Semințe de pepene verde - Beneficii pentru sănătate

Pepenele verde a încetat de mult să fie considerat un fel de fructe exotice. Aproape toată lumea îl iubește și consumă destul de mult în timpul sezonului de recoltare. Carnea suculentă de zahăr din această boabă (îi aparține) conține un număr destul de mare de semințe. A mânca pepene verde cu ei nu este foarte plăcut. Dar este înțelept să le aruncăm doar? Poate că unele dintre ele pot fi folosite pentru un anumit beneficiu? Este necesar să înțelegem mai detaliat această problemă.

Care sunt proprietățile semințelor de pepene verde?

Conținutul de nutrienți se remarcă nu numai în pulpă, ci și în semințe și chiar în coaja de pepene verde. Compoziția lor este marcată de conținutul de substanțe biologice care afectează alcalinitatea urinei. Acestea au un efect benefic asupra sferei genitourinare în ansamblu. Substanțele conținute din pepene verde pot duce la dizolvarea toxinelor de sare în structurile rinichilor și la excreția lor împreună cu urina. Pe baza acestui lucru, putem spune că semințele de pepene verde au un efect diuretic. În plus, au un efect antiseptic și antiinflamator.

Gustul lor nu este inferior semințelor conținute de o floarea soarelui. De asemenea, sunt uscate, prăjite cu și fără sare. Acest fapt sugerează că acestea se caracterizează prin anumite aspecte pozitive în ceea ce privește gătitul. În Thailanda, de exemplu, li se atribuie produse alimentare valoroase, într-un moment în care țara noastră este pur și simplu aruncată în coșul de gunoi.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

În ceea ce privește 100 g de produs, semințele conțin 600 cal. Această circumstanță ne permite să atribuim în siguranță semințele speciilor cu un conținut de calorii relativ ridicat. Când sunt uscate, semințele practic nu își pierd proprietățile, păstrându-le complet. Sunt plăcute și au gustul așa. Compoziția este marcată de conținutul de substanțe vitaminice și de o anumită cantitate de minerale. În ea puteți găsi chiar acizi monoinsaturați și polinesaturați.

Semințele crude conțin hemiceluloză. Se mai numește semi-fibră. Este saturat cu polizaharide care sunt insolubile în apă. În ciuda faptului că pepene verde nu poate fi atribuit semințelor oleaginoase, semințele sale conțin încă de la 20 la 40% ulei. După gust, este aproape de uleiul de migdale.

Partile pozitive si negative ale semintelor de pepene verde

În medicina tradițională, utilizarea acestui produs este foarte răspândită.

1. Semințele contribuie la excreția acidului uric din organism. Aceasta este una dintre măsurile preventive care împiedică urolitiaza.
2. Acestea beneficiază în special de bărbați, deoarece normalizează activitatea glandei prostatei. Semințele conțin zinc și seleniu, iar acest lucru împiedică dezvoltarea adenomului de prostată. Funcția sexuală vine în ordine.
3. Produsul are o mulțime de aminoacizi, inclusiv arginină, iar în semințe există un conținut ridicat de proteine ​​(aproape 35% din acesta), de aceea contribuie la creșterea masei musculare și la refacerea rezervelor de energie ale organismului.
4. Prezența argininei în compoziție asigură funcționarea normală a inimii, normalizează tensiunea arterială periferică. Drept urmare, riscul de atacuri de cord devine mult mai mic.
5. Într-o oarecare măsură, odată cu utilizarea semințelor de pepene verde, vederea se îmbunătățește.
6. Cu utilizarea regulată, există o îmbunătățire a tuturor proceselor metabolice.

Toate părțile pepene verde conțin citrulina aminoacid.Odată ajuns în organism, este transformat în L-arginină. Provine nu numai din exterior, dar și în anumite cantități este sintetizat de corpul însuși. Extinzând vasele de sânge, acest aminoacid reduce presiunea. Sub influența sa, nivelul de glucoză din sânge este reglat. Acest aminoacid este utilizat pentru a trata disfuncțiile erectile.

Dar există o față înclinată către monedă. Atunci când citrulina este scindată, amoniacul este eliberat. Amoniacul părăsește corpul cu urină.

Gătit semințe de pepene verde

De obicei, cea mai populară rețetă este prăjirea lor într-o tigaie. Sunt spălate în prealabil și uscate folosind un prosop. Tigaia se încălzește din timp, așa cum trebuie. Prăjirea se efectuează cu o expunere de 6 minute. Semințele gata ar trebui să dobândească o culoare închisă. O linguriță de sare se dizolvă într-un pahar cu apă. Această compoziție este adăugată în tigaie la semințe. Este necesar să prăjiți până când lichidul s-a evaporat complet. Apoi, focul trebuie să fie stins. După răcire, semințele sunt gata de utilizare.

Formula Helminth

Semințele trebuie uscate la cuptor. Apoi se zdrobesc. După aceea, li se adaugă lapte ne degresat în proporție de 1:10. Acest tip de cocktail este folosit pe stomacul gol. Cel puțin două pahare trebuie băute pe zi.

Combaterea hipertensiunii

Semințele de floarea-soarelui cu coaja de pepene verde trebuie uscate. Apoi, toate acestea sunt zdrobite la o stare de pulbere. O jumătate de linguriță se ia de două ori pe zi. Cursul este lung și este de cel puțin o lună. Dacă se face acest lucru în mod regulat, atunci presiunea revine la normal. Puteți utiliza instrumentul pregătit în conformitate cu o astfel de compoziție pentru rețetă pentru a îmbunătăți fluxul de bilă. Praful se ia dimineața.

Într-o serie de țări asiatice, semințele de pepene verde în combinație cu diferite condimente sunt servite ca fel de mâncare independent.

Ulei de semințe de floarea soarelui

După cum s-a menționat anterior, semințele de pepene verde conțin 20-40% ulei. Are efecte antiinflamatorii și analgezice. Acest lucru a fost dovedit în experimentele în care șobolanii au fost obiectul de testare. Odată cu introducerea unui extract de ulei de semințe de pepene verde la animale, a avut loc umflarea labelor. Acest efect poate fi comparat cu cel al diclofenacului. Un efect similar se bazează pe inhibarea sintezei serotoninei, histaminei și a altor factori de inflamație.

În plus, uleiul are un efect hepatoprotector, protejând hepatocitele de deteriorare. Șobolanii au fost injectați cu tetraclorură de carbon. Substanța are toxicitate severă. Apoi, s-a administrat un extract de ulei obținut din semințele de pepene verde timp de 10 zile. După introducere, a existat o scădere semnificativă a enzimelor hepatice din sânge, ceea ce este un indicator bun.

Este utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Odată cu utilizarea sa, pielea devine moale, ia un caracter catifelat, acneea trece.

Contraindicații

Semințele de pepene verde au o serie de limitări la utilizarea lor.

1. Nu le folosiți în prezența unei patologii renale cronice, pentru femei în timpul sarcinii și în timpul alăptării. Nu le poți oferi copiilor sub trei ani.
2. Deoarece produsul are un conținut ridicat de calorii, nu puteți folosi semințe pentru persoanele predispuse la obezitate sau pentru cei care au o dietă pentru pierderea în greutate.
3. Acest produs nu trebuie abuzat, deoarece un exces de acizi grași polinesaturați va afecta negativ sănătatea.
4. O cantitate mică de semințe conține oxalați și fitine. Acestea complică absorbția mineralelor. Prin urmare, nu ar trebui să mâncați prea multe semințe de pepene verde.

Video: semințe de pepene verde - un adevărat depozit de vitamine