Porc - avantages et inconvénients pour le corps

Le porc occupe une position de leader parmi les types de viande disponibles. Le produit est utilisé comme base pour de nombreux plats nationaux en Europe, en Asie, en Amérique et en Extrême-Orient. Les restrictions sur l'utilisation du porc ne s'appliquent qu'aux régions de la planète où la population professe le judaïsme ou l'islam. Dans d'autres endroits, le produit est cuit, rôti, fumé, bouilli et mangé avec plaisir. Cela soulève de nombreuses questions concernant les méfaits et les avantages de la viande.

Composition et bienfaits du porc

1. Sélénium - élément indispensable au système immunitaire, ce composé minéral peut être extrait d'autres produits d'origine animale (œuf, viande, spécialités de la mer, lait). Cependant, la meilleure source est le porc.
2. Zinc - une substance qui a des propriétés bénéfiques pour les systèmes reproducteurs masculin et féminin. Fait intéressant, plus de 20% de l'apport quotidien recommandé de zinc s'accumule dans 100 g. viande de porc. Un élément est nécessaire au bon fonctionnement du cerveau, à la construction des os et des muscles et au fonctionnement du système immunitaire.
3. Le phosphore est un composé minéral qui renforce les os, les ongles, les cheveux et les dents. Le phosphore agit comme un énergique, il nourrit le corps et le dynamise. La substance est responsable de la régénération des tissus, dans une portion de porc contient environ 25% de l'apport quotidien recommandé en phosphore.
4. Le composant en fer est responsable de la circulation sanguine, de la production de globules rouges, de l'équilibre de l'hémoglobine et du bon fonctionnement du système vasculaire. Avec la consommation systématique de porc pour se nourrir, la probabilité de développer une anémie (anémie) chez les adultes et les enfants est réduite.
5. Magnésium - le corps a besoin d'une substance pour maintenir le travail du muscle cardiaque, saturer les tissus d'oxygène et l'expansion douce des vaisseaux sanguins. Le magnésium fait fonctionner le cerveau à pleine puissance, stimulant les neurones. En 100 gr. environ 7% de l'apport journalier recommandé de cet élément s'accumule dans la viande.
6. Potassium - une substance joue un rôle important dans la stabilisation et le contrôle de la pression artérielle, ainsi que de l'équilibre eau-sel. En combinaison avec le magnésium, le potassium élimine le risque de pathologies cardiaques et soulage également les membres et les organes internes de l'œdème.
7. Vitamine B1 - un composant est également appelé thiamine. Il est responsable du système nerveux, ainsi que de l'état psycho-émotionnel général d'une personne. La thiamine peut être obtenue à partir d'autres types de viande, mais le porc occupe une place prépondérante dans la quantité de cette substance dans la composition (plus de 50% de la norme quotidienne).
8. Vitamine B2 - l'accumulation de riboflavine dans la viande rend le porc sain pour la peau, les cheveux et les ongles. Avec un apport régulier, l'envie de nicotine et d'alcool disparaît et le poids corporel se stabilise. Contrairement à tout, le porc ne peut pas être considéré comme un produit hypercalorique; il est souvent inclus dans les régimes alimentaires pour ceux qui veulent perdre du poids.
9. Pyridoxine - un élément a un autre nom - vitamine B6. La substance est nécessaire pour maintenir tous les processus métaboliques, une bonne digestion, ainsi que l'activité du système nerveux central. Le porc soulage une personne de l'apathie et réduit la sensibilité aux irritants étrangers. Une portion de viande contient environ 35% de l'apport journalier autorisé pour la pyridoxine.
10. Vitamine B12 - contenue dans une quantité de 8% de la valeur quotidienne. Fait intéressant, seuls les produits d'origine animale servent de source de vitamine B12, le porc ne fait pas exception. L'élément est nécessaire pour la production de globules rouges, améliorer la vision, augmenter la digestibilité et traiter les informations. Un manque de vitamine B12 entraîne la formation d'anémie et de démence sénile (personnes âgées).
11. La créatine - est responsable de la formation des muscles, il est donc utile de manger du porc pour les athlètes et ceux qui mènent une vie active.La créatine ne permet pas aux fibres de se désintégrer pendant le sommeil, préserve la texture musculaire et compense le manque d'énergie et d'énergie.
12. Niacine - en d'autres termes, c'est de la vitamine B3. La niacine est nécessaire pour une croissance cellulaire et un renforcement de la membrane appropriés. La substance accélère les processus métaboliques de la peau, préservant la beauté du visage pendant longtemps. Par conséquent, le porc est mangé par des personnes âgées qui souhaitent se débarrasser des rides et de la pigmentation. Une portion de viande contient plus de 40% de la norme quotidienne.
13. Taurine - le corps humain peut produire lui-même un acide aminé, mais une aide supplémentaire ne fera pas de mal. La taurine affecte l'activité du muscle cardiaque, élimine la probabilité de pathologies, de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
14. Cholestérol - Le porc comprend les stérols d'origine animale. Cependant, des études scientifiques ont prouvé que la présence de ces substances dans les aliments n'affecte pas les indicateurs généraux du cholestérol dans le sang. C'est pourquoi la viande peut être consommée par les diabétiques et les personnes obèses.
15. Glutathion - un composant est un antioxydant naturel. La substance nettoie le foie et remplit les trous dans la cavité organique. Le glutathion élimine les composés toxiques et les poisons, nettoie le tractus intestinal des déchets périmés.

Les bienfaits du porc

1. La viande est une source de protéines. Les nutritionnistes recommandent d'inclure le porc dans l'alimentation des athlètes et des personnes qui souhaitent perdre du poids. Le produit compense le manque d'énergie et améliore les performances physiques.
2. Le porc aide à récupérer rapidement des maladies ou des chirurgies passées. Les composants actifs entrants améliorent l'activité cérébrale, améliorent la mémoire.
3. Les micro et macro éléments renforcent les os et réduisent la probabilité de fractures. Le produit renforce l'immunité et compense également le manque de vitamines entre les saisons.
4. La viande affecte favorablement le système nerveux, réduit la sensibilité aux irritants étrangers et élimine la fatigue chronique.
5. La pulpe a un effet bénéfique sur la fonction de reproduction féminine. Le produit s'est bien montré pour les hommes, la viande améliore la puissance et élimine certaines maladies sexuelles. La composition spéciale du porc réduit le risque d'infertilité.
6. La viande de porc fait référence aux aliments faibles en calories, elle contient un pourcentage élevé de fer et des oligo-éléments non moins utiles. Ces substances ont un effet positif sur le fonctionnement de l'appareil circulatoire.
7. Les nutritionnistes recommandent fortement de consommer des coupures maigres au moins une fois par semaine pour les personnes souffrant d'anémie. La consommation régulière de viande reconstitue le déficit de lait chez une mère qui allaite pendant la période de lactation.
8. Pour que le porc apporte un maximum d'avantages, la viande doit être cuite, cuite ou mijotée. Il suffit pour un adulte de manger 200 gr. produit fini par jour.

Les méfaits du porc

1. Il faut savoir que la viande contient beaucoup d'hormone de croissance. En cas de maltraitance, une quantité excessive d'oligo-éléments provoque des processus hypertrophiques et inflammatoires chez une personne. Il existe un risque potentiel de développer de nouvelles tumeurs bénignes et cellules cancéreuses.
2. La viande est riche en histamine. Un excès d'une telle substance dans le corps humain est lourd de développement d'allergies, d'affections des voies biliaires, de processus inflammatoires et de thrombophlébite.
3. Un excès d'histamine provoque la formation d'un certain nombre de maladies dermatologiques. De temps en temps, un effondrement ou un choc peut survenir. L'abus de porc conduit au développement d'arythmies, de pathologies cardiologiques et de crise cardiaque.
4. Les virologues ont découvert que le tissu pulmonaire des porcs, qui fait partie des saucisses, des saucisses, des saucisses, est le meilleur environnement pour le développement de virus grippaux à des degrés divers. Lors de l'utilisation de tels produits, des bactéries nocives pénètrent dans le corps humain.
5. Les micro-organismes peuvent ne pas se manifester immédiatement, la condition de reproduction est généralement un effort physique excessif, une carence en vitamines, une hypothermie.Dans ce cas, le virus commence à se développer activement, provoquant la maladie avec les conséquences qui en découlent.
6. Il est interdit de manger de la viande de porc aux personnes ayant une faible acidité de l'estomac. La partie principale du produit a une teneur élevée en matières grasses (sauf pour la longe) et une valeur énergétique excessive. L'abus du produit entraîne l'obésité et le développement de l'athérosclérose, des plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.

Une petite quantité de porc est bonne pour une personne en bonne santé. Il convient de garder à l'esprit qu'il est recommandé de consommer une coupe maigre de l'animal. Dans d'autres cas, le produit peut considérablement nuire.

Vidéo: viande de porc - avantages et inconvénients