Como secar sementes de abóbora em casa

As sementes de abóbora lembram a infância, têm um sabor incrível e uma textura peculiar. De acordo com suas características, o produto ajuda a manter as mãos não piores que as sementes de girassol favoritas de todos, e há muito mais benefícios nelas. Uma característica positiva do produto é seu alto teor de ferro, que evita o risco de doenças cardíacas e do sistema circulatório como um todo. Considere os métodos populares de secagem de sementes de abóbora e destaque aspectos importantes.

Recursos Importantes

1. Antes de tudo, vale esclarecer que as sementes estão localizadas na polpa de uma abóbora. Para executar o procedimento de secagem correto, eles devem ser removidos.
2. Você pode facilmente separar a polpa das sementes, mais importante, não danifique sua estrutura. Caso contrário, o produto não é adequado para a secagem, independentemente do método escolhido.
3. Preste atenção em como você cortará a fruta. Escolha uma faca afiada com uma lâmina fina, para não danificar acidentalmente a maioria das sementes.
4. Ao passar pelas sementes, preste atenção à sua cor e estrutura. As frutas prontas para a secagem são mais densas, de tom esbranquiçado. Outra opção envolve o uso de sementes verdes.
5. Antes de cortar a abóbora, inspecione a fruta por todos os lados. Na superfície, não deve haver inclusões estranhas, semelhantes a úlceras ou danos causados ​​por insetos.

Preparando sementes de abóbora para secar

1. Depois de examinar o feto, você pode prosseguir para o processamento direto de abóboras. Corte a parte superior para que a carne fique claramente visível. Você notará que está intimamente entrelaçado com as próprias sementes. Nesta fase, você precisa desconectar cuidadosamente os grãos das fibras, tomando cuidado para não danificar as sementes.
2. Você pode remover o interior com uma colher de sopa ou executar o procedimento com as mãos. O principal é não deformar as sementes, caso contrário, elas racharão e secarão muito durante o tratamento térmico. Esse produto não deve ser consumido.
3. Depois de remover as sementes da abóbora, coloque-as em uma peneira e comece a dar descarga. Dirija um poderoso fluxo de água fria e comece a levantar grãos com as mãos.
4. A princípio eles serão viscosos, escorregadios. Após 3-4 lavagens, as sementes deixarão de deslizar entre os dedos, o que será uma evidência de sua prontidão para futuras manipulações.
5. Agora você precisa pegar duas toalhas de papel e embrulhar as sementes, coletando o excesso de umidade. Empurre delicadamente as mãos sobre o produto, tente não deformar.
6. Assim que o líquido escorrer, pegue uma bandeja ou placa de cozinha, coloque as sementes em uma linha e deixe ao sol. O tempo de exposição neste caso varia dentro de 2-3 horas, até que a umidade evapore parcialmente da estrutura.

Como Secar Sementes de Abóbora Naturalmente

1. A principal coisa que você deve possuir ao secar sementes dessa maneira é o tempo livre. Também é aconselhável realizar o procedimento em clima quente e ensolarado para evitar a possibilidade de mofo.
2. Depois de separar as sementes da polpa, elas devem ser lavadas e salgadas. Despeje água fervente em uma tigela funda, despeje sal fino na taxa de 10 g. 70 ml de produto. água. Coloque as sementes na solução, aguarde 10-20 horas. Esta etapa pode ser pulada se você deseja obter um produto final fresco com o sabor original.
3. No final dos tempos, remova as sementes da salmoura, lave-as uma vez em água corrente e prossiga para a secagem.Cubra a superfície horizontal com papel alumínio ou papel toalha, coloque as sementes em uma fileira, deixe por 2-3 dias sob o sol.
4. O shell informará sobre a disponibilidade do produto. Finalmente, as sementes secas são mais duras, quebradiças e facilmente quebram. Experimente os grãos “no dente”, se o resultado for insuficiente, aumente a secagem por mais um dia.

Como secar sementes de abóbora em uma panela

1. Considera-se uma peculiaridade de preparar as sementes de maneira semelhante: o processo em si se assemelha à fritura com a adição de especiarias. Graças a isso, o produto final é mais crocante, picante.
2. Após lavar e pré-secar as sementes, cubra-as com sal. Despeje um pouco de azeite ou óleo de milho em uma tigela, adicione as sementes e misture com uma colher. Quando cada semente estiver embebida em líquido, adicione pimenta preta (moída), endro seco ou alho.
3. Se desejar, você pode substituir a manteiga natural por manteiga, depois de derretê-la anteriormente. Nesse caso, torne as sementes doces temperando-as com canela, açúcar de confeiteiro ou noz-moscada.
4. Depois de esfregar as sementes com temperos, aqueça a panela até a marca máxima, despeje uma colher de azeite / milho / manteiga (tudo depende de qual produto foi usado para "decapagem").
5. Envie as sementes para o óleo em brasa, verifique se estão dispostas em 1 linha. Reduza o fogo para um mínimo, frite cerca de 20 a 25 minutos, não cubra a panela com uma tampa.
6. Mexa as sementes constantemente com uma espátula de madeira para que não queimem. A concha dourada informa sobre a disponibilidade do produto. Depois de fritar, coloque as sementes em uma toalha de papel e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Como secar sementes de abóbora no forno

Existem 2 maneiras de secar as sementes no forno, considere cada uma delas com mais detalhes.

Método número 1
Ligue o dispositivo no modo "Fritar", no qual apenas a parede superior esquenta. Aqueça o forno a uma temperatura de 140-150 graus.

Coloque as sementes pré-lavadas em uma linha em uma assadeira coberta com papel manteiga ou papel alumínio. Envie o recipiente para o gabinete, mantenha a temperatura indicada.

Como regra, a secagem leva cerca de 10 a 15 minutos, mas tudo depende da energia e de outras características técnicas do dispositivo. Por esse motivo, é recomendável monitorar constantemente a prontidão da composição, abrindo e fechando a porta.

Quando você perceber que a superfície das sementes adquiriu uma tonalidade marrom, retire a panela do forno e mexa as sementes. Desligue o fogo, envie o produto para um aparelho aquecido por mais 15 minutos.

Após a secagem, polvilhe as sementes com sal fino e deixe esfriar em temperatura ambiente. Adicione grãos à salada ou consuma como um produto independente.

Método número 2
Este método é adequado para aqueles cujo forno aquece uniformemente (não há modo de ajuste da planta). Pré-aqueça o aparelho a 200 graus, forre a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga e coloque as sementes salgadas em uma camada.

Envie a assadeira para a cavidade aquecida, reduza o fogo ao mínimo e seque as sementes por cerca de 30 a 35 minutos. Mexa a composição a cada 7-10 minutos para que ela adquira um tom marrom uniformemente.

Após o término do tempo, desligue o forno, verifique as sementes: se não estiverem duras o suficiente, não remova os grãos, deixe-os na cavidade do dispositivo por mais 15 minutos. Depois disso, esfrie e continue com a degustação.

Como secar sementes de abóbora no microondas

As donas de casa experientes usam essa receita além da versão natural da secagem. Ou seja, se a rua estiver úmida ou o procedimento for realizado em tempo nublado, um forno de microondas ajudará a tornar a composição pronta. Considere a tecnologia passo a passo.

1. Após lavar as sementes, coloque-as em uma assadeira coberta com papel toalha ou toalhas.Deixe por alguns dias para permitir que o excesso de umidade evapore.
2. Depois disso, retire uma placa rotativa de vidro do microondas, alinhe-a com toalhas de papel, atualizando o substrato.
3. Coloque as sementes de abóbora em uma camada uniforme em toda a superfície, coloque o prato no microondas, ligue em potência média. Defina o intervalo de cerca de 2 minutos, aguarde o temporizador tocar.
4. No final do período especificado, misture os grãos, recoloque-os em uma linha e envie no microondas. Ligue o dispositivo por 2 minutos, mas reduza a potência do máximo para o médio.
5. Em seguida, repita as manipulações anteriores, misturando as sementes. Dependendo do resultado inicial, você pode secá-los novamente no microondas por 1-2 minutos ou deixá-los esfriar.
6. O produto corretamente seco ficará duro, escuro. Você apenas tem que descascar as sementes da casca, após o que você pode comer como um lanche ou adicionar saladas, pratos principais.

Como armazenar sementes de abóbora secas

1. O prazo de validade das sementes de abóbora secas é bastante curto, geralmente não excede a marca de 7 a 10 dias. Após esse período, o produto começa a "úmido", deixa de triturar e perde o sabor anterior.
2. Somente sementes secas sem resíduos de umidade podem ser armazenadas; caso contrário, o mofo não pode ser evitado. As sementes cozidas em uma panela e no forno (modo "Fritar") são consumidas imediatamente, não podem ser deixadas para armazenamento prolongado.
3. Uma bolsa de algodão artesanal é usada como um vaso. Pode ser substituído por um pano de gaze dobrado em várias camadas. Pendure o saco em uma corda ou arame em uma sala seca com boa circulação de ar.
4. Você também pode colocar as sementes em um recipiente de plástico ou frasco de vidro com uma tampa hermeticamente fechada. A principal condição é a completa ausência de umidade.

É fácil secar as sementes de abóbora se você tiver conhecimento suficiente sobre as tecnologias disponíveis. Use uma receita de cozinha usando um forno ou micro-ondas, frite as sementes em uma panela ou traga uma prontidão natural.

Vídeo: sementes de abóbora no forno