Albastru viu - o descriere a locului în care crește, toxicitatea ciupercii

Sânii albăstrui se mai numesc canini. În ceea ce privește creșterea și numărul de copii, acești reprezentanți ai familiei sunt destul de dificil de întâlnit. Ei preferă să trăiască în sol argilos, precum umezeala, precum și dungi de pădure cu molid sau mesteacăn. Creșterea își are originea în restul soiurilor.

descriere

1. Instanța și-a primit numele datorită caracteristicii de culoare albastră la apăsarea plăcilor. Le place să crească în colonii sau într-o singurătate liniștită. Această varietate de corpuri fructifere este foarte bună în sărare, gustul amar este ușor de îndepărtat prin înmuiere preliminară.
2. Partea de sus are formă convexă, marginile sunt îndoite spre interior. La exemplarele crescute, suprafața devine ca o pâlnie. Adică, deschis cu ceva depresie în centru. În diametru, partea superioară crește în medie la 12 cm, dar apar și supraaglomerații. Suprafața cu solzi, pigmentată în galben, poate avea pete albicioase. Când este umed pe stradă, se formează un film subțire.
3. Dacă puneți presiune pe pălărie, își va schimba culoarea în violet. Plăcile sunt situate aproape una de cealaltă, sunt înguste și cad la bază. Sunt vopsite în galben, dar sunt albastre când sunt apăsate. O bază în formă rotundă, subțire la început, crește până la 8 cm înălțime cu o grosime de 3 cm.
4. Suprafața picioarelor este acoperită cu mici adâncimi de ton maroniu. Când căldura și uscăciunea sunt înlocuite de răcoare și umiditate, piciorul este acoperit cu mucus gumos. Partea moale este compactată, nu se sfărâmă, este amar la gust, miros de ciuperci. Sucul de lapte caustic galben este eliberat din el, după intemperii devine albăstrui.
5. Acest soi poate fi consumat dacă se efectuează un pretratament minuțios. Ciupercile trebuie să fie înmuiate în apă sărată sau obișnuită, apoi fierte și continuate cu alte manipulări (prăjire, tocană, decapare etc.).

comestibilitatea

1. În țările cu o cantitate rară de aceste ciuperci, exemplarele nu sunt deloc consumate ca aliment. Oamenii încearcă să le evite, deoarece practic nu sunt conștienți de regulile de gătit și de comestibilitate în special. Iar cei care știu să gătească nu vor să se deranjeze cu preparatul.
2. În funcție de caracteristicile sale gustative, acest reprezentant al familiei este inferior fraților. Este comestibil condiționat, ceea ce înseamnă că o parte din gust se pierde la înmuiere și gătit. Cu toate acestea, sânii de câine sunt mai bogați decât speciile similare ale familiei când vine vorba de decapare sau decapare. În ultimul caz, nu tuturor le va plăcea culoarea ciupercilor murate.
3. Așa cum am menționat anterior, această specie este lăsată să mănânce prin înmuiere și digestie. Amărăciunea va dispărea din astfel de acțiuni. Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, experții culinari recomandă prăjirea unor fructe. De asemenea, probe exclusiv tinere sunt potrivite pentru consum în alimente.

vegetație

1. Corpurile fructifere discutate preferă să construiască micoriză cu mesteacăn, salcie și molid. Se instalează în păduri de tip mixt sau conifere. Încercați să alegeți în special solul și locurile umede.
2. Creșterea se realizează într-o izolare splendidă sau în grupuri mici. Începeți să dați roade în august, aceasta continuă până la sfârșitul toamnei.
3. Când aveți în vedere zona de distribuție, este logic să evidențiați anumite zone. Veți găsi ciuperci albastre în America de Nord, Groenlanda, Eurasia și Taimyr.

Soiuri similare

1. Sânul de stejar. Specia aflată în discuție este similară cu ciuperca de stejar, care este atribuită și specimenelor comestibile condiționate. Se foloseste cu sare. Pălăria crește până la 10-12 cm.în diametru, vopsită în cărămidă sau portocaliu. Forma este mai întâi rotunjită, apoi devine ca o pâlnie. Partea moale este albicioasă sau galben-bej. Se face roz atunci când este rupt. Piciorul se întinde până la 7 cm. Cu o grosime de 3 cm. Fructificarea începe la mijlocul verii, se încheie cu începutul toamnei.
2. Noptă neagră. Un alt soi legat de ciupercile comestibile condiționate. Cel mai adesea consumat după sărare. În caz contrar, corpurile de fructificare se numesc țigani, negri, goluri negre. Vârful mare crește în diametru de până la 20 cm.Pălăria este aplatizată, există o depresiune în centru. Când este umed, suprafața este acoperită cu mucus. Partea moale este compactă și ușoară, când este spartă, devine gri. Baza este alungită până la 7 cm. Cu o grosime de 2 cm.

Acest material este dedicat reprezentantului familiei, care se referă la ciuperci comestibile condiționate. Se permite consumul produsului numai după pre-înmuiere și digestie.