Lubrificante granulado - descrição de onde cresce, cogumelo venenoso

Geralmente, os cogumelos da floresta começam a aparecer após uma boa chuva de verão, popularmente chamada de cogumelo. Mas isso não se aplica a todas as espécies - existem aquelas que aparecem nos climas mais quentes. Infelizmente, eles não duram muito e, catastroficamente, rapidamente se tornam inúteis - os insetos começam a devorá-los intensamente. Tais cogumelos incluem um lubrificador granular.

Descrição do produto

Um lubrificador granulado (também chamado de lubrificador precoce ou de verão) é provavelmente o cogumelo mais popular e mais comum nas florestas russas. Um lubrificador para a floresta russa é quase o mesmo que russula. Também cresce em grandes quantidades. Como ele é?

Os chapéus deste cogumelo crescem grandes - de 20 mm em um cogumelo muito jovem a 10-15 cm em um adulto. A princípio, as borboletas nascem com um chapéu arredondado, com o tempo se torna mais achatado. Top coberto com a pele com traços de muco secando no calor, cor em tons de marrom-vermelho-vermelho. A pele durante o processamento do fungo é facilmente removida.

A polpa do cogumelo é macia e firme, de cor branco-amarelada, cheira a resina, a cor não muda durante um intervalo. Capas (ou seja, filme) não.

A parte inferior do chapéu é composta por tubos finos, amarelo claro em cogumelos jovens, adultos com cor cinza-amarelada, amarela escura ou lustrosa. Os túbulos secretam leite branco, que, quando seco, se transforma em manchas de cor marrom-acinzentada.

Os esporos são lisos e ovais, pintados em uma cor ocre-oliva.

Onde está crescendo

É muito difundido - cresce nas florestas de coníferas e álamos do Cáucaso, nos Urais, em toda a Sibéria e no Extremo Oriente, quase todas as florestas da Europa estão ocupadas com óleos, mesmo em Israel distante, há esse cogumelo. Muita manteiga nas florestas jovens, nas clareiras, pode ser encontrada nas clareiras e em qualquer estrada da floresta. Se este cogumelo é capturado, significa que há muito cal no solo, porque cresce apenas em tais solos.

Cresce mais frequentemente em grupos, mas também podem ser encontrados cogumelos isolados. Muitas vezes você pode ver como pequenos cogumelos pequenos eclodem ao lado de chapéus grandes para adultos. Começa a crescer e a dar frutos no início - em maio e novembro - o lubrificador não tem medo de geadas.

Comestibilidade

Este tipo de cogumelo, juntamente com outros colegas comestíveis, cheira levemente a frutas e tem um sabor azedo agradável. Os alimentos oleaginosos são equiparados à segunda categoria de comestibilidade, podem ser cozidos como quiser - sal ou picles ou usados ​​na forma fervida. Embora na maioria das vezes os russos os fritem. Mas não seque os óleos granulares - eles se tornam muito quebradiços. By the way, o butterdish é bastante adequado para consumo e cru, só você precisa remover a casca do chapéu.

O processamento do cogumelo é muito simples: o butterdish é limpo de detritos, a pele é removida da tampa sem falhas. Pode ser que ela relute em limpar, então eles são mantidos um pouco em água quente - e tudo está bem limpo.

Em geral, não é necessário remover o filme - também é bastante saboroso e comestível. A única coisa é que cada cogumelo coletado não será embalado em um saco separado - todos eles ficam lado a lado em uma cesta e o filme pegajoso coleta todo o lixo. Portanto, é claro, é muito mais fácil remover do que limpar a sujeira aderente.

É melhor pegar os jovens que nasceram - haverá uma alta probabilidade de que não haja vermes nos cogumelos. Porque assim que os cogumelos crescem um pouco, os insetos que depositam larvas começam imediatamente neles. Butterdish é legitimamente considerado um dos mais vermes. De uma grande quantidade coletada como resultado, não restam muitos cogumelos.

As borboletas são puxadas da terra e acumulam elementos radioativos dentro de si. Isso se tornou especialmente verdadeiro após o acidente de Chernobyl. Sim, e em muitos outros lugares existe o risco de o fungo conter césio. Desativá-lo é bastante simples - ferva os cogumelos em duas ou três águas. Primeiro, ferva por 15 minutos em uma água, escorra a água, encha novamente a panela, ferva novamente, escorra novamente e cozinhe os cogumelos ainda mais, conforme necessário.

Precauções de segurança

1. Primeiro, você não deve colher cogumelos em áreas suspeitas de segurança ambiental.
2. Em segundo lugar, os cogumelos trazidos da floresta devem ser processados ​​imediatamente, em casos extremos, na manhã seguinte.
3. Em terceiro lugar, mesmo os cogumelos processados ​​não precisam ser armazenados por muito tempo (mesmo na geladeira). Eles deterioram-se rapidamente, é melhor conservá-los ou congelá-los.

Vídeo: Lubrificador granulado (Suillus granulatus)