Cum să alegi mandarine: sfaturi utile

Mandarinele nu sunt doar un simbol al Anului Nou care urmează, ci și o delicioasă delicioasă suculentă, care este foarte greu de refuzat. Dar achiziția nu este întotdeauna reușită. Uneori, citricele sunt acide, uscate, cu un număr imens de semințe în interior. Ce să faci? Cum să cumperi mandarine delicioase și suculente, să le decorezi cu o masă de Anul Nou și să te bucuri de un fruct de portocale suculent? Este posibil să alegeți mandarine bune numai prin aspect?

Țara de origine

Mulți oameni se întreabă de ce mandarinele au devenit un simbol al Anului Nou, pentru că acum o mulțime de fructe vin în țară iarna, care este ideea? Totul se întâmplă încă din vremurile sovietice, când decorarea mesei cu fructe proaspete pentru Anul Nou a fost o problemă reală. Dintre fructele naturale și accesibile, existau doar mandarine abhaziene, care au copt în decembrie. În ajunul acestei vacanțe pe scară largă, toate rafturile magazinelor și piețelor erau pline de mandarine. Și acest lucru este într-adevăr frumos, deoarece mandarinele în timpul iernii sunt o sursă de vitamină valoroasă C, protecție împotriva răcelilor și gripei. Dar astăzi, nu numai mandarinele abhaziene ajung pe rafturile piețelor, ci vom lua în considerare mai detaliat părțile comerciale.

1. Abhază. Chiar și astăzi, după mulți ani, aceste mandarine sunt considerate cele mai populare și delicioase. În aparență, mandarinele Abhaz nu sunt foarte atractive - forma este ușor aplatizată, pielea este cu pete cenușii, decolorate. Coaja se desprinde perfect de pulpa principală, se sprijină literalmente pe "pipetele" de deasupra și dedesubtul fructului, există un gol între coajă și pulpă. Dar doar astfel de mandarine sunt considerate cele mai delicioase și sănătoase. Mandarine abhaziene sunt foarte dulci, au puține semințe sau deloc. În plus, lipsa transportului pe termen lung permite producătorilor să nu prelucreze mărfurile cu diverse gaze și substanțe chimice, un astfel de fruct este considerat mai ecologic.
2. Turcă. Tangerine din Turcia au apărut relativ recent pe piața rusă. Ei încântă cumpărătorul cu aspectul lor lucios și prețul atractiv. Cu toate acestea, mandarinele sunt adesea nimic mai mult. Foarte des întâlnesc acid, cu un număr mare de semințe. Pielea mandarinelor turcești este greu de separat de pulpă, coaja are o culoare gălbuie sau verzuie.
3. Marocană. Mulți oameni vor dori acest tip de mandarine - aceste citrice au un gust destul de dulce și o aromă caracteristică pronunțată. Mandarinele din Maroc sunt foarte strălucitoare, portocalii - aproape roșii, sunt ușor de curățat, rareori întâlnesc acid, aproape că nu conțin semințe. Aspectul mandarinelor marocane este neted, lucios, dens. În mijlocul fătului, puteți vedea o mică adâncitură. Mandarine reale marocane sunt decorate cu un autocolant din țara de origine - sub formă de romburi negre caracteristice.
4. Spaniolă. Acest tip de mandarine poate fi considerat cel mai bun. Coaja lor este foarte frumoasă, netedă, subțire, strălucitoare. Astfel de mandarine sunt perfect curățate și păstrate mult timp. Dar principala lor valoare gustativă este că fructele din Spania impresionează prin dulceața suculentă și bogată a citricelor. Mandarinele spaniole au două dezavantaje - sunt mai scumpe decât altele și sunt foarte rare pe piață. Dacă ați întâlnit mandrine din Spania la tejghea, asigurați-vă că vă bucurați de gustul lor suculent.
5. Mandarine israeliene. Acest tip de fructe este dificil să personifice Anul Nou, deoarece aceste citrice coacă imediat după Anul Nou, mai aproape de mijlocul și sfârșitul iernii. Mandarinele israeliene au o coajă subțire și netedă, care este ușor de curățat. Dar este dificil să apelezi la fructe ideale - sunt adesea destul de uscate.

În plus, pe rafturile magazinelor moderne puteți găsi multe soiuri hibride - Clementina, un hibrid de mandarină și grapefruit, tangelo, minerale etc. Dar pentru un bărbat dintr-o școală veche, nimic nu poate înlocui mandarinele clasice cu un gust care este familiar încă din copilărie. Din păcate, vânzătorii nu răspund întotdeauna cinstit la întrebarea cu privire la originea fructelor de pe tejghea, țara exportatoare se ascunde, mai ales dacă nu este un producător popular. Vânzătorii dau cu ușurință tot felul de mandarine ca abhaziene sau spaniole. Prin urmare, este foarte important să puteți alege în mod independent fructele suculente și dulci din citrice portocalii.

Cum să alegi mandarine delicioase?

Dacă aveți onoarea de a cumpăra unul dintre cele mai importante simboluri ale vacanței, asigurați-vă că abordați sarcina în mod responsabil.

1. Un mandarin bun, copt și gustos trebuie să fie suficient de ferm și puternic.
2. Apăsați mandarina - dacă sucul curge din ea, cel mai probabil fătul a început deja să putrezească.
3. Pielea coajelor de citrice coapte se desprinde mult mai ușor decât cea a unui fruct necorespunzător.
4. Încercați să nu cumpărați mandarine cu părți sfărâmate sau moi - un astfel de fruct a fost fie transportat incorect, fie a început să putrezească. Acest lucru se întâmplă și dacă mandarinele au fost înghețate și dezghețate de mai multe ori pe parcurs.
5. Dar petele minore cenușii și stăpânul - acest lucru este normal. Uneori, aceasta indică o maturare naturală a fătului.
6. Încercați să nu cumpărați mandarine cu o acoperire gri caracteristică. Chiar dacă ștergeți un astfel de fruct, cenușia va rămâne în locuri inaccesibile - pliurile porilor. Acestea sunt urme de gaz utilizate pentru prelucrarea mandarinei, astfel încât acestea sunt păstrate mult timp și livrate în bune condiții comerciale.
7. Mandrinele mici sunt considerate mai dulci și au mai puține semințe. Dar fructele mari și aplatizate sunt adesea acide.
8. Apăsați ușor asupra fătului. Mandarina dulce va fi dură, dar citricele moi se vor dovedi a fi apoase și acre. Amintiți-vă însă că un fruct excesiv de rigid indică imaturitate, cu siguranță nu ar trebui să cumpărați astfel de mandarine.
9. Un citric bun, copt are o coajă subțire, care este departe de pulpă. Glisați coaja - se zdrobesc ușor. Dar nu confundați acest lucru cu excesul de moale al unui fruct putred.
10. Miros citric - mandarina bună are o aromă dulce caracteristică, nu are miros de ciuperci sau mucegai.

După ce selectați mandarine adecvate, luați-vă timp pentru a le cumpăra. Cumpărați mai întâi o mandarină de dimensiuni medii, deschideți-o și gustați-o. Dacă fructele s-au dovedit a fi dulci - nu ezitați să faceți o achiziție. Amintiți-vă însă că trebuie să îl alegeți singur, vânzătorul poate schimba cu atenție citricele și veți găsi un mandarin dintr-un lot diferit și cumpărați fructe acrișoare și cu semințe complete. Este trist să realizăm acest lucru, dar înșelăciunea pe piețe se întâmplă adesea. Când mâncați mandarine, încercați să nu curățați complet pulpa de venele albe - conțin o mulțime de substanțe utile care vă vor ajuta corpul să supraviețuiască iernii.

Învață-ți copilul să spele mandarina de la o vârstă fragedă înainte de a intenționa să o mănânce. Pe coajă, adesea rămân substanțele chimice - etilenă sau fungicide, care protejează fructele de dăunători, ciuperci și putregai. Chiar dacă copilul coji, unele dintre substanțele toxice vor rămâne pe mâini și vor intra în alimente împreună cu pulpa. Fii atent și mănâncă corect mandarine!

Video: cum să alegeți mandarine sigure și gustoase