Como marinar champignon de kebab

É geralmente aceito na sociedade que o churrasco é preparado principalmente a partir de carne. Os verdadeiros gourmets vêm experimentando produtos preparados na grelha há muitos anos. Marinar carne e legumes de todos os tipos. Shashlik de cogumelos também ganhou popularidade considerável. Champignon é preparado no espeto, é ótimo em tamanho. Considere algumas receitas sobre como conservar cogumelos kebab.

Marinada de cogumelos clássica

• manteiga - 120 gr.
• champignon fresco - 1,2 kg.
• sal a gosto
• pimenta picada - a gosto

1. Lave bem os cogumelos, remova as áreas danificadas ou as amostras danificadas. Deixe os cogumelos secarem completamente.
2. Pegue uma tigela funda, coloque cogumelos nela. Despeje a quantidade necessária de especiarias ao seu gosto.
3. Preencha o espaço entre a perna e a tampa do cogumelo com manteiga. Coloque champignon em um espeto, envie para preparar em um braseiro. O tempo aproximado de cozimento é de 15 a 20 minutos.

Champignon com tomate e banha

• tomates maduros - 300 gr.
• cebola - 4 unid.
• cogumelos grandes - 700 gr.
• bacon defumado - 170 gr.

1. Limpe os cogumelos de possíveis sujeira e danos. Despeje água fervente e pique em duas metades. Pique finamente o tomate e o bacon, corte a cebola em rodelas grossas.
2. Instale os componentes alternando entre eles. Champignon é cozido na grelha por um quarto de hora. Para enfatizar melhor o sabor dos cogumelos, você pode mariná-los por um tempo com várias especiarias.

Champignon em uma marinada cremosa

• creme de teor máximo de gordura - 70 gr.
• especiarias a gosto
• champignon - 900 gr.
• manteiga - 130 gr.

1. Jogue os cogumelos em uma peneira e enxágüe com água da torneira, seque. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao queimador com potência mínima. Depois que o produto derreter, despeje o creme nele e misture bem.
2. Adicione sal e pimenta aos cogumelos ao mesmo tempo. Deixe o produto fermentar por 10 minutos. Depois disso, despeje a mistura cremosa quente nos cogumelos.
3. Deixe o produto marinar por cerca de 1-2 horas. Em seguida, coloque os cogumelos na grelha ou pique no espeto, cozinhe por 15 minutos. Os cogumelos ganham suculência e um sabor cremoso extraordinário.

Marinada de vinagre de champignon

• sal comestível - 5 gr.
• 6% de vinagre - 6 ml.
• champignon fresco - 950 gr.
• óleo vegetal refinado - 120 ml.
• água filtrada - 125 ml.
• tomate grande - 1 pc.
• alho - 6 dentes
• salsa - 15 gr.
• endro - 20 gr.
• manjericão - 12 gr.
• coentro - 17 gr.

1. Descasque o alho e pique em um aparelho especial. Enxágüe ervas frescas, cogumelos e tomate com água corrente. Alimentos secos, pique tomate e ervas finamente. Envie os alimentos preparados para uma tigela funda e misture bem.
2. Aguarde cerca de 10 minutos e adicione temperos a gosto, vinagre diluído em água e óleo refinado. Mexa bem. Champignon descascado com palito em vários lugares. Tal movimento permitirá que os cogumelos embebam adequadamente.
3. Coloque os cogumelos em uma tigela funda, despeje a marinada cozida e misture delicadamente. Faça a infusão do produto por 2 a 2,5 horas. Depois disso, cozinhe os cogumelos na grelha até que a crosta dourada seja conveniente para você.

Cogumelos em conserva em molho de soja

• molho de soja - 90 ml.
• maionese - 55 gr.
• cogumelos frescos - 1 kg.
• especiarias ao seu gosto

1. Da maneira usual, processe os cogumelos sob a torneira e seque. Misture o molho de soja e a maionese em uma tigela comum. Despeje a composição resultante nos cogumelos e misture.
2. Os cogumelos são marinados por cerca de 1,5 horas. Em seguida, plante os cogumelos no espeto ou envie para a grelha. O produto é cozido no carvão por 20 minutos.

Cogumelos em azeite com especiarias

• azeite de oliva - 130 ml.
• molho de soja - 45 ml.
• champignon - 1,2 kg.
• sal-gema - 15 gr.
• lúpulo-suneli - 10 gr.
• pimenta moída - 12 gr.

1. Lave bem os cogumelos e seque. Misture em um pequeno recipiente separado azeite, lúpulo-suneli, sal, pimenta, molho de soja.
2. Misture bem, deixe a composição fermentar por 10 a 12 minutos. Despeje os cogumelos com o molho resultante, em conserva por cerca de 2 horas. O tempo de cozimento dos cogumelos na grelha é de 12 a 15 minutos.

Champignon em uma Marinada de Vinho

• vinho branco - 120 ml.
• sal de mesa - 4 gr.
• tomilho - 3 ramos
• açúcar granulado - 3 g.
• mistura de pimenta - 6 gr.
• azeite de oliva - 70 gr.
• champignon - 600 gr.

1. Retire as folhas de tomilho das hastes e pique finamente. Em seguida, envie-os para uma tigela funda, adicione o azeite, sal, açúcar, vinho e pimenta. Mexa bem.
2. Processar cogumelos, se livrar da sujeira. Coloque os cogumelos em um recipiente fundo, despeje o molho de vinho.
3. Embaralhe os ingredientes. Mantenha os cogumelos intactos. O produto deve ser infundido por 50 minutos. Em seguida, frite os cogumelos de maneira conveniente até dourar.

Champignon em Lemon Marinade

• sal marinho - 12 gr.
• pimenta vermelha moída - 5 g.
• limão - 1 pc.
• alho moído - 8 gr.
• verduras picantes - 60 gr.
• azeite de oliva - 15 gr.
• champignon - 700 gr.

1. Processe os cogumelos na água e seque com uma toalha de waffle. Lave as verduras, livre-se do excesso de umidade e pique finamente. Lave o limão e rale as raspas em um ralador fino, esprema bem a polpa.
2. Misture bem todos os ingredientes em um prato comum, despeje os champignon com o molho resultante. Coloque os cogumelos marinados na geladeira por 4 horas. Em seguida, cozinhe os cogumelos no carvão, sirva com ervas frescas.

Champignon em conserva em creme de leite

• açafrão - 4 gr.
• creme de leite - 350 gr.
• sal grosso - a gosto
• alho - 5 dentes
• pimenta da Jamaica - a gosto
• ervas frescas - 50 gr.
• champignon - 850 gr.

1. Trate os cogumelos com água, deixe o produto secar. Retire a casca do alho e passe por uma prensa. Lave as ervas frescas, pique finamente. Envie para um prato pequeno, juntamente com alho, açafrão, pimenta e sal.
2. Despeje o óleo e amasse bem a composição e misture. Pegue o papel alumínio e divida-o em partes iguais. Mergulhe cada champignon na marinada e coloque no espeto. Em seguida, enrole firmemente com uma folha de papel alumínio.
3. Deixe os cogumelos nesse estado marinar por 50 minutos. Depois de um tempo, envie os cogumelos para o carvão. Cozinhe o prato por 20 minutos. É importante garantir que todas as cópias sejam cozidas uniformemente.

Champignon marinado em carne

• champignon - 750 gr.
• óleo de girassol - 60 gr.
• pimenta vermelha a gosto
• sal grosso a gosto
• cebola - 4 unid.
• filé de carne bovina - 1,8 kg.

1. Mexa em uma tigela comum de óleo de girassol e pimenta vermelha. Lave a carne com água da torneira e limpe-a com uma toalha de waffle. Despeje a composição resultante no filé, o tempo de marinação é de 1,5 horas.
2. Pique as lâmpadas em anéis grandes, processe os cogumelos e seque. Em seguida, amarre os produtos um a um no espeto. Polvilhe o futuro churrasco com marinada, envie para o churrasco. O sal é adicionado ao sabor do prato acabado.

Cogumelos marinada chinesa

• molho de soja - 130 ml.
• vinagre 6% - 10 ml.
• maionese caseira - 60 gr.
• azeite de oliva - 45 gr.
• cogumelos frescos - 1 kg.
• mostarda - 12 gr.
• alho - 8 dentes

1. Retire a pele protetora e possível sujeira dos cogumelos, envie para uma panela pequena. Misture o alho picado separadamente com os ingredientes restantes.
2. Misture bem a composição, despeje-os cogumelos. Champignon deve ser marinado na geladeira por 3-4 horas. Em seguida, o prato é cozido em carvão aberto por cerca de 12 minutos.

Champignon marinado com gengibre

• maionese - 220 gr.
• sal moído - a gosto
• Sementes de alcaravia romana - 6 gr.
• páprica - 4 gr.
• gengibre picado - 5 gr.
• champignon grande - 650 gr.

1. Adicione especiarias e maionese à tigela comum, misture até ficar homogêneo. Despeje sal, conforme desejado. Remova o filme protetor e o excesso de umidade dos cogumelos.
2. Enrole cada cópia da marinada, coloque em uma tigela separada. Em seguida, cubra com uma tampa apertada e decore por meia hora. Em seguida, comece a fritar.

Champignon em uma marinada perfumada

• óleo vegetal - 50 ml.
• água purificada - 55 ml.
• champignon grande - 700 gr.
• verduras aromáticas frescas - 90 gr.
• alho - 1 cabeça
• tomate grande - 1 pc.
• vinagre de mesa - 10 ml.
• sal de mesa - 8 gr.

1. Limpe os cogumelos com um pano úmido e depois fure-os em vários lugares com palitos de dente.
2. Em seguida, combine em um recipiente os cogumelos, as ervas picadas, o tomate, o sal, o alho picado e os ingredientes restantes.
3. Misture delicadamente os ingredientes, deixe o produto marinar por 2 horas. Cozinhar cogumelos sobre carvão é de 15 minutos.

Cogumelos de estilo coreano em marinada

Ingredientes para Marinada:

• óleo de linhaça - 100 ml.
• molho de soja - 90 gr.
• pimenta verde moída - 12 gr.
• raiz de gengibre em pó - 10 g.
• champignon - 950 gr.

Molho Ingredientes:

• molho de soja - 150 ml.
• mel líquido - 65 gr.
• gengibre fresco picado - 30 gr.
• vinho de arroz seco - 160 ml.
• alho - 4 dentes

1. Pegue uma panela pequena, coloque cogumelos limpos nela. Adicione a eles os ingredientes para a marinada, misture bem. Tente não danificar os cogumelos e envie-os para um local fresco por 3-4 horas para conservar em conserva.
2. Descasque o alho e transforme-o em polpa, misture com os ingredientes do molho. Mexa bem a massa e coloque em uma panela no fogão. Cozinhe a composição em fogo baixo até o mel estar completamente dissolvido.
3. Coloque os cogumelos em conserva no espeto ou coloque-os na grelha, cozinhe da maneira mais conveniente para você. Depois disso, sirva champignon com molho gelado.

Champignon em uma tenra marinada

Ingredientes para Marinada:

• pimenta da Jamaica - 9 gr.
• salsa fresca - 30 gr.
• creme de leite gordo - 330 gr.
• lâmpadas - 3 peças
• cogumelos - 850 gr.
• sal fino - 10 gr.

Molho Ingredientes:

• salsa - 1 molho
• sal - 4 gr.
• creme de leite - 70 gr.
• pasta de tomate - 35 gr.

1. Coloque os cogumelos lavados e secos em uma tigela funda. Retire a casca da cebola e pique-a com anéis grossos. Misture o creme de leite e as especiarias em uma tigela separada.
2. Combine cogumelos, cebola e molho em uma tigela comum. Mexa bem os alimentos. Certifique-se de que as cebolas e os cogumelos não se desfazem. Espere o processo de marinar por cerca de 5 horas.
3. Comece a cozinhar o molho. Pegue um monte limpo e seco de verduras, pique finamente. Em seguida, envie salsa em um pires comum com pasta de tomate, sal e creme de leite, misture os ingredientes.
4. Após a decapagem, plante os cogumelos em uma inclinação, alternando com rodelas de cebola. Frite os cogumelos até ficarem crocantes. Sirva cogumelos com molho e ervas.

É fácil marinar cogumelos em um churrasco. Faça amigos e familiares felizes com novas receitas. Experimente com especiarias, ervas e sabores. Adicione um prato exclusivo ao seu menu. Ao preparar cogumelos na grelha, observe cuidadosamente que eles fritam uniformemente e não queimam.

Vídeo: champignon barbecue