Como ferver mingau de aveia na água

Aveia, ou hercules, é considerado um produto de alto valor. Contém em sua composição um máximo de elementos e vitaminas úteis. O café da manhã escocês original é cozido na água, não no leite. Aveia é adequada para pessoas que sofrem de doenças cardíacas, as mulheres que estão assistindo a figura adoram. Para apreciar todas as delícias de um prato, você deve ter conhecimentos práticos sobre culinária. Considere os aspectos importantes em ordem.

Mingau de Hércules na água (receita clássica)

A tecnologia de cozimento consiste no tratamento térmico de grumos Hercules em um tanque fundo usando um fogão. Esta receita é considerada tradicional, tudo o resto é apenas uma variação.

Para reproduzir a técnica escocesa, prepare um pote de paredes grossas de ferro fundido ou aço inoxidável com antecedência. Em nenhum caso, não use um recipiente esmaltado, pois a composição permanece nas paredes e no fundo da louça.

Antes de começar a cozinhar, separe os cereais, peneirando tudo o que é desnecessário (casca, lixo estranho, etc.). Após todas as manipulações, lave a aveia com água fria e esprema o excesso de líquido. A recomendação final é mais sobre preferência pessoal do que requisitos de receita.

Tecnologia de cozinha

1. Depois de escolher uma panela adequada, despeje 550-600 ml nela. água filtrada. Coloque no fogão, acenda uma grande fogueira, adicione 2 pitadas de sal (de preferência iodado), aguarde a dissolução dos cristais.
2. Deixe ferver o líquido, reduza a potência (fogo médio) e comece a derramar farinha de aveia lentamente. Mexa o prato ao mesmo tempo com uma espátula de madeira para que a aveia não grude nos pratos.
3. Cozinhe aveia até as primeiras bolhas aparecerem. Depois disso, cubra a panela com uma tampa, coloque o queimador em fogo baixo e misture novamente.
4. A duração da preparação varia de 20 a 25 minutos. Ao mesmo tempo, o mingau deve ser constantemente mexido para evitar queimaduras e manchas.
5. Após o prazo, desligue o fogão, não abra a tampa. Embrulhe os pratos em um cobertor grosso ou cubra com uma toalha e deixe insistir por cerca de meia hora. Se desejar, você pode adicionar frutas secas, mel, geléia, geléia e outros doces.

Importante!
Nos casos em que você planeja cozinhar farinha de aveia com figos, passas ou damascos secos, adicione esses componentes depois de desligar o queimador. No processo de infusão, a aveia absorve o aroma e o sabor dos aditivos, resultando na aquisição da riqueza e riqueza necessárias.

Microondas aveia na água

A era do progresso tecnológico deixa sua marca na sociedade. É raro encontrar pessoas que não possuem microondas no apartamento / casa. Um eletrodoméstico desse tipo economiza tempo; a farinha de aveia acaba sendo saborosa, apesar de ser cozida às pressas.

1. Antes de cozinhar, resolva a aveia (1 xícara), excluindo cascas e detritos estranhos. Mergulhe o cereal em água purificada, deixe por 10 minutos, enxágüe.
2. Escolha um recipiente adequado (de preferência de vidro), encha-o com 500 ml. água filtrada. Sal, adicione açúcar, se desejar (para os amantes de doces). Aguarde a dissolução dos grânulos de sal e areia (nos casos em que forem adicionados).
3. Coloque o forno de microondas na marca máxima, coloque a louça com mingau na borda da placa rotativa, ligue o temporizador por 3,5 a 4 minutos.
4. Assista ao processo de cozimento.Pause o microondas a cada 40-60 segundos, misture bem e envie novamente para cozinhar.
5. No final do tempo de cozimento, feche a tigela com a tampa do mingau, envolva-a com uma toalha grossa e deixe insistir por 10 a 15 minutos.
6. Como no caso anterior, você pode adicionar frutas da estação, geléia, mel ou frutas. Ao misturar Hercules com frutas secas, despeje-as imediatamente após remover o prato acabado do microondas.

Mingau de aveia na água no forno

Por mais ridículo que isso possa parecer, verdadeiros gourmets cozinham aveia no forno. A receita não envolve dificuldades especiais, principalmente, observe o tempo de exposição e a temperatura. Para fazer mingau de Hércules, pegue uma panela de ferro fundido ou caldeirão.

1. Lave o cereal com água corrente em abundância, elimine todos os resíduos e elimine a casca. Depois disso, coloque a aveia na gaze, esprema o líquido.
2. Coloque duas xícaras de aveia preparada em uma panela de ferro fundido ou em outros pratos não esmaltados com paredes espessas e despeje 2,5 xícaras de água purificada. Sal, adoçar (opcional).
3. Pré-aqueça o forno a 180-190 graus, mantenha essa temperatura por 10 minutos. Depois disso, coloque a louça com o cereal dentro, desligue a energia para que a composição não queime no fundo do recipiente (se for o forno a gás).
4. O tempo de cozimento da aveia varia de 20 a 30 minutos, tudo depende do componente inicial do forno. Você pode entender se o mingau está pronto para uso por sua consistência: grãos macios e inchados derreterão na boca.
5. Após o tempo, desligue o forno, deixe o prato em infusão por cerca de 10 minutos. Não aumente esse intervalo, pois o cereal pode secar.
6. Se desejar, adicione passas, frutas cristalizadas, frutas secas, mel ou geléia ao mingau. Em seguida, misture, cubra o recipiente com uma tampa e enrole com uma toalha. Deixe fermentar por 20 minutos, nada menos.
7. Os amantes de frutas frescas precisam adicioná-los imediatamente antes de servir, caso contrário, os pedaços de iguarias ficarão macios e evasivos.
8. A aveia cozida na água no forno com a adição de especiarias como cardamomo, canela e cravo é considerada especialmente saborosa.

Mingau de Hércules em panela lenta

Uma panela de barro entrou recentemente na vida de uma pessoa moderna, mas já assumiu um lugar de destaque no coração de toda dona de casa. Um dispositivo inovador economiza tempo, permitindo que você faça seus próprios negócios em paralelo. Portanto, no caso da preparação de aveia, no café da manhã, você receberá um prato rico e saudável. Uma característica importante de cozinhar o mingau dessa maneira é considerar que ele armazena muito mais nutrientes do que quando cozinha no microondas, no forno ou no fogão.

1. Para preparar a aveia em um fogão lento, você precisa tomar 0,5 xícaras de cereal, 1 xícara de água, 2 pitadas de sal (os componentes foram projetados para 1 porção). Você pode aumentar ou diminuir as proporções com base nas preferências pessoais e no número de membros da família.
2. Enxágüe a aveia com água corrente em uma peneira, seque com uma gaze ou toalha. Despeje o mingau na capacidade da multicooker, despeje água, sal e misture. Se desejar, você pode adicionar açúcar e uma fatia de manteiga natural.
3. Defina a função "Mingau" no dispositivo, ajuste um temporizador para o caso de colocar ingredientes à noite. De manhã, depois de acordar, basta pressionar um botão e aguardar a preparação do produto.
4. Se você estiver colocando os ingredientes de manhã, limite-se ao modo "Mingau"; o tempo não precisa ser definido manualmente. Aguarde o timer desligar; se possível, não abra a tampa por um quarto de hora para insistir no prato.
5. Como em todos os casos anteriores, aditivos na forma de passas, frutas cristalizadas, frutas secas, nozes e outras coisas interferem imediatamente após a preparação, mas antes de insistir.No caso de frutas e bagas frescas, jogue-as imediatamente antes de comer.

As donas de casa experientes destacaram uma característica interessante: os cereais hercúleos, cozidos em panela lenta, são mais bem combinados com frutas frescas e congeladas. Na maior parte, vale a pena dar preferência às cerejas com a adição de mel, framboesas, morangos e cerejas. Além disso, um prato delicioso é obtido se você o misturar com figos, groselhas, groselhas pretas ou vermelhas.

O mingau de aveia hercúlea na água é um achado real para meninas sentadas em dietas exaustivas, bem como pessoas com doenças gastrointestinais. Um café da manhã verdadeiramente rico não deixará indiferente nem mesmo o conhecedor mais sofisticado de comida gourmet. Escolha sua receita favorita, adicione-a como desejar, experimente. Bom apetite!

Vídeo: como cozinhar mingau de aveia