Cum să gătești ouă de prepeliță pentru un copil

Gălbenușurile de ouă de prepeliță sunt mult mai sănătoase decât puiul. Sunt bogate în potasiu, vitamina A, magneziu și fier. Produsul reperat este inclus în meniul copiilor pentru a reduce probabilitatea de anemie și boli ale sistemului nervos, normaliza digestia copilului și întărește sistemul imunitar. Proteina de prepeliță este bine absorbită, dar este recomandată copiilor de la 1-2 ani. Un supliment util destinat unui copil este fiert. Felurile de mâncare prăjite și murate au un efect rău asupra stomacului neformat.

Calea pentru copii

Bebelușul este introdus într-un produs nutritiv și natural în 7–8 luni. Pediatrii recomandă să se limiteze la gălbenușuri. Sugarii la această vârstă sunt încă alăptați sau alăptați. Amestecurile și laptele matern satisfac pe deplin nevoile organismului copilului de aminoacizi și materiale de construcție necesare dezvoltării sistemului muscular.

Proteina de prepeliță face bine pentru un consumator mic. Dar poate provoca erupții cutanate și diaree. Și deși o alergie la un produs de prepeliță este rară, este mai bine să nu riscați sănătatea copilului.

O ouă reperată trebuie fiartă tare înainte de utilizare. Stomacul copilului nu percepe gălbenușul lichid. Suplimentul provoacă balonare, colici și diaree.

Cum să alegeți materiile prime potrivite

Răspunsul copilului la hrănirea prepelițelor depinde de calitatea produsului. Puteți cumpăra ouă de mână numai de la prieteni buni care respectă toate cerințele sanitare. Dar este mai bine să mergeți la cel mai apropiat supermarket și să examinați cu atenție ambalajul și carcasa:

1. O suprafață strălucitoare avertizează că data de expirare va expira în curând. Ouă proaspete plictisitoare
2. Pachetul trebuie să fie intact, fără adâncituri, margini rupte sau alte daune.
3. Dacă există crăpături în coajă, este foarte probabil ca microbii sau infecțiile să fi intrat în produsul de prepeliță. Materiile prime contaminate nu trebuie administrate unui copil.

Soluții dezinfectante

Pentru a proteja sănătatea copilului, mama trebuie să pregătească o soluție de apă fiartă și săpun de mână. Ouăle sunt transferate într-o sită și scufundate în lichid timp de 3-4 minute. Acest timp este suficient pentru a distruge microbii. Nu frecați cochilia cu mâinile sau peria. Este foarte fragil și se poate crăpa de orice impact mecanic.

Billetul dezinfectat este spălat sub robinet. Apa curgătoare va spăla resturile soluției de săpun, astfel încât componentele chimice să nu fie absorbite în proteine ​​și gălbenuș în timpul tratamentului termic.

Dacă mama nu dorește ca alimentele pentru bebeluși să intre în contact cu substanțele chimice, acestea sunt înlocuite cu sifon obișnuit. Pentru 2 pahare de apă, luați 1 lingură. l. componenta uscată și agită până când aditivul este dizolvat. Golurile pete sunt cufundate într-o soluție dezinfectantă timp de 10 minute și apoi clătite.

preparare

Ouăle de prepeliță pentru un copil sunt gătite în două moduri:

1. Golurile de coajă, care s-au crăpat în timpul spălării, sunt introduse într-un vas mic și turnate cu apă rece. Lichidul trebuie să acopere complet produsul astfel încât materiile prime să fie fierte uniform. Capacitatea se pune pe aragaz, pornind focul maxim. Odată cu încălzirea treptată, riscul este redus ca învelișul să izbucnească și apa să intre în proteină. Când ouăle încep să fiarbă, puterea este redusă. La temperatura minimă, piesa este gătită timp de 5 până la 7 minute.
2. Dacă coaja nu este deteriorată, mai întâi aduceți apa la fierbere.Se adaugă 20 g de sare în lichidul de gătit și se agită. Și apoi lăsați ușor produsul spotty cu o lingură sau o strecurătoare mică. Respectați 5-6 minute.

Ouăle terminate se filtrează și se toarnă imediat cu apă cu gheață. Datorită diferenței accentuate de temperatură, coaja va fi ușor separată de proteine.

Mama trebuie să curețe produsul de prepeliță și să scoată gălbenușul. Pentru prima hrănire, se utilizează 10 sau 12 părți din prepararea vitaminelor. Se macină componenta cu o furculiță și se adaugă puțin lapte sau amestec, aducând vasul la o consistență cremoasă.

Dacă bebelușului nu îi place gustul alimentelor complementare, gălbenușul poate fi adăugat la cereale. Hrișca sau orezul este măcinat cu un ou, dar nu puteți adăuga ulei, sare sau condimente. Bebelușului îi va plăcea opțiunea de gălbenuș și semolă. Bateți cerealele finite cu o bulină de prepeliță pentru a obține o masă luxuriantă, similară cu o souffle.

Ouăle merg bine cu piureul de legume și supe ușoare. Gălbenușurile fierte se adaugă și la carne pentru chiftele, chiftele și alte preparate din carne sau pește.

Modalități pentru bebelușii între 3 și 7 ani

Începând cu anul, copiii au încercat proteine. Mama îi dă bebelușului o jumătate sau un întreg ou fiert tare de trei ori pe săptămână împreună cu terci, piure de legume sau salată. Unii fani ai alimentelor crude încearcă să hrănească copilul lor un produs de prepeliță care nu a fost supus unui tratament termic. Dar vasul este contraindicat pentru un copil care nu a împlinit vârsta de 7 ani. Nu trebuie să uităm că stomacul copiilor nu percepe mâncarea crudă în același mod ca un adult. Copilul poate începe diaree și balonare.

De la 3-4 ani, copiii primesc ouă de prepeliță fierte moale. Sunt preparate în același mod ca la fiert, păstrate doar în apă timp de 2-3 minute.

Dacă mama vrea să mulțumească copilul cu ceva neobișnuit și util, poate găti o omletă hrănitoare. Copiii de 2-3 ani se vor bucura de opțiunea de fructe și legume:

1. Merele, decojite și tari, se taie cubulețe mici și se bat în unt cu morcovi răzuți. Piureul de cartofi este adus la jumătate de pregătire și prăjit cu un blender pentru a obține o masă omogenă.
2. Pasta de fructe și legume se răspândește într-un aragaz lent. Bolul se unge cu o bucată mică de unt.
3. Deasupra masei se toarnă 4 ouă de prepeliță, bătute cu 150 ml de lapte.
4. Se fierb timp de 15-20 de minute, pornind modul „Coacerea”. Nu este nevoie de zahăr sau sare.

Pentru micul dejun, un copil de 2-3 ani poate găti o omletă rapidă. Veți avea nevoie de:

• un pahar cu lapte sau apă;
• ouă de prepeliță - 2 buc .;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• un vârf de sare.

Metoda de preparare a unei mese pentru copii este simplă:

1. Într-o cratiță, aduceți lichidul la fiert.
2. Bateți ouăle cu ulei vegetal, pot fi înlocuite cu unt topit.
3. Masa luxuriantă este turnată în lapte fierbinte sau apă, acoperită cu un capac timp de 2-3 minute.
4. Omleta finită este extrasă cu o lingură pentru a permite excesul de lichid de sticlă.

Un fel de ouă de prepeliță este servit cu terci sau legume. Un școlar se va bucura de asemenea de un mic dejun copios și gustos.

Copiilor cu vârsta cuprinsă între 6 și 7 ani li se administrează ouă fierte fără coji. Datorită acestei metode, proteina este fragedă și aerisită, iar gălbenușul păstrează cantitatea maximă de nutrienți. Veți avea nevoie de un bol mic sau o tigaie în care se toarnă aproximativ 1,5 căni de apă. Baza este ușor sărată și adusă la fiert.

Oul de prepeliță este spălat sub robinet și coaja este spartă ușor. Conținutul este turnat într-un bol curat și uscat. Apa fiartă se agită puternic cu o lingură sau furculiță pentru a forma o pâlnie. O biletă brută este turnată rapid în ea și gătită până este gătită.

Ouăle de prepeliță trebuie să apară în dieta copilului de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Produsul spotty îmbunătățește bunăstarea, îmbunătățește imunitatea și starea de spirit a copiilor. Copiilor li se oferă ouă fierte și omletă, supe, cereale și chiftele cu gălbenușuri răzuite. Principalul lucru este să nu abuzați de alimente complementare cu vitamine, deoarece alimentele beneficiază doar atunci când mama știe cel mai bine.

Video: cum să gătești ouă de prepeliță fierte