Álamo Ryadovka - descrição de onde cresce, cogumelo venenoso

Logo começa o auge de uma caçada silenciosa, o que significa que é hora de ir buscar cogumelos. No artigo de hoje, consideraremos um representante explícito do álamo da família dos cogumelos rowan. Também é chamado de funcionário devido ao nome original. Se uma pessoa tiver a sorte de encontrar pelo menos um espécime, ela não sairá de mãos vazias, porque essa variedade cresce colonialmente em um círculo ou em uma fileira. Mas não iremos adiante, estudaremos as sutilezas em todos os detalhes.

Descrição do produto

1. A linha pertence aos cogumelos, que são condicionalmente comestíveis. Este aspecto se deve ao fato de ser necessário realizar um pré-tratamento antes de comer o cogumelo. Nas pessoas comuns, os espécimes não são apenas chamados. Caixas de areia, topolniki, campos subterrâneos, arenitos - isso é tudo sobre eles. Alguns artesãos até chamam freezers de cogumelos e zababukami.
2. Espécimes jovens no formato do chapéu são convexos. Quando os cogumelos crescem e amadurecem, a parte superior fica plana. Na velhice, ele é completamente pressionado e as bordas começam a inchar. O chapéu tem 17 cm de diâmetro e suas bordas são onduladas, curvas e rachadas. A parte superior é de cor acastanhada com uma tonalidade amarela, mas também pode ser cinza acastanhado, vermelho acastanhado ou claro.
3. A polpa é doce, densa e pesada, de tom esbranquiçado. O crescimento jovem tem placas rosadas, que ficam mais escuras à medida que crescem. Logo eles são completamente pigmentados com uma tonalidade vermelha ou marrom com um tom avermelhado.
4. A base é de forma cilíndrica, pode ser expandida desde o início. A perna com fibras cresce até 12 cm de comprimento com um diâmetro de 3 cm e os cogumelos se reproduzem por esporos, geralmente essa ação ocorre no outono. Como esses cogumelos são condicionalmente comestíveis, não se esqueça do tratamento inicial. Então você obtém um produto realmente saboroso.

Crescimento e coleta

1. Essas cópias são bastante comuns na vastidão do nosso país. Eles são encontrados no Extremo Oriente, bem como na parte sul da Rússia. Cogumelos suficientes no Canadá, América do Norte, Ásia Central, Europa Oriental e Ocidental.
2. Comece a dar frutos no final do verão e continue até outubro. O crescimento é realizado por colônias, nas proximidades deve ser álamo. Eles são encontrados em bosques, plantações, parques.
3. Esta variedade de cogumelos cresce em prados inteiros. Portanto, se você tiver sorte o suficiente para encontrar uma instância, ao lado dela haverá outra. É necessário procurar borboletas perto de caminhos, em parques e plantações com choupos.
4. Sempre que possível, é dada preferência a espécimes jovens que estão apenas tentando sair do solo. Procure colinas elevadas para obter uma boa colheita jovem. Remova cuidadosamente a parte superior e corte as instâncias selecionadas.

Processamento

1. Já foi mencionado repetidamente que os cogumelos são comestíveis condicionalmente. Portanto, antes das principais manipulações para cozinhar, elas devem ser mantidas em solução salina por três dias. Além disso, todos os dias o fluido é substituído por um novo. De uma maneira tão simples, você elimina o sabor amargo.
2. O regime ideal de temperatura da água é considerado um indicador de 16 graus. Portanto, depois de derramar as amostras com água e sal, envie a tigela para um local fresco. Caso contrário, você corre o risco de fermentação se a temperatura subir.
3. Após a imersão completa, você precisa lavar a colheita pelo menos 4 vezes em um líquido frio. Limpe todos os detritos e areia usando uma escova. A maior parte da sujeira está presente nas placas, que recebem atenção especial.
4. Depois de embeber, cozinhe por 20 minutos.A água é salgada antecipadamente, os cristais são dissolvidos e a colheita é lançada. Após o cozimento, a solução restante é drenada, os cogumelos são lavados novamente.
5. Somente depois de todas as ações acima, podemos assumir que os cogumelos estão prontos para novas manipulações. Você pode fritá-los, salgados ou marinados, congelados, etc.

Benefício

1. O conteúdo de calorias é baixo e o acúmulo de substâncias valiosas vai além de todos os limites. A maioria deles são vitaminas do grupo B. Há também retinol com ácido ascórbico, ácido nicotínico, minerais e fibras alimentares. Cogumelos não são privados de ácidos orgânicos, enzimas.
2. Substâncias valiosas são usadas no fabrico de medicamentos, nomeadamente antibióticos. Cogumelos matam tuberculose, melhoram o apetite e aumentam o metabolismo. A glicemia e o colesterol também são reduzidos.

Com todas as suas valiosas qualidades, não se deve perder de vista o fato de que os próprios cogumelos são digeridos por um longo tempo. Portanto, eles não devem ser consumidos por pessoas com doenças renais e pancreáticas.

Vídeo: Poplar Poplaris (Tricholoma populinum)