Limões para o inverno - receitas caseiras

O limão está na lista das frutas cítricas mais populares. Apesar de as frutas poderem ser compradas em supermercados o ano todo, muitas delas são estocadas à moda antiga para uso futuro. Espaços em branco feitos à mão virão para o resgate. Anotaremos as etapas mais importantes em ordem de prioridade, para que você não encontre dificuldades no processo de criação de guloseimas interessantes.

Composição cítrica

1. O produto é famoso por suas qualidades valiosas, iremos estudá-las mais tarde. Você deve começar com uma lista química de substâncias concentradas na base de matérias-primas. Especialistas garantem que é necessário incluir citros no menu básico a todas as categorias de pessoas a quem não é proibido por motivos de saúde. Para estabilizar o equilíbrio mental e restaurar a força com intenso trabalho físico, bastam dois lóbulos por dia.
2. Considerando a lista de compostos úteis, faz sentido mencionar imediatamente o ácido ascórbico. Ela é responsável pelas funções de proteção, especialmente relevantes durante a propagação de resfriados sazonais e ataques de vírus. No entanto, a lista não termina apenas com a vitamina C. Há também vitamina P, tocoferol, grupo B. Não sem ácidos orgânicos, flavonóides e seus derivados, lista mineral, ésteres, fibras alimentares, voláteis e pectina.
3. Vamos abordar o citrino, que é mais importante para a saúde humana, que é apoiado pela ação do ácido ascórbico e é considerado indispensável. Esta substância é responsável pela densidade dos canais sanguíneos, sua purificação dos depósitos de colesterol e a luta contra a pressão arterial. O citrino é responsável pela eliminação dos processos oxidativos, mantém os tecidos jovens e até protege contra o câncer.

Valor do produto

1. Você deve começar com a inclusão de ácido ascórbico. De acordo com suas características naturais, atua como uma vitamina eficaz, dotada de propriedades antioxidantes e imunomoduladoras. Portanto, durante a propagação de infecções virais, os limões preparados serão úteis.
2. Os efeitos benéficos no fígado também devem ser afetados. Os citrinos, ao que parece, são frutos tão simples, mas são dotados de habilidades de filtragem. Eles limpam o órgão interno, protegem-no de substâncias tóxicas e outros venenos que entram sistematicamente no corpo humano com junk food.
3. Naturalmente, a inclusão de fibras alimentares em um grande volume afeta favoravelmente as funções motoras do intestino e sua microflora. Os órgãos do sistema digestivo são limpos de congestionamentos, sua poluição é evitada no futuro. Alguns adicionam fatias de citros à água para purificar o sangue de toxinas.
4. Cidadãos que trabalham às custas do cérebro na maioria das vezes, essas frutas são definitivamente úteis. Eles visam aumentar as habilidades cognitivas, como resultado do qual a memória melhora. Alguns aconselham você a comer uma fatia de citros na refeição da manhã, mas você deve entender que dessa maneira prejudicará as membranas mucosas do estômago e aumentará a acidez.
5. Para o sistema vascular, esse dom da natureza pode ser considerado uma verdadeira salvação. As frutas cítricas concentram ácidos orgânicos que cuidam dos canais sanguíneos. Excluem a deposição de colesterol, realizam a prevenção em massa do acúmulo de placa, restauram a pressão sanguínea e evitam saltos no futuro. Categorias de pessoas com patologias cardíacas simplesmente precisam de um limão.
6. A base de frutas cítricas inclui compostos que são adicionados a drogas destinadas a combater doenças oncológicas.Foram realizados estudos durante os quais se constatou que as matérias-primas apresentadas simplesmente bloqueavam o fluxo sanguíneo para a neoplasia maligna, desencadeando sua autodestruição. Isto é especialmente verdade para a saúde retal.
7. O produto é utilizado no cuidado da pele e cabelos. Lavar a esfregona com água e suco cítrico ajudará a superar problemas sérios. Estamos falando da salinidade da seção basal, da presença de tampões gordurosos nos ductos, prolapso, caspa, seborreia, etc. Quanto à pele, sua carne cítrica alveja e restaura a elasticidade natural.
8. Frutas ajudam a reduzir o excesso de peso corporal. Também em sua composição existem substâncias responsáveis ​​pelo fortalecimento da visão. Não sem afetar os rins, os limões impedem o desenvolvimento de formações de areia em sua cavidade. Citrus irá beneficiar a todos, o principal é que não há proibições de ingestão.

Receitas

Geléia clássica

1. Para preparar uma delícia, você deve estocar 1 l. água purificada, 2 kg. limões aromáticos e 2,5 kg. açúcar granulado. Em seguida, lave e pique as frutas cítricas com meias argolas finas. O entusiasmo não precisa ser removido.
2. Encha a matéria-prima com metade do volume de açúcar granulado. Deixe por várias horas em um copo adequado. Lembre-se de misturar sistematicamente. Em seguida, envie o recipiente refratário para o fogão. Defina a potência média do queimador.
3. Despeje a calda. Deve ser preparado com antecedência a partir de resíduos de água e açúcar. Depois de ferver a composição, ferva-a por mais um quarto de hora. Não se esqueça de remover sistematicamente a espuma. Coloque de lado e deixe insistir por 5-7 horas.
4. Após o tempo definido, deixe os componentes ferver novamente e deixe ferver por mais um quarto de hora. Separe novamente por 6 horas. Depois de repetir o procedimento pela terceira vez, despeje o tratamento em frascos estéreis. Após o resfriamento, limpe no frio.

Geléia

1. Para preparar um tratamento incomum, arme-se com 10 limões grandes, 1 litro. água filtrada e 1 kg. açúcar por 1 litro suco de limão. Enxágüe bem as frutas e despeje sobre água fervente íngreme. Destruir em círculos e se livrar das sementes.
2. Enviar em recipientes profundos adequados. Despeje na água. Aqueça no fogão até ferver. Cozinhe por meia hora em um fogo preguiçoso. Coe a composição e ferva novamente. A massa deve ser reduzida pela metade. Digite o açúcar e cozinhe até ficar cozido. Mexa sistematicamente.
3. Despeje a geléia quente em frascos estéreis. Enrole e enrole em um cobertor quente. É melhor virar o recipiente de cabeça para baixo. Depois disso, coloque o tratamento na sala dos fundos para armazenamento.

Atolamento

1. Estoque 2,5 kg. açúcar, 2,5 litros água purificada, 20 gr. ácido cítrico e 1 kg. frutas cítricas. De acordo com o esquema usual, prepare limões e envie em um recipiente esmaltado. Despeje em água e deixe por 3 dias. Troque a água duas vezes por dia na ordem desejada.
2. Retire os limões do líquido, seque e pique em tiras finas. Despeje as matérias-primas com a água especificada na receita. Deixe o espaço em branco por 1 dia em local fresco. Então envie para cozinhar. Após a fervura, detecte 40 minutos. Cozinhe em fogo lento com a tampa fechada.
3. Em seguida, retire a tampa e repita o procedimento. Desta vez, aguarde 1 hora. No final, aumente a potência do fogão para fazer a geléia ferver. Digite açúcar granulado. Mexa os componentes e cozinhe até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
4. Digite o ácido cítrico alguns minutos antes do final do procedimento. Antes disso, é melhor dissolvido em 40 ml. água pura. Mexa os componentes e despeje em um recipiente estéril. Enrole a tampa e envie para armazenamento da maneira usual.

Atolamento no fogão lento

1. Bem, se você tem um fogão lento. Com a ajuda de um eletrodoméstico desse tipo, você pode facilitar muito sua vida em termos de preparar qualquer prato e travessura.Nesse caso, são necessários cerca de 1,2 litros para atolamento. água purificada, 1 kg. citrinos e 1,3 kg. açúcar granulado.
2. Prepare cítricos usando a tecnologia clássica e envie-os para a tigela múltipla. Despeje os limões com água filtrada. Ferva os ingredientes por 1 hora. Em seguida, adicione o açúcar e repita o procedimento. Desta vez, localize 45 minutos.
3. Mistura de fragrâncias em um recipiente de vidro estéril. Enrole da maneira clássica e aguarde o resfriamento. Transfira o tratamento para um local fresco para armazenamento adicional.

As pessoas estocam alimentos valiosos para o futuro, para que a qualquer momento tenham a oportunidade de se deliciar com eles. O mesmo acontece com os limões. Embora sejam vendidos em qualquer lugar, produtos caseiros sempre serão benéficos. Porque no processo de sua criação, são utilizados outros ingredientes que aumentam os efeitos dos citros.

Vídeo: como congelar um limão