este destul de normal și nu afectează în niciun fel gustul ciupercii.

Recomandări de colectare

Există mai multe reguli și recomandări simple cu care ar trebui să vă familiarizați cu siguranță înainte de a merge la o „vânătoare” pentru molidul de molid.

1. Este necesar să tăiați corpul fructelor printr-un cuțit de ciuperci, acest lucru trebuie făcut cu atenție, pentru a nu deteriora miceliul.
2. Colectarea acestui tip de ciupercă ar trebui să fie efectuată într-un coș separat, ceea ce se explică prin faptul că balața este capabilă să coloreze corpul fructelor din alte specii în violet.
3. Ciupercile vechi sunt cele mai bune sărite, deoarece corpul lor fructific poate fi vierme.
4. Cel mai bine este să colectați molidul dimineața devreme, în acest caz ciuperca nu va avea timp să-și piardă toată umiditatea, adică recolta de ciuperci colectate va conține un număr mai mare de oligoelemente.
5. O condiție ideală pentru creșterea ciupercilor sunt ploile calde. Nu trebuie să colectați cârliguri pe vreme uscată.
6. Prelucrarea ciupercilor se realizează cel mai bine în aceeași zi în care au fost colectate. Molidul luat după inspecție și curățare poate fi îndepărtat într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară. Slugurile congelate pot fi păstrate timp de un an.

Utilizare medicală

Este deosebit de utilă utilizarea molidului pentru persoanele care suferă de boli precum durerile de cap persistente, bolile sistemului nervos, precum și sindromul de oboseală cronică. Tinctura de la labă este adesea folosită ca agent antimicrobian eficient, care este cauzat de suprimarea eficientă a agenților patogeni și a microflorei dăunătoare în corpul uman, inclusiv bacilul stafilococic. Mokruhu este de asemenea utilizat pentru a vindeca diverse răni și pentru a trata bolile ORL.

De asemenea, este important să înțelegem că un astfel de remediu popular nu a fost supus unor studii clinice relevante, adică efectul său asupra organismului nu este confirmat științific.

Video: molid de molid (Gomphidius glutinosus)