Bokhvete koteletter: oppskrifter

Lett å implementere og samtidig hjertelige retter vil alltid være etterspurt. Moderne husmødre leter etter måter å spare tid og samtidig føle familien deilig. Et utmerket alternativ er koteletter laget på basis av bokhvete. Det er mange varianter av parabolen, noen oppskrifter er magre og passer for en diett. I dagens artikkel vil vi bare dele de deiligste koketeknikkene med bokhvete koteletter med deg. La oss komme i gang!

Effekten av bokhvete på kroppen

1. Det er ikke mange som vet at gruppen av denne sorten beholder de fleste komponentene fra den kjemiske listen over stoffer selv etter varmebehandling. Dette gjør det enda mer nyttig, fordi ikke alle produkter kan skryte av en slik eiendom. Det skal sies med en gang at vitaminer i B-gruppe praktisk talt ikke blir ødelagt. De er ansvarlige for det menneskelige nervesystemet, normaliserer det psykoterapeutiske miljøet og bekjemper søvnløshet.
2. Det ble utført mye forskning, der eksperter beviste at bokhvete ikke tar opp giftige stoffer under dyrking og prosessering. Så det er inkludert i listen over produkter som ikke kan endres. Korn absorberer heller ikke skadelige forbindelser fra luften, de forblir naturlige og gunstige for menneskekroppen.
3. Ikke uten kulturens positive innvirkning på hjernen. Sammensetningen inneholder fosfor, aminosyrer, stoffer med antioksidantegenskaper. De er rettet mot å stimulere nevroner, der kognitive funksjoner forbedres. For moderne mennesker er disse egenskapene veldig viktige. Bokhvete forhindrer utvikling av senil demens.
4. Bokhvete koteletter laget uten olje beholder fettsyrer. De er ansvarlige for alle metabolske prosesser i kroppen, fjerner kolesterolplakk fra hulrommet i blodkanalene, forbedrer blodkvaliteten. Gryn av denne sorten regnes som rekordholder for jerninnholdet i den kjemiske listen over stoffer. Mineral øker hemoglobin og forhindrer anemi.
5. Produktets verdifulle egenskaper gjelder mennesker som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet og vanskeligheter med dets drift. For forstoppelse må du inkludere bokhvete på kefir eller kjøttboller som er stuet med rømme i menyen. Parallelt vil tarmene bli frigjort fra lunger, peristaltikken vil øke, og mikrofloraen normaliseres.

Bokhvete koteletter oppskrifter

Noen av variantene nedenfor kan gjøres om til en diettvariasjon hvis du bruker et minimum av olje under varmebehandlingen. Som et alternativ blir kokingen utført i en langsom komfyr, uten pinne. Vi tilbyr deg de deiligste oppskriftene.

klassiker

1. Du trenger et minimum sett med komponenter: et glass frokostblanding, løk, gulrøtter, et par kyllingegg, kjeks for utbening (erstattet med mel) og krydder som du ønsker.
2. Håndter først bokhvete. Hell den i pannen, fyll den deretter med vann og skyll. Alt søppel vil stige, det er nødvendig å bli kvitt det.
3. La deretter frokostblandingen renne av på håndklær eller litt kalsin i en tørr stekepanne (ca. 4 minutter, ikke tilsett olje). Fyll på med vann, og hold det i forholdet 1 til 2.
4. Sett oppvasken med innholdet på bålet, etter koking, salt, reduser kraften og la det småkoke i 8 minutter. I løpet av denne perioden må du steke uten olje fra revne gulrøtter og hakket veldig fin løk.
5. Rør grønnsakene i frokostblandingen, hell deretter en teskje mel og knekk eggene i blandingen. Smak til med krydder etter eget skjønn, og form deretter koteletter av din favorittform.
6. Hakk hvert stykke med smuler av kjeks eller lag en utbening i mel. Ha i en stekepanne med eller uten olje, la koke i 3 minutter, snu.

Med kjøttdeig

1. Ta vare på følgende produkter: 0,2 kg. korn, 0,5 kg. kjøttdeig (helst svinekjøtt). Du trenger også løk (2 stk.), Faktisk mel, favorittkrydderne dine og et egg (1 stk.).
2. Forbered først frokostblandingen. Dryss kornene som er sortert og egnet til matlaging i en tørr panne. Anneal i et par minutter, kombiner deretter 1 til 2 med vann og la det småkoke i et kvarter i en forseglet beholder over svak varme. Slå av brenneren, la den brygge.
3. I mellomtiden må du ta vare på løken. Den må hakkes veldig fint for å få terninger. Deretter stekes produktet i en liten mengde olje og blandes med kjøtt.
4. Hele arbeidsstykket er drysset med salt og krydder, velg krydder etter eget skjønn. Legg inn egget og det tilberedte frokostblandingen. Rør om nødvendig, hell en skje med semulegryn / mel (så kotelettene ikke faller fra hverandre).
5. Fortsett til støping av emner, de skal ha samme størrelse. Fordel på steking i sizzling olje eller kok uten det. Smak til med sausen.

Med ost

1. Det vil vise seg å gi retten originalitet hvis du tar hard ost (0,1 kg.). Du trenger også et par egg, 125 gr. korn, løk, faktisk mel og krydder etter din smak.
2. Sorter korn ved å eliminere søppel. Skyll, kok opp. Mal løken i en terning, stek deretter i sizzling olje og bland i bokhvete.
3. Her bryter du også egget, veldig finhakket ost, krydder. Salt arbeidsstykket, form bollene og flat dem. Hakk mel, stek i smør og prøv.
4. For mykhet kan du leke patties i en saus med filtrert vann, fett rømme og tomatpuré. Hvis du holder dem under lokket i cirka 3 minutter, blir retten mykere.

I en sakte komfyr

1. For å fremstille unike koteletter, arm deg med 0,25 kg. frokostblandinger, litt mel, to løk, 0,2 l. fettfattig rømme, 20 ml. ketchup, to kyllingegg, 0,4 kg. kalkun, noen få hvitløksfedd og krydder.
2. Hell frokostblandingen i multikålen og hell i saltet vann. Lukk lokket på apparatet, og smør i omtrent et kvarter på "Grøt" -funksjonen. Vent til all væske har fordampet. Forleng eventuelt steketiden.
3. Hakk kjøttet og kast det til grøten. Tilsett finhakket løk og hvitløksfedd her. Rull den ferdige massen gjennom en kjøttkvern. Sett rå egg og elt grundig. Form koteletter og dryss mel på alle sider.
4. Varm smøret i en sakte komfyr, og still inn riktig modus. Stek karbonader til de er gyldenbrune. Stek den andre hakkede løken hver for seg. Legg inn rømme og ketchup her. Ha kotelettene i sausen. Skyll parabolen i en halv time.

Finessene til kokekoteletter

1. Tenk på de populære og nyttige tipsene som du kan lage virkelig velsmakende og unike kjøttboller. Du vil også enkelt mestre denne teknikken for å lage en rett, og du kan ofte glede husstandens medlemmer med deilige emner.
2. Når du koker koteletter, kan du tilsette varm rød pepper, skiver av gresskar, cottage cheese og stekte gulrøtter. Slike komponenter vil bare fremheve smaken på koteletter. I tillegg til dette er det viktig å sveise korn riktig. Dette vil gi arbeidsstykkene riktig konsistens.
3. Det anbefales sterkt at du bruker en tykkbunnet panne når du koker korn. Før det må du sørge for å bake bokhvete. For å gjøre dette, bruk en tørr panne. Bruk av olje er uakseptabelt. I gjennomsnitt kokes korn i omtrent et kvarter.
4. Ikke bland det under tilberedningen. Hold lokket alltid lukket. Når produktet er kokt, la det ligge under lokket i ytterligere 10 minutter for å tilføre. Dette vil gi kornblandingen full åpenbaring av smaken.
5. Når grøten er kokt, kan du legge til den en finhakket løk, tørket sopp og smør. Som et resultat vil du kunne forme koteletter uten å legge til noe ekstra. Eksperimenter og legg til ekstra matvarer til oppskriftene.

Koteletter fra slike kornsorter er ganske uvanlige. Underlagt alle regler for forberedelse, vil en slik rett ikke forlate noen likegyldige. Overrask dine kjære med en uvanlig oppskrift på koteletter med korn. Tilsett emner med forskjellige produkter og krydder om ønskelig. Slike handlinger vil bare bedre avsløre smaken på parabolen.

Video: kjøttfri bokhvete koteletter med egg