Iogurte - benefícios e danos à saúde do corpo

Todos os dias, a bebida tradicional caucasiana, chamada iogurte, está se tornando mais popular em outros países. O produto é leite azedo, é incrivelmente útil - e você pode usá-lo mesmo para crianças pequenas e mulheres grávidas. Considere as propriedades úteis que este produto possui; nesses casos, é impossível beber iogurte e outras informações interessantes.

Informação geral

Outro nome de produto é Matsun. Seu sabor, assim como sua textura, difere dos produtos de leite azedo conhecidos por nós, como leite fermentado cozido e kefir. Em princípio, pode-se argumentar que esta bebida é um parente de iogurte grego.

O iogurte é feito com uma tecnologia especial - os especialistas usam vários tipos de leite, além de uma massa especial -, é o que enriquece a bebida com elementos úteis. O produto contém o chamado bastão búlgaro, microorganismos benéficos, vitaminas e oligoelementos. O resultado é uma bebida deliciosa e espessa - e o fato de há muito tempo os habitantes do Cáucaso não quererem compartilhar a receita para fazer o produto é notável. Mas Mechnikov - esse era o nome de um cientista, no entanto, descobriu uma receita para o iogurte. Ele fez o seguinte. Um georgiano se apaixonou muito por uma mulher eslava - foi Mechnikov quem conseguiu ajudá-la como esposa e, como recompensa, exigiu uma receita para uma bebida com leite azedo. Até o momento, este produto é fabricado em muitos países, mesmo em escala industrial.

Quais são os ingredientes de uma bebida?

O conteúdo calórico da bebida é pequeno - é cerca de 63 calorias por cem gramas. O mesmo vale para o índice glicêmico - cerca de 20 unidades. Esses fatores se tornarão relevantes para as pessoas que estão observando sua figura.

O iogurte também contém proteínas, carboidratos e gorduras, mas a composição do produto é equilibrada, para que você possa beber sem medo de sua figura. Além disso, é necessário levar em consideração o fato de que o benefício e o valor nutricional da bebida são muito altos, para que seu consumo traga muitos benefícios.

O produto também contém os seguintes componentes:

1. Aminoácidos - melhoram a absorção de nutrientes saudáveis, indispensáveis ​​para pessoas expostas à atividade física diariamente.
2. Microrganismos úteis (leite azedo) - estabelecem o trabalho do trato digestivo.
3. Vitaminas do grupo B (necessárias para a atividade do sistema nervoso), N, C.
4. O cálcio é vital para crianças pequenas e mulheres grávidas para o crescimento ósseo normal.
5. Ash - limpa o corpo de substâncias e toxinas nocivas.
6. Colina - afeta positivamente o sistema nervoso.
7. Ácidos orgânicos - permitem normalizar o metabolismo.
8. Macro e microelementos.

No total, a bebida contém cerca de 17 dos mais diversos compostos minerais.

Como você pode ver, se houver um desejo de sempre se sentir maravilhoso, construir e não perder desempenho, o iogurte se tornará um produto maravilhoso.

Para que serve?

1. O leite fermentado georgiano contém um número muito grande de bactérias úteis para o intestino - elas ajudam a limpar o corpo inteiro, melhorar a microflora e remover as toxinas que envenenam o corpo.
2. Devido ao alto teor de vitaminas, o matsoni ajuda a aumentar a imunidade, o que significa que, com o consumo regular dessa bebida, é muito menos provável que uma pessoa tenha resfriados e gripes.Além disso, a bebida permite que tecidos e células se regenerem mais rapidamente, literalmente rejuvenesce o corpo por dentro. Nesse sentido, muitas pessoas chamam o iogurte de "bebida de longevidade" - pessoas cuja dieta inclui um produto parece ótima e não tem problemas de saúde.
3. Devido ao fato de o matsun remover toxinas do corpo, a tez melhora, cabelos, pele e unhas se tornam muito mais saudáveis ​​- devido ao alto teor de cálcio. O potássio fortalece o músculo cardíaco e ajuda a normalizar o sistema cardiovascular.
4. Um produto será muito útil para pessoas que sofrem de aterosclerose, uma vez que o matsoni impede a formação de placas nas paredes dos vasos sanguíneos, reduz o nível de "mau" colesterol no sangue.
5. As vitaminas do grupo B ajudam a normalizar o funcionamento do sistema nervoso; portanto, as pessoas que são frequentemente submetidas a situações estressantes sofrem de nervosismo e insônia, devem pensar no consumo regular.
6. Os atletas também não devem desistir do produto - ele tem propriedades anabólicas e ajuda a ganhar massa muscular rapidamente, aumentar a resistência durante o treinamento e também reduzir o período de recuperação após eles.

Por que o iogurte é recomendado para pessoas que querem perder peso?

Durante a dieta, muitos enfrentam um incômodo como a constipação. Uma bebida ajudará perfeitamente a se livrar dela - tendo em vista que normaliza o trabalho do trato digestivo. Além disso, o produto contém uma grande quantidade de nutrientes, e eles são simplesmente necessários para pessoas que estão em dietas de baixa caloria. Você pode fazer uma variedade de coquetéis com base na acidez, e um copo de matsun à noite ajudará a satisfazer a fome. Se desejado, frutas secas ou fibras podem ser adicionadas à bebida para aumentar o efeito da perda de peso.

Considere brevemente as principais vantagens de consumir produtos durante a perda de peso:

• contribui para a destruição das células adiposas;
• remove toxinas;
• restaura o trato digestivo;
• satisfaz a fome - um copo de bebida pode substituir um jantar completo;
• ajuda a saturar o corpo com vitaminas e elementos úteis.

Que mal, existem contra-indicações para o uso?

Com algumas doenças, o bem-estar geral de uma pessoa pode piorar:

• hepatite;
• pedras nos rins;
• pancreatite
• uma úlcera.

No entanto, vale a pena notar aqui que todas as doenças acima não são contra-indicações diretas para uso. A melhor opção é consultar o seu médico antes do uso, ele poderá determinar com precisão se você pode usar leite azedo e em que quantidades ele deve ser feito.

Aplicação de Culinária

Você pode usar o produto não apenas como uma bebida independente, mas também para a preparação de todos os tipos de pratos, molhos. Uma excelente solução seria okroshka, preparada com base no matsun. Você também pode temperar saladas com este produto - especialmente se você quiser perder peso.

Molhos com um sabor original podem ser preparados com base nesta bebida - adicione verduras e vários temperos para comer com pratos de peixe e carne. Alguns gourmets com a adição do produto preparam massas para sanduíches - resulta não apenas em baixas calorias, mas também muito saboroso.

A bebida é recomendada para uso por crianças - ao atingir um ano, bem como por mulheres grávidas e que amamentam.

Vídeo: o que é tão útil para o matsun armênio (matsoni)