Pântano de boletina - uma descrição de onde cresce, a toxicidade do fungo

O cogumelo marsh boletin está incluído na categoria de representantes condicionalmente comestíveis do reino dos cogumelos. Incluído no ranking dos dez cogumelos mais antigos do mundo moderno. Esta espécie vive em florestas decíduas ou mistas. Pode crescer com baixa e alta umidade. Ocorre no período de meados do verão a meados do outono. Mais comum nas florestas do Extremo Oriente, no leste e oeste da Sibéria, bem como na parte asiática da Eurásia e América do Norte.

Informação básica

O fungo vem do departamento de Basidiomycetes, classe Agaricomycetes, ordem Fleet, família Butterfly. Outro nome para o pântano de Boletin: pântano, pântano falso, ivanchik. As pessoas também chamam um verbasco, um cogumelo de vacas, uma criança, uma ovelha, uma mosca de musgo.

A aparência do cogumelo

1. Um chapéu O tamanho do chapéu em um círculo é de 5 a 10 centímetros. Tem uma forma plana e levemente convexa, no centro de um pequeno tubérculo, semelhante a um pequeno travesseiro. O chapéu em si é bastante seco e carnudo. Os representantes das espécies que acabaram de aparecer têm uma cor bordô, cereja madura ou púrpura. No processo de crescimento, o chapéu é pálido, com um tom amarelo ou ocre. Há uma camada tubular pintada em um tom amarelado, que mais tarde se transforma em marrom. Ele desce a perna e, em tenra idade, tem uma colcha rosa escura no topo. Os tubos têm recessos radialmente alongados, seu tamanho é de até 4 mm. A cor do pó de esporos é marrom pálido.
2. Polpa. A polpa do fungo é inerente a uma cor amarelada, às vezes lança azulada. Tem um sabor amargo. Em tenra idade, boletin não tem um odor claro, cheira bastante desagradável com a idade.
3. Perna. A perna do cogumelo em altura pode ser de 4 a 7 centímetros, diâmetro de 1 a 2 centímetros. Para o fundo, a perna começa a engrossar. O topo é de um tom amarelado, sob um anel de cor vermelha, mas não mais escuro que a tampa do próprio cogumelo.

Habitats de cogumelos

O pântano de Boletin escolhe o crescimento de florestas com larício e florestas mistas. Ocorre tanto em áreas com baixa e alta umidade. Amplamente distribuído na Sibéria, Ásia, América do Norte, encontrado nas paisagens culturais da Rússia.

Hora de pesquisar

Posso comer um cogumelo

Este tipo de fungo é considerado condicionalmente comestível. Nos tempos antigos, era comido em nossos territórios, mas hoje, especialistas estrangeiros consideram inadequado para alimentação.

O cogumelo tem um sabor amargo rico, por isso ninguém queima com o desejo de comê-lo. Boletin é usado para decapagem e picles, antes dos quais deve ser submetido a um bom processamento.

Existem apenas representantes inteiros, recentemente coletados e maduros da espécie. Antes de cozinhar, eles são embebidos por três dias, os períodos devem ser alterados para água fresca.

Para a fabricação de salmoura, é preciso tomar meio copo de água pura, 2 colheres de sopa. eu sal, uma flor de cravo seco, endro por quilo de cogumelos. Boletins devem ser colocados em água fervente, adicione tudo o que você precisa e cozinhe por meia hora, mexendo sempre. Depois de mergulhar os cogumelos no fundo da panela, desligue o fogão e coloque os cogumelos preparados em uma tigela grande para que esfriem.

Variedades

Boletin Asian
Cresce no oeste e leste da Sibéria, na região do rio Amur, no sul dos Urais. Pode ser encontrado próximo a larício. O chapéu pode medir até 12 centímetros.Geralmente é convexo, seco, coberto de escamas, matiz roxo. Os poros da camada tubular são amarelos desde tenra idade, depois são substituídos por uma cor verde escura. A carne é amarelada, na transição o matiz permanece o mesmo. A perna é mais curta que a tampa. Tem a forma de um cilindro, um anel, amarelado acima, roxo abaixo. O cogumelo é colhido do final do verão ao início do outono.

Boletin polonyzhkov
Parece um pântano, às vezes chamado de mosca de musgo polovezhovy. O chapéu é fino, com até 17 centímetros de tamanho. Em tenra idade, na forma de um sino, mais tarde convexo com tubérculos. Nas bordas da tampa existem restos da colcha. A cor é inicialmente marrom, depois fica enferrujada ou amarelada. A superfície é seca, não pegajosa, há escamas escuras, há um cotão leve.

Na parte inferior, a perna tem uma aparência de raiz, torna-se mais espessa em direção ao centro. A chuva pode ser aguada. No topo, há um anel pegajoso. A camada com os tubos não é longa, os próprios tubos descem pela perna, após o que se juntam à tampa. A sombra dos tubos, amarelo claro, depois muda para marrom acastanhado, podendo emitir verde. O arranjo radical dos tubos. Poros expandidos, bordas pontiagudas. A camada de esporos é de cor verde-oliva, os esporos em forma de elipses.

Polpa de cogumelo está localizado em fibras, ao toque elástico, matiz amarelado. O sabor é aceitável, o aroma não é pronunciado. Cresce nas florestas de cedros e lariços. Reúna cogumelos do final do verão até o meio do outono. A centopéia de boletina é condicionalmente comestível. Coma fresco ou seco.

Variedades venenosas e não comestíveis

Como cultivar um cogumelo em casa

Como este cogumelo não é valioso nem como medicamento nem como alimento, ninguém o cultiva em casa.

Informações interessantes sobre o pântano

O fungo tem micorriza apenas com lariços, para que você possa encontrá-lo somente ao lado deste tipo de árvore.