Como fazer o chá Da Hong Pao

Este chá pertence à classe oolong, é considerado um dos tipos mais sofisticados de bebida e é apreciado em todo o mundo. Vale ressaltar que seu nome pode ser traduzido como "Big Red Robe" - e foi dado para o chá por uma razão, isso é precedido por uma lenda. Para aproveitar ao máximo o aroma divino desta bebida, você precisa prepará-la corretamente - esta é a questão que será destacada nesta publicação, bem como outras nuances interessantes sobre o chá.

Legenda da Origem

Certamente, muitos serão surpreendidos por um nome tão interessante. Mas a história da origem desse nome é ainda mais incrível! Contaremos mais sobre isso.

No século XIV, um jovem estudante decidiu fazer importantes exames. Ele sofreu uma insolação ao longo do caminho. O cara teve sorte, porque essa situação desagradável ocorreu perto do mosteiro, chamado Tien Sin Sy e localizado nas incrivelmente belas montanhas de Wu.

O jovem foi notado por um monge e decidiu ajudá-lo para curar o aluno, ele usou chá produzido localmente. Graças a esse chá, o jovem fez o exame, passou com sucesso e conseguiu até uma boa posição. No entanto, o sujeito não conseguiu esquecer seu salvador - porque, de fato, foi graças à sua ajuda que ele conseguiu alcançar tais alturas.

O sujeito planejava dar ao monge um roupão vermelho com bordados como agradecimento. Mas ele não considerou que os monges sempre recusam presentes de luxo. O jovem decidiu trapacear: ele apresentou este roupão a um arbusto de chá. Graças a esta lenda interessante e incomum, o chá ganhou seu nome.

Informação geral

Se você preparar as folhas corretamente, a bebida na primeira fermentação terá uma cor âmbar e pura e, posteriormente, será de pêssego suave. Naturalmente, como todos os chás de elite, este chá oolong pode ser fabricado cerca de 6 vezes - e cada copo subsequente será aberto com um sabor novo e especial. A propósito, depois de provar uma vez, esse sabor nunca será esquecido: há frutas misturadas com notas de café, o sabor é frutado, mas o sabor é o primeiro com um grão que suavemente flui para uma agradável doçura.

Benefício

O efeito do copo bêbado é um pouco semelhante ao estado após um copo de bom vinho - a leveza aparecer no corpo, o humor melhora visivelmente. Mas o mais importante é que este chá não causa intoxicação, é muito útil para a saúde porque contém uma grande quantidade de óleos e minerais essenciais que ativam a produção de endorfinas no organismo.

Se você usa a qualidade Da Hong Pao regularmente, pode obter o seguinte efeito no corpo:

• purificação de toxinas;
• aceleração metabólica;
• fortalecimento da imunidade;
• melhora do trato digestivo;
• diminuindo o nível de colesterol ruim no sangue.

No entanto, este chá é muito caro para ser fabricado com água fervente comum, como fazemos diariamente. Deve haver toda uma cerimônia do chá durante a qual certas condições devem ser observadas - consideraremos quais.

Como preparar Da Hong Pao?

Não tome água da torneira comum - apenas estraga o sabor desta bebida nobre.A melhor opção é a água pura da nascente, mas é difícil obtê-la, por isso os especialistas recomendam o uso de água filtrada.

Todas as propriedades úteis serão preservadas somente se você puder preparar adequadamente este chá, mantendo a temperatura ideal. Idealmente, 90 ° C - 93 ° C, e você pode esquecer a água fervente se quiser fazer o chá da maneira que deveria: a água fervente matará completamente o sabor e as propriedades úteis que contêm folhetos.

Para preparar a cerveja, você precisa escolher os pratos certos: a chaleira deve ser de vidro, argila ou porcelana. 200 ml de água precisarão de cerca de 7 gramas. oolong.

Importante: Você precisa comprar chá apenas em lojas de chá de marca e confiáveis! Caso contrário, você poderá encontrar uma farsa de baixa qualidade - mesmo se você seguir todas as regras de fabricação de cerveja, uma bebida decente não funcionará.

Em geral, vamos começar as instruções passo a passo para preparar a mágica Da Hong Pao:

1. Antes de iniciar todo o processo, você precisa aquecer completamente a chaleira - algumas vezes nos pratos, onde planeja preparar uma bebida, despeje água quente. Após um minuto, a água quente é drenada e puxada novamente. O serviço do qual você e seus convidados vão tomar chá também precisa ser aquecido.
2. Em geral, cerca de 10 gramas podem ser usados ​​para fabricação de cerveja. folhetos - mas aqui é uma questão de gosto, alguém gosta de um sabor mais intenso, alguém prefere um leve e discreto. Se você é novo neste negócio, é melhor usar uma balança de cozinha.
3. Sintonize mental e fisicamente: você não deve preparar uma bebida com pressa, barulho e pensamentos sobre assuntos urgentes. Relaxe, pense no eterno, relaxe, sinta harmonia. Especialistas dizem que a melhor coisa que pode ser são pensamentos sobre a próxima bebida que você cria com suas próprias mãos. Imagine as montanhas pitorescas, onde o chá amadurece sob o sol, sobre como é colhido, o longo caminho que Da Hun Pao teve que percorrer para estar com você. Também é importante nos pensamentos agradecer às pessoas que fizeram o trabalho duro, coletando e secando as folhas de chá.
4. Tratamos termicamente ou água de nascente até uma marca de 90 ° С. Certifique-se de que não ferve! Assim que as bolhas começarem a aparecer no fundo, desligue o fogo.
5. Além disso, todas as pessoas que participam da cerimônia do chá devem ser convidadas a apreciar o aroma do chá. Passe a tigela onde as folhas secas estão em círculo - deixe cada hóspede respirar o aroma incomparável da bebida.
6. Depois que todos os hóspedes se familiarizam com o chá, ele pode ser derramado em uma chaleira. Se vir paus - coloque-os bem no fundo, mas deixe folhas grandes e inteiras por cima.
7. Despeje o chá com água. Esta primeira parte é necessária para que as folhas de chá se abram e despertem. Após 30 segundos, a água deve ser completamente drenada. Durante esse período, as folhas se abrirão - posteriormente, elas abrirão mão de todo o seu aroma.
8. Agora você pode prosseguir para o mais básico - a primeira preparação de chá. Despeje água quente, mas não a ferver na chaleira, deixe por um minuto.
9. Em seguida, o líquido que está nas folhas de chá é despejado em um prato intermediário (é chamado de xícara de justiça - cada chá deve ter o mesmo gosto).
10. Depois que você começar a tratar os convidados, despejamos a bebida em copos repartidos.

Todas as seguintes cervejas - se o chá for realmente de alta qualidade, ele pode ser fabricado 6 e 8 vezes, ocorrerá exatamente de acordo com esse princípio. A única coisa é que o tempo de exposição pode ser aumentado, mas, novamente, neste caso, o proprietário pode fazer tudo ao seu gosto, o mais importante é esperar 1 minuto.

Com cada última fermentação, você notará como a cor e o sabor da bebida mudam, como ela adquire novos tons de aroma.

No final, gostaria de acrescentar que, graças ao chá, você pode tonificar rapidamente todo o corpo, os pensamentos se iluminam, o corpo ganha leveza. Sinônimos Da Hong Pao - paz, harmonia e conforto.

Vídeo: como preparar Da Hong Pao