Les bienfaits et les inconvénients du foie de poulet pour la santé

Le rythme de vie moderne ne laisse pas aux gens le temps de s'inquiéter au quotidien. Parfois, il n'est même pas possible de trouver une heure pour préparer un déjeuner ou un dîner complet. Les abats viennent à la rescousse, qui subissent rapidement un traitement et saturent le corps pas pire que n'importe quelle viande. Le foie de poulet le plus populaire. Il est inclus dans le régime alimentaire des personnes de tous âges, d'où de nombreuses questions se posent sur les avantages et les dangers du produit. Considérez-les.

Composition et teneur en calories du foie de poulet

Le rétinol, ou vitamine A, est abondant dans le produit, c'est un antioxydant naturel qui est responsable de la prévention du vieillissement précoce des organes et des systèmes corporels. Fait intéressant, seulement 1 portion de 100 g. concentre tellement de vitamine A, qui est le double du taux journalier admissible.

De plus, le produit contient de la vitamine PP, il reçoit 84% de la norme quotidienne. Il y a beaucoup de vitamines du groupe B dans le foie de poulet, à savoir l'acide folique, la thiamine, la pyridoxine, la riboflavine. Ils sont nécessaires pour maintenir le fonctionnement du système nerveux.

Le foie de poulet est célèbre pour sa forte accumulation de fer (96% de la quantité quotidienne). Cet élément prévient l'anémie et améliore la qualité du sang.

Fait intéressant, le cobalt dans le foie s'accumule jusqu'à 150%. Cela indique un excédent du montant journalier autorisé.

Lorsque vous consommez des abats, vous pouvez saturer le corps avec 83% de molybdène, 55% de zinc, 34% de phosphore. Ainsi que le nickel, le cuivre, le bore, le sélénium, le manganèse, le sodium, le calcium, le magnésium et le potassium.

Il est important de se rappeler que 117% du cholestérol est concentré dans le foie de poulet. Par conséquent, les personnes atteintes de pathologies cardiaques et vasculaires doivent être prudentes.

Avec tout cela, une portion pesant 100 grammes. accumule 138 kcal. De ce montant, 23 g. occupent des protéines, 0,3 g. donné aux glucides et 6,6 g. les graisses. Il s'agit de foie cuit à la vapeur sans sauces.

Les bienfaits du foie de poulet

1. Le foie n'est utile que si le poulet n'a pas été nourri avec l'ajout de chimie. Les experts ont prouvé qu'un produit entièrement naturel nettoie le corps des radicaux libres. Ainsi, la prévention du cancer est effectuée.
2. Il contient beaucoup de protéines, nécessaires à la construction du tissu musculaire. Il est utile de manger le foie pour les personnes qui pratiquent activement des sports. Il vous sera plus facile de constituer la «masse» et de vous débarrasser de l'excès de tissu adipeux.
3. Malgré l'accumulation de cholestérol dans la composition, le foie a la capacité d'éliminer le même cholestérol. Naturellement, cela s'applique à la nutrition, dans laquelle les abats ne sont pas consommés plus d'une fois par semaine. Le foie empêche l'athérosclérose et la thrombose.
4. L'acide folique a un effet bénéfique sur les systèmes reproducteurs féminin et masculin. Le produit est indiqué pour les familles qui ne peuvent concevoir un bébé. Avec une consommation systématique, l'activité reproductrice s'améliore.
5. Le foie renforce les fonctions protectrices de l'organisme et améliore également l'activité du système circulatoire. Le sous-produit améliore la production de globules rouges, débouche doucement les canaux sanguins et sature les organes internes de tous les minéraux utiles.
6. Le rétinol, ou vitamine A, est considéré comme une source de jeunesse. Cette substance renforce les muscles oculaires et est recommandée pour les personnes malvoyantes. De plus, le rétinol est un antioxydant naturel qui empêche le vieillissement cutané précoce.
7. Une seule portion de foie compensera l'apport quotidien en fer.Le composé minéral prévient l'anémie, augmente le taux d'hémoglobine et inhibe les sauts de glucose. Les abats doivent être consommés par les femmes pendant la ménopause et les filles pendant le cycle menstruel.
8. Le foie de poulet renforce le muscle cardiaque et le fait fonctionner en douceur. Le produit est recommandé aux femmes enceintes pour compenser le manque d'acides aminés et de minéraux.
9. Le sous-produit améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et de l'ensemble du système digestif. Avec une utilisation fréquente, la constipation disparaît, le péristaltisme et la microflore intestinale se normalisent.
10. Le foie de poulet possède une grande accumulation d'iode et de sélénium. Ces substances sont responsables de l'activité du système endocrinien, y compris la glande thyroïde.
11. Le foie stimule les neurones cérébraux. Dans ce contexte, la mémoire, la perception, la concentration de l'attention augmentent. Les abats devraient être présentés au menu aux personnes qui travaillent dur mentalement.

Les bienfaits du foie de poulet pour les hommes

1. Le produit comprend de l'acide pantothénique, qui est requis par le corps masculin. Cette vitamine répond au plein fonctionnement des glandes surrénales, régulant la fonction de reproduction des enfants.
2. Le foie est nécessaire pour les hommes qui pratiquent activement des sports. Le produit aide à développer les muscles et à récupérer plus rapidement après l'entraînement.
3. En outre, le foie affecte la puissance. Il améliore la circulation sanguine dans le pénis, augmentant ainsi l'activité sexuelle. Sur cette base, non seulement la libido masculine est améliorée, mais aussi la fertilité.

Les bienfaits du foie de poulet pour les femmes

1. De nombreuses filles et femmes sont confrontées à un manque de fer. La carence du composé minéral apparaît dans le contexte de saignements utérins et de pertes importantes pendant les menstruations.
2. Tout cela entraîne une violation du système hormonal et un dysfonctionnement général du corps. Le foie de poulet compense le manque de nutriments et une prévention sérieuse de l'anémie est effectuée.
3. La riboflavine et d'autres vitamines du groupe B ont un effet auxiliaire sur le système nerveux. Un environnement psycho-émotionnel se met en place, l'insomnie et la mauvaise humeur disparaissent.
4. Le foie aide à perdre du poids si vous l'utilisez sous forme bouillie ou mijotée. Il contient beaucoup de protéines, ce qui déclenche le processus de division des tissus adipeux.
5. Le tocophérol et le rétinol affectent positivement l'état de la peau, des cheveux et des plaques à ongles. La vitamine B9 normalise les intestins, combat la mauvaise haleine.

Les bienfaits du foie de poulet pour la perte de poids

1. Comme mentionné précédemment, des composés protéiques sont présents dans le sous-produit. Ils sont absorbés pendant longtemps, mais l'effet de l'apport hépatique est louable.
2. Avec un apport systématique, les dépôts graisseux sont décomposés, les fibres musculaires se forment, les os sont renforcés. Tout cela est réalisable si vous combinez une bonne nutrition avec le sport.
3. Le foie a la capacité d'améliorer les processus métaboliques. La nourriture est entièrement digérée et ne se dépose pas dans les intestins. Les abats se nourrissent d'énergie et donnent de la vigueur.

Les bienfaits du foie de poulet pendant la grossesse

1. Souvent, les experts prescrivent aux filles de consommer du foie de poulet. Le fait est que le produit est saturé d'acide folique, nécessaire au développement normal du fœtus. La présence de cuivre et de fer dans le sous-produit aide la future mère à éviter le développement d'une anémie.
2. L'anémie entraîne souvent un risque de fausse couche. Le problème est que le sang acquiert une consistance plus fluide. Le foie est saturé d'acides aminés essentiels sous forme de tryptophane, de lysine et de méthionine. L'abondance de vitamine A dans le produit contribue au développement normal du fœtus. La niacine est indiquée pour l'HB.
3. Malgré l'avantage évident des abats, il existe de nombreux litiges entre spécialistes. Certains médecins affirment que l'abondance de rétinol affecte négativement la formation du bébé.
4. Quant à la période de lactation, le foie peut être consommé plusieurs jours après la naissance, mais uniquement sous forme bouillie ou cuite. Mangez de petits repas.

Foie de poulet pour enfants

1. Le fait avéré que le foie est saturé d'enzymes essentielles pour l'organisme. En particulier, les abats sont indiqués pour la consommation des enfants comme prévention de diverses maladies et pour la promotion de la santé en général.
2. L'utilité de la composition est due à la teneur élevée en magnésium, acide folique, phosphore et fer. Par conséquent, manger du foie aux enfants est particulièrement recommandé. Une composition précieuse a un effet positif sur le système immunitaire et la formation de sang.
3. Il est prouvé que les abats ont un bon effet sur la vision, renforçant les nerfs. La composition dynamise le corps des enfants et élimine le surmenage. Il est permis de donner le foie à un enfant après 1 an de vie. Incluez le produit dans un régime hebdomadaire.
4. N'oubliez pas que vous ne devez pas forcer un enfant à manger du foie. Vous pouvez reporter la manipulation pendant un certain temps. Essayez la purée de pommes de terre. Regardez la réaction du corps. Si votre enfant est allergique, arrêtez la procédure.

Manger du foie de poulet

1. Pour obtenir un goût maximal des abats, le foie est frit à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes. Dans ce cas, il n'est pas recommandé de couvrir le récipient. Si vous allez cuire la composition, un quart d'heure suffira.
2. Pour vérifier l'état de préparation, percez un morceau avec un cure-dent. Le jus doit ressortir propre et clair sans impuretés de sang. Après cela, le plat peut être retiré du feu.
3. Le plus grand avantage pour le corps apportera de la pâte à la maison. Un tel produit est préparé à partir de foie de poulet, de carottes et d'oignons. Dans le même temps, le plat est saturé d'enzymes nécessaires. Dans ce cas, le fer est beaucoup mieux absorbé.
4. N'oubliez pas que vous ne devez pas combiner manger du foie et des produits laitiers. Le calcium ne permet pas au fer d'être absorbé par l'organisme. Pour le petit déjeuner, vous pouvez préférer les produits laitiers, et pour le dîner, manger le foie.
5. Le fer peut également être mal absorbé en raison des cultures céréalières. Les meilleurs plats en combinaison avec le foie peuvent être considérés comme des pommes de terre, des haricots, du chou, des pois et d'autres légumes.

Nuire au foie de poulet

1. Il faut comprendre que le foie de poulet agit comme un filtre qui absorbe les composés nocifs et les substances toxiques. Si l'oiseau a été nourri avec des produits contenant des additifs chimiques, une telle composition n'apportera aucun avantage humain.
2. Gardez à l'esprit que le foie de poulet ne doit pas être conservé longtemps. Sinon, le produit commence à accumuler une grande quantité de toxines. À la suite de la préparation d'un abat, une personne reçoit, au lieu de bénéficier, des dommages importants au corps.
3. Il est interdit de manger un foie amer, un tel indicateur est un signe certain d'une mauvaise composition. N'oubliez pas que les abats sont riches en cholestérol. Par conséquent, l'apport hépatique doit être raisonnable. Les abats sont interdits avec un taux de cholestérol élevé, les personnes âgées, la pathologie rénale, l'ulcère.

Sans aucun doute, le foie de poulet est inestimable pour la santé humaine. Dans le cadre du sous-produit, de nombreux acides aminés ne peuvent pas être produits indépendamment, mais doivent provenir des aliments. Le foie est largement utilisé pour la perte de poids, cependant, il est nécessaire de le consommer en posologie.

Vidéo: comment faire frire le foie de poulet