Ce sucuri pot bea cu diabet?

În diabet, trebuie doar să respectați cu strictețe o dietă specială. Cauza celui de-al doilea tip de diabet este o încălcare constantă a regimului și a calității alimentelor, supraalimentare. Pentru a combate această boală, trebuie să urmați cu strictețe meniul prescris, să limitați în mod semnificativ cantitatea de alimente carbohidrați. Pot folosi suc pentru diabet? Ce sucuri vor ajuta la îmbunătățirea stării și care vor dăuna?

Sucurile sunt foarte diferite, astfel încât unele dintre ele pot fi consumate, iar altele nu sunt recomandate.

Proaspăt stoarsă - cel mai util!

Sucul este un lichid în care sunt păstrate toate beneficiile produsului. Sunt stoarse din legume sau fructe. Băutura conține vitamine, minerale, enzime și alte substanțe care au fost în produs. Prin urmare, sucurile sunt recunoscute ca produse foarte utile, atât pentru o persoană sănătoasă, cât și pentru un pacient cu diabet.

Când fructul este stors, se obține suc din el. După ce sucul s-a scurs din fructe, în el se produc treptat procese care distrug multe substanțe benefice. Prin urmare, experții consideră că sucul proaspăt stors este cel mai util dintre toate celelalte.

conservat

După procesare, sucul își schimbă culoarea. Acest lucru sugerează că compoziția sa s-a schimbat și ea. Carbohidrații și proteinele din suc după conservare se păstrează. Din aceasta putem concluziona că tratamentul termic ucide aproape toate beneficiile. Sucul după acesta este potrivit numai pentru reumplerea proteinelor și carbohidraților din dieta pacientului. Dacă pulpa este îndepărtată din suc, se numește clarificată. După aceea, nu va conține fibre.

reconstruita

Sucurile în timpul procesării nu numai că pasteurizează și conservă. Adesea, sucurile sunt evaporate în producție pentru a le face mai groase. Astfel de concentrate sunt exportate în alte țări. Cel mai adesea, sucul de portocale este supus acestui proces. După ce a primit concentratul din acesta, acesta este trimis unde nu se cultivă acest fruct. Când concentratul este adus într-o anumită țară, sucul este restaurat din acesta, adică este diluat cu apă. Conform standardelor, o astfel de băutură ar trebui să conțină 70% din concentrat. Acest produs nu va dăuna organismului, dar va beneficia foarte puțin de acesta.

Dacă sucul este în continuare supus oricărei operații, acesta va dăuna atât unei persoane sănătoase, cât și a unui pacient cu diabet. Dar corpul unei persoane bolnave va răspunde mai repede la răul băuturii.

nectaruri

Această băutură se obține prin diluarea concentratului cu sirop de zahăr. Uneori se folosește siropul de fructoză în loc de zahăr. Pentru un diabetic, acest lucru este mai benefic. Dar, deoarece în băutura reconstituită există aditivi care sunt nocivi pentru pacientul diabetic, nu contează.

La fabrică, pe lângă sirop, se adaugă conservanți și acidifianți la sucul reconstituit. Adesea, coloranții sunt folosiți pentru a îmbunătăți aspectul, iar agenții aromatizanți sunt folosiți pentru un miros plăcut. În nectare, concentratul este chiar mai mic decât în ​​sucul obișnuit reconstituit.

Nectarul poate fi preparat și într-un alt mod.După învârtire, pulpa rămâne în producție, este înmuiată și stoarsă a doua oară. O astfel de băutură este considerată și nectar.

Întrucât merele sunt cele mai ieftine și mai obișnuite materii prime, din ele se obțin sucuri, în care sunt adăugate pur și simplu coloranți și arome, făcându-le să arate ca un fruct sau altul. Pentru diabetici, o astfel de băutură nu este adecvată categoric.

Sucuri și băuturi care conțin suc

Producătorii recurg la diverse metode care fac ca producția de suc să fie și mai ieftină. Amestecă concentratul cu siropul. Acest amestec este diluat cu apă dulce. Această băutură nu trebuie folosită de persoanele care suferă de diabet. Conține mult zahăr.

La final, putem spune că cea mai utilă va fi o băutură proaspăt stoarsă. Puteți utiliza, de asemenea, suc pasteurizat, dacă nu are zahăr și aditivi chimici. Este de mică folos, dar nu va aduce rău.

Luați în considerare care fructe este permis să facă suc pentru un diabetic.

Fructe și legume care pot fi folosite pentru a face suc

Diabeticii sunt sfătuiți să consume cât mai multe legume și fructe neîndulcite. Dacă stoarceți suc din ele, acest lucru va crește semnificativ digestibilitatea substanțelor nutritive. Dar, în acest caz, carbohidrații vor fi defalcați rapid. În plus, nu există fibre în suc, ceea ce încetinește absorbția și crește nivelul de zahăr.

Prin urmare, atunci când planificați dieta unui diabetic, trebuie să țineți cont de ce indice glicemic are un anumit suc. Trebuie menționat că indicele glicemic al sucului și al fructelor din care este strecurat vor diferi. Sucul are un indice mai mare. De exemplu, într-o portocală, indicele de suc este de două ori mai mare decât cel al pulpei. La fel se poate spune despre calorii.

Unele sucuri pentru diabetici sunt deosebit de benefice.

Suc de rodie
Această băutură de 100 ml conține 64 de calorii. Are efect antisclerotic. Dacă îl utilizați în mod regulat, puteți încetini semnificativ dezvoltarea aterosclerozei. Acest lucru este foarte important pentru diabetici, deoarece acestea suferă cel mai adesea de această problemă.

Dacă un diabet dezvoltă ateroscleroză, acest lucru poate duce la consecințe foarte grave. Se știe că cel mai adesea provoacă atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, care la rândul lor duc la dizabilitate sau moarte.

Odată cu utilizarea regulată a sucului de rodie, elasticitatea vasculară revine la normal. Drept urmare, nu numai tensiunea arterială scade, dar fluxul sanguin se îmbunătățește semnificativ. Dar dacă o persoană suferă de gastrită sau ulcer, atunci nu trebuie consumat suc de rodie.

Suc de afine
Această băutură sănătoasă are un conținut de calorii de 45 kcal. Unitățile de pâine din acesta sunt 1.1. Afine conțin în compoziția lor componente care creează un mediu care împiedică dezvoltarea bacteriilor. Dacă utilizați în mod regulat suc de afine, acest lucru va ajuta la oprirea proceselor de putrefacție care apar în organism. Pentru diabetici, acest suc este cel mai util, deoarece îmbunătățește perfect imunitatea. Adesea, persoanele cu diabet zaharat sunt expuse inflamațiilor renale. Sucul de afine va ajuta, de asemenea, să faceți față acestei probleme, deoarece va opri dezvoltarea bacteriilor.

Din cele de mai sus, se poate concluziona că utilizarea sucului pentru pacienții cu diabet este la fel de importantă pentru o persoană sănătoasă. Dar alegerea trebuie abordată cu atenție. Diabeticii sunt prezentate sucuri cu un indice glicemic scăzut. Ei pot folosi sucul de roșii, vișine, morcov, varză, țelină etc. Nu numai că vor fi saturate cu substanțe utile, dar vor ajuta și la îmbunătățirea stării.

Video: cum să vindecați diabetul de tip 2