Anghinare - proprietăți utile și contraindicații

Cu siguranță pe rafturile magazinului ați văzut o umflătură verde care arată ca o floare. Aceasta este o plantă uimitoare de anghinare. Este mâncat, deoarece în mugur există o mulțime de substanțe utile care sunt considerate foarte valoroase pentru corpul uman. De fapt, o anghinare este un mugure nedeschis, care este îndepărtat din tufis la timp. Anghinare excesive nu sunt permise în alimente - devin rigide și înțepătoare. Anghinarea timpurie este foarte moale, suculenta, gustoasa. Aroma și gustul fructului seamănă vag cu o nucă. Dar, mai ales, oamenii apreciază anghinarea nu pentru gust, ci pentru efectul său medicinal. Încă din cele mai vechi timpuri, vechii greci și romani foloseau anghinarea pentru prepararea medicamentelor puternice. În acest articol, vom vorbi despre proprietățile benefice ale unei plante, vom afla despre contraindicațiile sale și, de asemenea, vom învăța cum să gătim o anghinare pentru a-și păstra gustul și beneficiile.

Proprietăți utile de anghinare

Vorbind despre compoziția anghinarei, trebuie să recunoaștem că este foarte bogată și extinsă. În primul rând, conține vitamine - A, C, E, K, vitamine din grupa B. Anghinarea este, de asemenea, bogată în oligoelemente - fosfor, sodiu, mangan, fier, calciu, cupru, seleniu. În plus, compoziția mugurilor include flavonoide, inulină, cinină, tanini. Toate acestea fac ca produsul să fie indispensabil oamenilor.

1. Pentru vezica biliară. În primul rând, anghinarea este foarte utilă pentru fluxul normal de bilă din vezica biliară. Planta conține substanțe biologice - inulină și cinarină, care extind conducta biliară, activează mișcarea bilei în stomac și stimulează reînnoirea bilei. Dacă nu se face acest lucru, bilia se poate îngroșa treptat și poate forma pietre în vezica biliară. La rândul lor, înfundă conductele biliare. Deteriorarea în acest caz merge în două direcții - în primul rând, vezica în sine suferă, deoarece nu există flux de bilă, se dezvoltă boala biliară. În al doilea rând, absența bilei în stomac duce la producerea insuficientă de enzime, alimentele sunt digerate incorect. Dacă consumați anghinare în mod regulat în alimente, pot fi evitate problemele.
2. Pentru ficat. Anghinarea este foarte benefică pentru ficat. Planta curăță perfect organismul de toxine. Acest lucru este valabil mai ales cu încărcarea prelungită pe ficat. Poate apărea o intoxicație excesivă datorită tratamentului medical prelungit, intoxicației, consumului de droguri. Anghinarea este utilă și pentru ficat în diferitele sale patologii, de exemplu, cu hepatită. Unul dintre cele mai cunoscute remedii pe bază de plante pentru ficat (Hofitol) este făcut pe baza de extract de anghinare - această plantă este atât de puternică și eficientă.
3. Împotriva excesului de greutate. Foarte des, mâncărurile de anghinare sunt incluse într-un meniu sănătos și echilibrat și nu numai pentru că mugurii de anghinare sunt hrănitori și săraci în calorii. Plăcile de anghinare curăță perfect intestinele, ameliorează constipația. Funcția îmbunătățită a ficatului ajută la eliberarea organismului de toxine și toxine. Băuturile din anghinare devin deosebit de utile - ceaiul seamănă cu un gust de cafea, cu un consum regulat ajută la arderea rezervelor de grăsime. Pastilele dietetice pe bază de anghinare sunt, de asemenea, la vânzare, însă toți experții în nutriție sunt unanimi în opinia lor - fructele naturale sunt mult mai utile.
4. În timpul sarcinii. Anghinarea este considerată deosebit de valoroasă pentru femeile însărcinate, deoarece este într-adevăr capabilă să suprime toxicoza în stadiile incipiente. De îndată ce viața începe în uter, corpul începe să-l perceapă ca pe ceva extraterestru, ficatul începe să reacționeze cu intoxicația, așa caracterizează medicii și oamenii de știință toxicoza.Dar efectul de curățare asupra ficatului vă permite să reduceți reacția organismului, consumul regulat de anghinare vă va ajuta să scăpați de boala de dimineață și vărsături. În plus, fructele sunt utile în sarcina târzie, când toate organele sunt comprimate de un copil în creștere. Anghinarea facilitează activitatea vezicii biliare și a ficatului în spații strânse.
5. Pentru sănătatea bărbaților. Mugurii de anghinare sunt foarte benefici pentru sănătatea bărbaților. În primul rând, anghinarea are un efect benefic asupra întregului sistem genitourinar, suprimând dezvoltarea infecției, asigurând prevenirea cancerului de adenom de prostată. Includerea regulată a anghinarei în dietă ajută să facă față impotenței precoce, face un bărbat mai greu în sex.
6. Oncologie. Se crede că anghinele sunt o excelentă prevenire a cancerului. Quarcetina și rutina din anghinare sunt considerate antioxidanți, care facilitează lupta organismului împotriva radicalilor liberi. Cu un consum constant de anghinare, vă puteți proteja de un posibil cancer. Dacă oncologia a depășit deja o persoană, oricum mănâncă anghinare - au un efect puternic similar cu chimioterapia, acest lucru vă va ajuta să încetiniți creșterea și răspândirea celulelor maligne.
7. Pentru inima și vasele de sânge. Compoziția de anghinare conține o cantitate imensă de potasiu, care este foarte util pentru inimă. Mugurii de anghinare au un efect vasodilatant, acest lucru vă permite să scăpați de durerile de cap și de durerile de inimă, pentru a normaliza tensiunea arterială. Includeți anghinare în dieta dvs. de cel puțin de două ori pe săptămână - acest lucru va ajuta la scăderea treptată a colesterolului din sânge, precum și la protejarea împotriva accidentelor vasculare cerebrale și atacurilor cardiace.
8. Împotriva bolii Alzheimer. În mod surprinzător, anghinare sunt incluse în tratamentul general al bolii Alzheimer. Acest lucru se datorează a doi factori. Primul este un conținut ridicat de fosfor, care asigură funcționarea normală a creierului. Al doilea factor este vitamina K, care împiedică distrugerea ligamentelor neuronale ale creierului, deoarece acesta este motivul incurabilității și progresiei bolii.
9. Pentru diabetici. Anghinarea conține inulină, care înlocuiește perfect zaharoza și este folosită de pacienții cu diabet.
10. Pentru femei. Anghinarea este foarte utilă pentru sănătatea femeilor, nu numai în timpul sarcinii. O cantitate mare de acid ascorbic din compoziția mugurilor este o prevenire excelentă a cancerului de sân. Anghinare crește circulația sângelui în pelvisul mic, acest lucru dă un efect interesant, în unele țări anghinarea este considerată un puternic afrodisiac. În plus, antioxidanții din anghinare sunt folosiți pentru a face diverse măști de piele. Face fața tăiată, suplă și radiantă.

O anghinare este un adevărat depozit de vitamine care are o compoziție bogată. Dacă este folosit corect, puteți scăpa de multe boli. Amintiți-vă însă că orice medicament puternic are contraindicațiile sale.

Pentru cine este contraindicată anghinarea?

Desigur, un fel de anghinare este util oricărei persoane, indiferent de poziția sa și de bolile cronice. Dar dacă decideți să consumați anghinare, includeți muguri în dieta dvs. obișnuită, trebuie să vă familiarizați cu contraindicațiile acestui produs.

1. Anghinare stimulează eliminarea pietrelor din rinichi și vezica biliară, acest lucru poate fi periculos dacă pietrele sunt prea mari. În acest caz, începutul mișcării lor poate înfunda pasajul, în unele situații acest lucru duce la dureri severe. În prezența pietrelor la rinichi sau vezicii biliare - luați anghinare trebuie să fie strict după consultarea unui medic.
2. Anghinare sunt foarte utile pentru constipație, dar diareea trebuie aruncată. Laxativul vegetal din compoziția anghinarei poate agrava situația, poate duce la flatulență excesivă și disbioză.
3. Nu puteți da anghinare copiilor sub 10 ani, acesta este un produs destul de agresiv și greu.
4. Anghinarea nu poate fi tratată de mame tinere care alăptează. Mugurii verzi pot inhiba producția de lapte sau își pot schimba gustul.
5. Anghinare reduce tensiunea arterială, astfel încât hipotensiunea se sprijină pe un astfel de tratament nu merită.

Și, desigur, nimeni nu a anulat reacția alergică care poate apărea la vreo persoană. Dacă după ce ai mâncat o anghinare, ai erupții cutanate, flatulență, balonare sau alte probleme cu pielea și intestinele, trebuie să abandonezi această metodă de tratament o dată pentru totdeauna.

Cum să gătești anghinare?

Anghinare murate rămân deosebit de delicioase și iubite în țara noastră. Pentru prepararea lor, fructele se spală bine, se taie în 2 sau 4 părți. Nucleul poate fi îndepărtat. Pregătiți saramura - în trei litri de apă trebuie să dizolvați zeama dintr-o lămâie, 2 linguri de oțet, adăugați un pahar de ulei. Puneți anghinare în saramură și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. În borcanele sterile trebuie să puneți pătrunjel, usturoi, puneți puțuri de anghinare fierte, turnați saramură. O astfel de delicatesă va fi gata într-o zi, dar puteți păstra borcanele înainte de iarnă pentru a vă bucura de gustul și beneficiile fructelor în sezonul rece. Anghinare murate sunt atât o farfurie independentă, cât și un minunat ingredient pentru salată.

După colectare, anghinare nu se păstrează mult timp - după o săptămână apar un miros specific și un gust caracteristic. Puteți salva o cultură mare de anghinare dacă fructele sunt sărate, murate, uscate sau înghețate. Dacă doriți să folosiți anghinare în scopuri medicinale, este mai bine să pregătiți imediat un medicament pe bază de muguri.

Cum să fii tratat cu anghinare?

În lupta pentru sănătate și longevitate, o persoană folosește nu numai fructele (mugurii) de anghinare, ci și rădăcinile, frunzele și tulpinile unei plante. Puteți prepara diferite medicamente din ele.

1. Tinctura. Tinctura de alcool este păstrată mult timp, este ușor de utilizat și este întotdeauna la îndemână gata pregătită. Pentru prepararea tincturilor de alcool trebuie folosite fructele și frunzele plantei. Se zdrobesc, se pun într-o sticlă de sticlă întunecată și se toarnă alcool sau vodcă deasupra. Cu cât sunt mai multe materii prime - cu atât mai concentrat va fi medicamentul la ieșire. Tinctura este pregătită timp de 2-3 săptămâni într-un loc răcoros, trebuie agitată periodic pentru a face medicamentul saturat. Apoi, tinctura se filtrează și se păstrează la frigider, se ia o lingură diluată într-un pahar cu apă de trei ori pe zi. Acest lucru va ajuta la curățarea ficatului, va facilita activitatea vezicii biliare și va scăpa de edem.
2. Un decoct al rădăcinilor. Acest medicament este eficient pentru diabet și, de asemenea, dacă este necesar, scade colesterolul din sânge. Rădăcinile se zdrobesc, se toarnă cu apă clocotită, se lasă să se fierbe cel puțin o oră. Pentru a obține mai rapid bulionul, puteți găti rădăcinile într-o baie de apă timp de 10-15 minute. Bulionul răcit și filtrat se ia în jumătate de pahar dimineața și seara.
3. Suc de anghinare. Sucul de vindecare poate fi preparat din anghinare proaspătă, pentru asta trebuie doar să îl tocați și să încordați pulpa sau să folosiți un storcător.Sucul proaspăt de muguri se ia o lingură de trei ori pe zi, acest lucru ajută la reducerea zahărului în diabet, la scăpa de impotență, sucul este eficient în afecțiunile neurologice. Sucul proaspăt este folosit și în scopuri cosmetice - are efect bactericid. Pentru a păstra excesul de suc, acesta poate fi înghețat sub formă de cuburi de gheață.

Dacă suferiți de constipație, este mai bine să consumați anghinare proaspete cu pulpă - pentru că este o fibră vegetală valoroasă. În plus, dacă gătiți anghinare corect, se vor dovedi incredibil de gustoase!

O anghinare este o plantă magică care poate fi numită în același timp un delicios și un medicament delicios. Mâncați anghinare, fiți sănătoși, frumoși și plini de forță!

Video: anghinare - delicatesa regală