Grainy oiler - descrierea locului în care crește, ciuperca otrăvitoare

De obicei, ciupercile de pădure încep să apară după o ploaie bună de vară, numită popular ciupercă. Dar acest lucru nu se aplică tuturor speciilor - există cele care apar în cele mai călduroase vreme. Doar, din păcate, acestea nu durează mult, iar catastrofal devin rapid lipsite de valoare - insectele încep să le devoreze intens. Astfel de ciuperci includ un ulei granular.

descriere

Un ulei de boabe (numit și un ulei timpuriu sau un ulei de vară) este probabil cea mai populară și cea mai frecventă ciupercă din pădurile rusești. Un ulei pentru pădurea rusă este aproximativ același cu russula. De asemenea, crește în cantități mari. Cum arată?

Pălăriile acestei ciuperci cresc mari - de la 20 mm la o ciupercă foarte tânără la 10-15 cm la un adult. La început, fluturii se nasc cu o pălărie rotunjită, în timp devine mai plată. Top acoperit de piele cu urme de mucus uscându-se la căldură, culoare în nuanțe maro-roșu-roșu. Pielea în timpul procesării ciupercii este foarte ușor îndepărtată.

Pulpa ciupercii este moale și întunecată, de culoare alb-gălbui, are un miros de rășină, culoarea nu se schimbă în timpul unei pauze. Acoperirile (adică filmul) nu au.

Partea inferioară a pălăriei este formată din tuburi subțiri, galben deschis la ciupercile tinere, adulții au culoarea galben-cenușiu, galben-închis sau culoarea bufoasă. Tubulele secretă lapte alb, care, atunci când este uscat, se transformă în pete de culoare gri-maro.

Sporii sunt netede și ovali, vopsiți într-o culoare de măslin-ocru.

Unde crește

Este foarte răspândit - crește în pădurile de conifere și aspen din Caucaz, în Urale, în toată Siberia și în Orientul îndepărtat, aproape toate pădurile Europei sunt ocupate cu uleiuri, chiar și în Israelul îndepărtat există această ciupercă. Foarte mult unt în pădurile tinere, în poiană, poate fi găsit în poieni și de-a lungul oricărui drum forestier. Dacă această ciupercă este prinsă, înseamnă că există mult tei în pământ, deoarece crește doar pe astfel de soluri.

Crește cel mai des în grupuri, dar se pot găsi și ciuperci singure. De multe ori puteți vedea cât de mici ciuperci mici eclozează lângă pălării mari adulte. Începe să crească și să dea roade devreme - în mai și până în noiembrie - uleiul nu se teme nici măcar de înghețuri.

comestibilitatea

Acest tip de ciupercă împreună cu alte omologii comestibile, miros ușor de fructe și au un gust plăcut acru. Alimentele petroliere sunt echivalate cu a doua categorie de comestibilitate, pot fi gătite după bunul plac - sare sau murături, sau pot fi folosite sub formă fiartă. Deși cel mai adesea rușii îi prăjesc. Dar nu uscați uleiurile granulare - ele devin foarte fragile. Apropo, untul este destul de potrivit pentru consum și crud, doar trebuie să îndepărtați coaja pălăriei.

Prelucrarea ciupercilor este foarte simplă: fluturele este curățat de resturi, pielea este îndepărtată din capac, fără a eșua. Este posibil ca acesta să fie curățat cu reticență, apoi să fie păstrat puțin în apă caldă - și totul este curățat bine.

În general, nu este necesar să îndepărtați filmul - este, de asemenea, destul de gustos și comestibil. Singurul lucru este că fiecare ciupercă colectată nu va fi împachetată într-o pungă separată - toate stau una lângă alta într-un coș, iar filmul lipicios colectează toate gunoiul. Prin urmare, desigur, este mult mai ușor să îndepărtați decât să curățați de murdărie aderentă.

Cel mai bine este să-i culegi pe cei care tocmai s-au născut - va exista o mare probabilitate să nu existe viermi în ciuperci. Deoarece de îndată ce ciupercile cresc puțin, insectele care depun larve încep imediat în ele. Butterdish este considerat pe bună dreptate unul dintre cei mai viermi. Din cantitatea mare colectată ca urmare, nu rămân atât de multe ciuperci.

Fluturii sunt smulși de pe pământ și acumulează elemente radioactive în interiorul lor. Acest lucru a devenit mai ales adevărat în urma accidentului de la Cernobîl. Da, și în multe alte locuri există riscul ca ciuperca să conțină cesiu. Dezactivarea este destul de simplă - fierbeți ciupercile în două sau trei ape. Mai întâi, fierbeți 15 minute într-o singură apă, scurgeți apa, reumpleți tigaia, fierbeți din nou, scurgeți din nou și gătiți ciupercile în continuare, după cum este necesar.

Măsuri de siguranță

1. În primul rând, nu ar trebui să alegeți ciuperci în zonele cu suspiciune de siguranță a mediului.
2. În al doilea rând, ciupercile aduse din pădure trebuie procesate imediat, în cazuri extreme, în dimineața următoare.
3. În al treilea rând, nici măcar ciupercile procesate nu trebuie să fie păstrate mult timp (chiar și la frigider). Se deteriorează rapid, este mai bine să le muie sau să le înghețe.

Videoclip: Grainy oiler (Suillus granulatus)