Como fritar chanterelles: receitas de culinária

Os fãs da caça silenciosa geralmente se perguntam o que é tão delicioso fazer com os corpos de frutas colhidos. Se você conseguiu uma colheita decente, faz sentido considerar todas as variações possíveis de sua preparação. Não há muitas receitas deliciosas, no entanto, a tecnologia mais popular é considerada assada. Cogumelos suculentos e perfumados agradarão a todos, sem exceção, mesmo aqueles que afirmam que realmente não gostam deles.

Os benefícios dos cogumelos

1. A composição dos corpos de frutificação inclui o caroteno, que contém muitas chanterelles. Por utilidade, este produto pode competir com cenouras e caquis. O caroteno é necessário para o aparelho visual funcionar corretamente. Previne a cegueira noturna e também lubrifica as órbitas oculares, aumentando a produção de lágrimas.
2. O retinol está presente na composição; é exigido pelo cabelo e pela pele para manter a beleza e a saúde. O retinol é suportado pela ação do tocoferol, que é um antioxidante natural.
3. Se você consumir corpos frutíferos em qualquer uma de suas manifestações sistematicamente, uma pessoa poderá fortalecer decentemente o sistema imunológico. O fato é que a composição é enriquecida com ácido ascórbico. Além disso, essa variedade de cogumelos é a única do gênero, eliminando a invasão helmíntica.
4. Nem todas as substâncias valiosas são preservadas após a fritura e o tratamento térmico prolongado; isso deve ser levado em consideração. No entanto, os benefícios de tomar ainda são muitos. Um efeito positivo se estende ao intestino, sua motilidade e microflora estão sendo estabelecidas. Além disso, a estagnação desaparece, a pessoa se sente melhor.
5. O produto apresentado deve ser utilizado para remover substâncias tóxicas dos tecidos, bem como para eliminar sais de metais pesados ​​e radionuclídeos. Os cogumelos são consumidos para limpar o fígado, restaurar a integridade e a rápida produção de produtos apodrecidos. Enzimas importantes presentes na composição previnem a hepatite.
6. Os sacarídeos naturais são responsáveis ​​pelo vigor, antecedentes psicoemocionais e condições gerais. Eles são necessários para transformar os carboidratos resultantes em energia. Os cogumelos são geralmente consumidos no almoço, prolongam a sensação de saciedade, porque são absorvidos por um longo tempo. Ao mesmo tempo, os órgãos do sistema digestivo não estão carregados, uma pessoa não sente desconforto depois de tomar.
7. Os curandeiros da medicina popular dizem que você precisa comer corpos de frutificação como um agente anti-inflamatório. No entanto, eles insistem que as pessoas fazem várias tinturas em amostras secas e as levam para fins profiláticos durante a propagação da gripe.
8. O efeito positivo do produto discutido no músculo cardíaco e no sistema vascular é comprovado. Se você fritar sem óleo ou com uma quantidade moderada, poderá limpar os canais sanguíneos e aumentar a circulação sanguínea. Quanto aos núcleos, eles são mostrados em volume moderado para a prevenção de anormalidades.

Receitas

Clássico

1. Quando os convidados estão na porta, você precisa descobrir com urgência e fazer algo delicioso. Nesse caso, esta receita servirá como salva-vidas. A implementação do plano não é difícil e o conjunto de componentes é mínimo. Tudo que você precisa é tomar 1 kg. cogumelos, alguns dentes de alho e pimenta moída.
2. Agora considere o processo em etapas. Se os corpos de frutificação tiverem sido congelados, eles devem ser descongelados naturalmente. Isso pode ser feito na parte inferior do compartimento da geladeira ou diretamente na cozinha quando estiver quente. Em seguida, enxágüe e seque as frutas, pique em fatias iguais.
3. Nos casos em que os produtos frescos são usados, eles devem ser limpos e enxaguados cuidadosamente, somente depois disso você poderá começar a fatiar. As fatias resultantes são colocadas em um óleo escaldante, 60 ml são suficientes para o primeiro lote. Frite os componentes até que eles percam o volume. O líquido deve evaporar.
4. Em seguida, forneça o prato com sal na quantidade de sua escolha. Digite a pimenta do reino. Você pode usar qualquer tempero disponível na cozinha. O principal é não exagerar. Acontece muito saboroso para fazer cogumelos com ervas, endro adequado ou salsa.
5. Digite dentes de alho esmagados com especiarias. Deixe o prato em uma frigideira aberta em fogo baixo por mais 5 minutos e você pode desligá-lo. Não se apresse em tentar, deixe as primas cantarem e ganharem aroma.

Com cebolas

1. Outra variação interessante do prato. Você precisará de um conjunto mínimo de ingredientes, incluindo 0,8 kg. corpos frutíferos e várias lâmpadas. Você pode introduzir alho e temperos favoritos, verduras.
2. Então, prepare e pique os cogumelos. Envie-os para o óleo escaldante e frite-os até o líquido evaporar. Digite a cebola, cortando-a em um cubo ou meio anel. Cozinhe até que o vegetal esteja pronto.
3. No final, adicione o mingau de alho, esmague o verdilhão picado. Você pode ficar sem esses componentes. Sal, deixe o prato fermentar e comece a provar.

Com batatas

1. Se você deseja oferecer um jantar verdadeiramente saboroso e gratificante para toda a família, dê uma olhada mais de perto nesta receita. Basta adicionar batatas aos cogumelos para deixar o prato muito saboroso. Isso exigirá alguns componentes.
2. Esvazie 0,8 kg. batatas e pique em fatias pequenas. Envie as matérias-primas para uma xícara de vodka fresca. Depois disso, coloque a colheita de raízes em uma toalha de waffle, para que o vidro fique com excesso de umidade. Aguarde as matérias-primas secarem um pouco.
3. Enquanto isso, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira de fundo grosso. Envie as batatas para fritar em fogo alto por cerca de um quarto de hora. Em paralelo, pique 3 cebolas com meias argolas. Envie para a batata.
4. Continue fritando por mais um quarto de hora. Defina um fogo preguiçoso. Enquanto isso, pique 0,5 kg. cogumelos em pedaços pequenos. Enviar para a massa total e amasse. Continue cozinhando por um terço de uma hora. Mexa o prato para evitar queimar.
5. Moer alguns dentes de alho, misture com sal e temperos. Coloque na panela e misture. Cubra os alimentos e cozinhe por mais 10 minutos. O prato acabado também vai bem com carne.

Em molho de tomate

1. Se você deseja diversificar os pratos do dia a dia, é melhor agradar aos parentes com algo incomum. Para fazer isso, basta seguir as recomendações práticas. A combinação de molho de tomate com cogumelos vai agradar a quase todos.
2. Primeiro de tudo, comece a preparar 7 tomates suculentos. Aqueça a água em uma panela antes de ferver. Faça incisões cruciformes nos tomates. Coloque os tomates em água fervente por literalmente 1 minuto. Remova e aguarde o resfriamento. Retire a casca.
3. Pique os tomates em pedaços pequenos. Envie a peça para uma tigela limpa e reserve. Descasque 2 cebolas e 5 dentes de alho. Pique a comida em pedaços pequenos. Descasque os cogumelos usando a tecnologia clássica e pique com pratos.
4. Coloque-os em um recipiente separado. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira até assobiar. Coloque cogumelos aqui. Continue fritando por 10 minutos. Em seguida, misture a cebola. Continue armazenando alimentos por tanto tempo.
5. Em seguida, adicione o alho, tomate e 80 gr. ketchup. Misture bem os componentes. Adicione quaisquer especiarias com base no seu gosto. Continue a ferver em fogo alto até que a massa comece a ferver.Coloque um fogo preguiçoso e apague um terço de hora sob a tampa.

Julienne

1. Vale ressaltar que um prato popular pode ser preparado em uma panela sem problemas. Ao mesmo tempo, o sabor permanecerá no topo. Siga as instruções detalhadas para continuar a apreciar o sabor extraordinário do prato acabado.
2. Enxágüe 0,8 kg. cogumelos, livre-se de todos os desnecessários e remova os lugares contaminados. Pique a matéria-prima em cubos pequenos. Coloque em uma frigideira com manteiga. Frite o produto até obter uma crosta deliciosa.
3. Adicione as duas cebolas picadas ao meio anéis aqui. Despeje as especiarias necessárias para encher o prato com notas adicionais de sabor e aroma. Mexa o conteúdo da panela regularmente.
4. Polvilhe os ingredientes com 60 g. farinha peneirada. Dê preferência apenas à nota mais alta. Continue passando os componentes por mais alguns minutos. Entre em produtos em 0,2 l. creme de leite e creme azedo.
5. Polvilhe o prato com 0,2 kg. queijo ralado. Misture tudo bem e cubra o prato com uma tampa. Continue a ferver a uma potência mínima de cerca de um terço de uma hora.

Chanterelles prejudiciais

1. Deve-se entender que esse produto tem suas próprias propriedades negativas. O problema com todos os fungos é que eles podem absorver ativamente os compostos de metais pesados. Portanto, se você for colher cogumelos, faça-o em uma área ecologicamente limpa.
2. Caso contrário, é proibido consumir esse produto em doenças e problemas do trato gastrointestinal. Isso também inclui a presença de úlceras ou gastrite. Além disso, não forneça essas matérias-primas para crianças menores de 3 anos e meninas grávidas. Considere intolerância individual.

Do produto em questão, são obtidos excelentes pratos. Vale ressaltar que há uma enorme variedade de receitas. Independentemente de como você prepara as matérias-primas, você precisa colher cogumelos em uma área limpa.

Vídeo: cogumelos chanterelle fritos com alho na manteiga