Rucola for vekttap - fordeler og bruksområder

Delikate blader av ruccola i kostholdet er nøkkelen til å lette, trivsel, sunn fordøyelse og bli kvitt ekstra kilo. Denne typen salat er et lagerhus av høy kvalitet på kostfiber, vitaminer og mineraler. Arugula komplementerer godt grønnsaks- og fruktsalater, smoothies, sideretter og er passende i ethvert kosthold.

Om fordelene med ruccola

Idrettsutøvere, tilhengere av en sunn livsstil og mennesker som ønsker å brenne av overflødig fettvev, velger en rik på protein og veldig ikke-fet salat. Den kjemiske sammensetningen av ruccola bidrar til helbredelse av kroppen som helhet og mange av dens undersystemer:

1. Renser blodet, senker kolesterolet, fremmer dannelsen av blodceller.
2. Renser tarmene fra giftstoffer, forbedrer stoffskiftet.
3. Akselererer de regenerative prosessene i kroppen.
4. Styrker tannemaljen.
5. Det har en liten vanndrivende effekt, fjerner overflødig væske fra vevene og bidrar til fjerning av ødem.
6. Styrker veggene i blodkar.
7. Lindrer hodepine og kramper.
8. Fremmer fornyelse av hudceller, foryngelse.
9. Styrker immunforsvaret og lindrer tretthet.

Overraskende, metter arugula kroppen perfekt under et kosthold. Den er rik på kostfiber for å støtte sunn fordøyelse, jod, noe som er nødvendig for å styrke immuniteten og opprettholde normal skjoldbruskkjertelfunksjon, vitamin C, som toner og styrker kroppen, vitamin A, som er viktig for sunn hud og negler, kalsium, som er nødvendig for bein og det kardiovaskulære systemet og mange andre stoffer.

Rucola på kjøkkenet

Rucola spises fersk. Bladene må vaskes med vann og rives for hånd. Hvis du skjærer dette gresset med en kniv, mister det raskt juice, aroma og nyttige egenskaper. Bearbeiding av slike greener termisk - lapskaus, koke eller fryse - anbefales heller ikke. Denne salaten, i motsetning til sorrel eller dill, er ikke saltet for fremtiden, men spises raskt umiddelbart etter kjøpet. En frisk gjeng oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager. Du kan plassere bladene i en plastpose eller matbeholder for å beskytte mot oksygeneksponering. Ikke oppbevar blader i en metallskål, bruk tre, keramikk eller, i ekstreme tilfeller, plast.

Arugula inneholder både vannløselige og fettløselige vitaminer, så salater med tillegg av bladene krydres best med vegetabilsk olje eller nøtter. En liten del av umettet fett av høy kvalitet vil ikke skade figuren, men tvert imot vil det bidra til å absorbere stoffer som er nødvendige for kroppen, støtte hjerneaktivitet og leddshelse.

Hvordan velge ruccola i en butikk eller marked

Arugula dyrkes i drivhus hele året, så i storbyer kan den nesten alltid finnes i butikker. Kostnaden for salat er tilgjengelig. Gitt alle de helbredende egenskapene til den grønne gjengen, har du råd til å spise en matbit med denne velduftende grønnsaken.

For å velge kvist av kvalitet, ta hensyn til utseendet deres. Salaten skal ha hele blader, ha en jevn grønn farge. Stiklingene lukter krydret, når du gnir bladet på fingrene, gjenstår en karakteristisk aroma. Bladene er saftige og sprø. Treg, gulnet eller tørket salat er ikke tillatt for salg. Ofte i butikker og grønnsaksboder sprayes greener med vann for å forlenge friskheten.

Gode ​​kvister skal ikke være bitre selv blant stiklinger.Tilstedeværelsen av en bitter ettersmak kan bety at salaten er overmoden, dyrkes feil eller til og med befruktes med helsefarlige tilsetningsstoffer. Dessverre er det umulig å bekrefte dette når du kjøper, men prøv å ta hensyn til fargen og utseendet på bladene - de skal ikke være mørke, for lyse, flekkete osv.

Hvordan bruke ruccola for å gå ned i vekt

Arugula støtter kroppen godt under dietter og fysisk aktivitet. For å gå ned i vekt ved å spise disse saftige bladene, er det nok å redusere innholdet av tunge karbohydrater og fett i kostholdet, konsumere proteinmat og grønnsaksretter.

For en servering av ruccolaeretter er det fra ¼ til en halv vanlig gjeng (opptil 100 g) nok. Overflødig fiber i kostholdet kan forårsake flatulens og en økt følelse av sult, i tillegg kan store deler av konsumert frukt og grønnsaker føre til hypervitaminose. Spis noen få kvister ruccola til mat, og de vil ha ønsket effekt. Salater med disse bladene 2-3 ganger i uken vil bidra til å spre stoffskiftet, raskt absorbere de nødvendige komponentene for kroppen og rense kroppen for bearbeidede produkter av fett og protein.

Kostholdsprogrammer som bare består av blader av denne salaten, eksisterer selvfølgelig ikke. Kaloriinnholdet i ruccola per 100 gram er bare 25 kcal, og det er derfor det faktisk er "vektløs" i det daglige kostholdet. Den viser alle nyttige egenskaper når den konsumeres sammen med annen mat. Denne grønnsaken forårsaker praktisk talt ikke allergier og har ingen kontraindikasjoner.

Rask arugula-frokost
For å spise en deilig frokost mens du går ned i vekt, er det nok å spise en porsjon usøtet frokostblanding med salat:

• 4 cherrytomater;
• flere grener av ruccola;
• hvitost med lite fett;
• basilikum;
• olivenolje.

Drikk et glass appelsinjuice med frokosten, så kan du spise litt tørket frukt. Dette vil bidra til å få nok til lunsj.

Næringsrik salatrett
Men til lunsj eller middag kan du prøve en varm rett med rucconsaus, for eksempel diettpasta Pesto.

Velg en pastabase fra durumhvete, ost med lite fett (20-30%), samt følgende komponenter:

• ruccola - 75 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• valnøtt - 1/3 kopp;
• olivenolje - 4 ss.

Mens pastaen koker, tilbereder du sausen. Riv ost (150 g), slip nøtter og hvitløk i en blender, tilsett smør og urter, bland alt sammen igjen til konsistensen av tykk rømme. Server varm pastasaus basert på 500 g.

Rucola for en søt
En annen uventet oppskrift med ruccola er en fruktdessert som vil hengi seg til sin delikate smak og tilfredsstille sult.

Du trenger jordbær (100 g), appelsinjuice (fersk fra 1 stk.), Mozzarellaost (100 g) og en haug med salat (70 g). Bær må kuttes i 4 deler, og ost - smuldre i terninger. Retten er krydret med hakkede ruccolablad og appelsinjuice. Denne krydret blandingen av sødme, melke-kremet smak og krydret antrekk på dressing vil bli husket av elskere av uvanlige oppskrifter.

Husk at alt er bra i moderasjon, og introdusere dristig ruccola i maten for hver dag.

Video: hva er ruccola nyttig og hva du kan lage mat fra den