Obabok Extremo Oriente - uma descrição de onde cresce, a toxicidade do cogumelo

Desde tempos imemoriais, o fungo branco tem sido considerado o melhor no reino dos cogumelos e ocupa, com razão, um lugar de liderança em todas as posições, mantendo um primeiro lugar confiante em todos os aspectos. Mas isso é na Europa, e no Extremo Oriente há um cogumelo que aperta com confiança boletos em todos os aspectos - tanto no gosto quanto na estética. Este é o lado oriental. Ele é um dos cogumelos mais colecionados e populares da região.

Descrição do produto

Obabok é um dos nomes para boletos, álamos e ruivas. O cogumelo pertence à família dos boletos e cresce (como o nome indica) nas florestas do Extremo Oriente.

Um chapéu de cogumelo maduro de forma hemisférica pode crescer até 25 centímetros. Nos cogumelos recém-nascidos, lembra uma bola, ligeiramente enrugada, com as bordas pressionadas na perna. Nos fungos mais maduros, os restos da colcha são visíveis. A cor da pele é marrom-buffy. Na parte inferior, a superfície é tubular com uma tonalidade amarela brilhante, escurece com o tempo e se torna amarelo-oliva. No local em que o chapéu se conecta à perna, os tubos são levemente amassados.

Quando o tempo está seco, a casca racha ligeiramente, expondo a carne esbranquiçada. A perna em forma de cilindro, um tanto curvada, engrossa em direção ao fundo, cheia, sem espaços vazios, forte, alta, pode atingir 13-14 centímetros de altura e 2,5-3 centímetros de espessura. Escuro na parte inferior, gradualmente ilumina para o topo. A superfície é coberta com pequenas escalas de cor acastanhada, consistindo de vigas hifais. A cor é a mesma do chapéu - a cor do ocre, apenas um pouco mais clara.

Esporos em forma de fuso, marrom claro. Com o tempo, a camada de esporos se projeta lentamente sob a tampa.

Locais de distribuição

As câmaras do Extremo Oriente crescem nas regiões do sul de Primorye, escolhendo florestas de carvalho. Eles se desenvolvem com uma velocidade realmente incrível - em um dia o cogumelo cresce 4 cm e ganha 10-15 gr. Depois de três a quatro dias, esses cogumelos já estão bem alimentados e bem alimentados e, após 7 a 10 dias, ficam velhos, inúteis e sem graça por nada.

Eles preferem crescer em colônias ou em várias partes, às vezes aparecendo na frente de catadores de cogumelos em uma única forma. Mas cogumelos únicos são raros. Se o ano for frutífero, em uma área muito pequena, você poderá coletar em algumas horas um balde inteiro de obobka. Começa a crescer de junho a novembro, produz frutos no final do verão - início do outono. Uma colheita particularmente grande pode ser colhida em agosto-setembro.

Cozinhar

As qualidades culinárias do Extremo Oriente são rivais dignos dos cogumelos boletus e porcini em todos os tipos de processamento culinário: eles podem ser cozidos preparando sopas deliciosas, fritas sozinhas e com qualquer coisa, marinado, deliciosos bolos e caçarolas, temperos de cogumelos, seco para o inverno frio, fazendo pó para caldos. Qualquer prato preparado a partir do obabek terá um ótimo sabor e um cheiro incrível.

Para evitar que a louça fique preta, é melhor usar chapéus para cozinhar ou fritar, enquanto as pernas são melhor adicionadas às sopas ou usadas para fazer molhos.

Obabeka é fervido - por 45-50 minutos em água levemente salgada e em duas águas - o primeiro é drenado após alguns minutos.

Benefício

A romã não só tem um bom sabor e cheiro, mas contém muitas substâncias úteis para o corpo humano - proteínas, vários minerais, gorduras, mono- e dissacarídeos, carboidratos e ácidos graxos.Também no cogumelo existem muitas vitaminas e minerais

Vitaminas B e E, ácido ascórbico, fósforo, metais ferrosos, cálcio, sódio, potássio e magnésio, fibra alimentar. Graças a este último, as toxinas e substâncias nocivas e toxinas no corpo são excretadas pela urina.

Prejudicar

1. Se o corpo não tolera alguns dos constituintes.
2. Se crianças com menos de oito anos de idade comem esses cogumelos.
3. Se os cogumelos são comidos por uma pessoa que sofre de úlcera, gastrite e outras doenças do sistema digestivo.

Como a camomila é usada na medicina popular

Existe uma opinião, comprovada pela prática, de que, com a ajuda de obabek, é possível curar doenças renais. Acredita-se que esses fungos contribuam para a normalização do açúcar no sangue humano e ajudem a lidar com doenças neurológicas.

Como o cálice contém um número bastante pequeno de calorias, ele pode ser inserido com segurança no menu de qualquer dieta. Todo mundo que está tentando se livrar de quilos extras será capaz de dizer adeus ao excesso de peso, usando obabek.