O que é groselhas úteis para o corpo humano

Um arbusto espinhoso com bagas verde-douradas em uma fina faixa escura pode ser encontrado em cada país ou herdade. Na versão clássica, as bagas de groselha são verde-amarelas, mas há muito tempo são cultivadas variedades de cores diferentes, o que não afeta sua utilidade para o corpo humano. É inconveniente colher bagas, os galhos são cobertos por picos freqüentes, mas a colheita vale o esforço, pois um punhado de bagas é capaz de preencher metade das necessidades diárias do corpo adulto de vitaminas essenciais.

Caixão de vitamina Spiny

A natureza é generosa com presentes, especialmente no que diz respeito à diversidade de bagas. Cada região tem seus próprios favoritos. No norte, são amoras-pretas, cranberries, mirtilos, nas latitudes médias - framboesas, groselhas, morangos, groselhas.

Na natureza, é distribuído em Altai, ao longo das margens do Ienissei, nos países da América do Norte, Europa, Ásia, Cáucaso e Argélia. Na maioria das regiões da Rússia, ainda é encontrada uma espécie selvagem nas florestas de Bryansk, Oryol, Tula, Samara e outras regiões. É despretensioso, cresce em locais sombreados e úmidos, tem um sabor amargo e um tamanho pequeno de bagas.

Sua composição é tão rica que o trabalho intencional começou em seu cultivo. Com a ajuda da criação, cerca de 1500 variedades foram criadas. Na Rússia, é bem conhecido há vários séculos, a primeira menção é encontrada em documentos do século XI. Foi chamado de forma diferente: bersen, kryzh, argist e cultivado junto com árvores de fruto.

Nos países europeus, descobriram isso cinco séculos depois, no início usaram-no como cercas verdes decorativas e muito depois examinaram esse tesouro mais de perto, tendo estudado sua composição única.

Variedades e suas características

As variedades selvagens foram tomadas como base para a maioria das variedades, e as que crescem na Sibéria e Altai foram selecionadas para as resistentes ao frio. Para as regiões do sul, as variedades asiáticas eram excelentes; para o solo pobre em sais minerais, a chamada groselha-das-rochas foi salva.

Ao plantar uma variedade específica, são consideradas suas características de sabor, presença ou ausência de picos, indicadores de rendimento e adequação ao clima da região. O mais famoso:

1. Altai, enraíza-se perfeitamente na maioria das regiões, bagas amarelo-âmbar médias, precoces e doces com uma leve acidez.
2. O arlequim pertence às variedades escuras, resistentes a doenças, cresce principalmente nas regiões oeste da Sibéria e Ural.
3. A chuva verde se destaca por grandes frutos ovais com casca fina, através da qual as sementes são visíveis, amadurecem no final do verão, a colheita é abundante.
4. O homem-biscoito não é exigente quanto à região de crescimento, as bagas escuras mantêm-se bem nos galhos finos semi-vazios, não se esfarelam, amadurecem, a variedade é frutífera.
5. O cônsul agrada com espetaculares bagas vermelhas escuras com listras mais escuras, uma variedade resistente ao inverno, o sabor de frutas doces e azedas com uma nota azeda.
6. Carinhoso criou raízes em todas as regiões, é caracterizada por uma quase completa ausência de espinhos, as bagas são perfeitas para compotas e conservas.

As variedades diferem na aparência, época de amadurecimento das bagas, nível de resistência a doenças típicas, capacidade de tolerar geadas e secas prolongadas.

Benefícios da groselha

Apesar da variedade de variedades, a composição das bagas é aproximadamente a mesma, assim como suas qualidades benéficas. As bagas contêm um grande conteúdo:

• vitaminas A, B, E, C, PP, K, N;
• biotina;
• ácidos nicotínicos e fólicos;
• potássio
• fósforo;
• silício;
• ferro
• Sódio
• cálcio
• magnésio
• ácidos orgânicos;
• cinzas;
• oligoelementos;
• frutose;
• mono e dissacarídeos.

Todas as substâncias são facilmente absorvidas pelo organismo. Especialmente valioso é o alto teor de vitaminas C e A, elementos raros como lítio, boro, vanádio, zircônio.

Um rico conjunto de nutrientes confere às bagas propriedades especiais. As groselhas são capazes de:

• melhorar a visão, parar o desenvolvimento de cataratas;
• fortalecer cabelos e unhas;
• retardar o processo de envelhecimento;
• remover toxinas e toxinas;
• aliviar o inchaço;
• normalizar o trabalho dos rins e fígado;
• estabilizar a motilidade intestinal;
• fortalecer o músculo cardíaco;
• restaurar a elasticidade dos vasos;
• níveis mais baixos de açúcar;
• melhorar o apetite;
• aumentar a imunidade.

Importante: o uso regular de groselhas no verão tem um efeito antioxidante, anti-inflamatório e colerético. Essas propriedades são inerentes a frutas, folhas e suco espremido na hora.

Na medicina, as groselhas são incluídas nas coleções de medicamentos e são usadas separadamente, ajudando a esmagar e remover pedras dos rins e ductos, limpar os vasos sanguíneos, estimular a circulação sanguínea e acelerar o metabolismo. O chá, que inclui folhas do mato, melhora o humor, estabiliza o contexto emocional, evitando recessões depressivas, ajuda a lidar com a síndrome da menopausa.

Observe: durante o período de epidemias de gripe, as groselhas aumentam a imunidade e a resistência aos vírus.

As frutas são apreciadas pelos nutricionistas por sua capacidade de decompor rapidamente as gorduras. 100 gr. por dia é suficiente para acelerar o metabolismo e aumentar o efeito da perda de peso com programas de controle de peso. O sabor agridoce das bagas faz uma variedade de pratos dietéticos.

Para mulheres
A rica composição de frutas da estação substituirá os complexos vitamínicos das farmácias durante a menopausa, desde que os suplementos de cálcio sejam tomados adicionalmente. As groselhas agem como um antidepressivo, inclui bioflavonóides e fitoestrogênios que podem estabilizar o contexto emocional.

Durante a gravidez, um pequeno número de bagas remove a manifestação de toxicose, melhora o apetite, evita o aparecimento de edema, fortalece o músculo cardíaco. O ácido fólico, as vitaminas A e o grupo B são necessários para a formação normal do feto e para a prevenção da deficiência de vitaminas. Um alto teor de vitamina C ajudará você a se manter saudável com um aumento no número de doenças respiratórias.

Vale lembrar: o número recomendado de frutas por dia não é superior a 100 gramas.

Para homens
As doenças cardiovasculares tornaram-se muito "mais jovens", é a parte masculina da população que mais sofre ataques cardíacos. Os micro e macroelementos na composição das groselhas fortalecem o músculo cardíaco, removem o excesso de colesterol, restauram a elasticidade vascular, impedindo o desenvolvimento de um estado pré-infarto.

Melhorar a regeneração e suprir o corpo com um complexo vitamínico aumenta a imunidade, ativa o desejo sexual, aumenta a potência e tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, reduzindo o risco de prostatite.

Para crianças
O suco e a polpa de groselha são introduzidos na composição de alimentos complementares, a partir de 7 meses. A primeira porção não deve exceder meia colher de chá. Se não houver reações alérgicas e indigestão, você poderá aumentar gradualmente a quantidade de produto para 50 gr. por dia. Esse suplemento vitamínico normaliza o metabolismo, reduz o risco de dermatite e fortalece a resistência do corpo a vírus e bactérias patogênicas. Bagas com um gosto agradável para crianças hiperativas ajudarão a se acalmar um pouco, melhorar o sono, porque elas têm um pequeno efeito sedativo.

O uso de groselhas pode reduzir o açúcar, acelerar a regeneração dos tecidos, o que é importante para pacientes com diabetes.

Contra-indicações

Existem poucas restrições ao uso de bagas, mas são. Se for diagnosticada uma exacerbação de doenças gastrointestinais, aumento da acidez e alergias, as groselhas não poderão ser introduzidas na dieta.Antes das intervenções cirúrgicas e 2 semanas após elas, também vale a pena desistir de guloseimas. Crianças menores de 7 meses não devem ser trituradas e o suco de groselha não vale a pena, o sistema digestivo dos bebês ainda não é capaz de lidar com o ácido contido nas frutas.

Groselha na medicina popular

Para fins medicinais, use frutas, folhas e galhos jovens. Decocções, infusões, compressas médicas e máscaras cosméticas são preparadas a partir deles.

Doenças gastrointestinais

1. Para eliminar a estagnação da bile, é preparada uma infusão de frutas e água fervente na proporção de 2: 3, mantida em uma garrafa térmica por 5-6 horas, tomada meia hora antes das refeições 3 vezes ao dia por 120 g.
2. O caldo é capaz de parar a diarréia prolongada. Para fazer isso, tome suco espremido na hora por 1 colher de sopa. colher com meio copo de água.
3. Outra receita para parar a diarréia é preparar uma decocção de frutas à taxa do art. uma colher de matérias-primas por 250 ml. água fervente. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, deixe esfriar, filtre. Multiplicidade de admissão - 4 vezes por dia, 1 copo em uma forma quente.

Dor de garganta
Para aliviar a condição, misture suco e mel na proporção de 2: 1, tome 50 gr. 5-6 vezes durante o dia. As propriedades anti-inflamatórias de ambos os componentes aliviam a dor, o inchaço, restauram a membrana mucosa.

Doenças articulares
A exacerbação da dor com artrite e artrose começa à noite. Para um sono tranquilo, são utilizadas compressas de tinturas de frutas. A composição inclui 300 gr. purê de frutas e frutas silvestres e 1 xícara de vodka. A mistura é infundida por 3 dias, filtrada. Um guardanapo de linho ou algodão é impregnado com infusão, aplicado em um local dolorido, isolado.

Máscara facial nutritiva e clareadora
Ácidos orgânicos, vitaminas e oligoelementos nas bagas limpam os poros, fortalecem os vasos sanguíneos, normalizam o fluxo sanguíneo, estimulam a produção de elastano, rejuvenescem e iluminam as áreas pigmentadas da pele. Para preparar a máscara, você precisa de 2 colheres de sopa de frutas e polpa de abacate, 1 colher de chá cada. azeite virgem extra e farinha de trigo sarraceno. Os componentes são esmagados, completamente misturados a uma massa homogênea. Uma mistura quente é aplicada sobre a pele do rosto, pescoço e decote, evitando áreas ao redor dos olhos. A máscara dura de 15 a 20 minutos, é lavada com água morna ou decocção de camomila. Dá a pele aveludada, cura pequenos ferimentos, nutre, restaura a estrutura, fecha os poros.

Groselhas na culinária

Quero guardar as frutas para o inverno, já que a estação da colheita dura apenas 2-3 semanas. Você pode usar o congelamento rápido e cozinhar as frutas cozidas no inverno sem descongelar antes. Das frutas são geléias muito saborosas, geléia, geléia. Se for cozido por mais tempo, é adequado como recheio para bolos doces. Um assado de frutas silvestres sacia perfeitamente a sede no calor do verão.

Os benefícios das groselhas são inestimáveis ​​para pessoas de todas as idades. É apreciado por crianças e adultos, ganhando saúde e sabor dos frutos doces e azedos.

Vídeo: groselha: por que essa baga deve estar na dieta de moradores urbanos