Hvordan lagre mel hjemme

Artikkelinnhold

1 Hva du skal lagre mel
2 Hvor du skal lagre mel
3 Hvordan beskytte mel mot insekter
4 Hvor mye mel å lagre
5 Video: hvordan lagre mel hjemme

Mel er et strategisk produkt som finnes i hvert hjem og i hver familie. I landsbyene sa elskerinnene at hvis det er smør, mel og sukker i huset, kan du overleve enhver sult. Og faktisk - mel brukes av en god husmor nesten hver dag - det vil glede hjemmelagde paier, eller bake boller. Derfor ender melet ganske raskt. I slike tilfeller bestemte erfarne kvinner bestemmer seg for å kjøpe mel til fremtidig bruk. For det første er mel billigere i sesongen, og for det andre trenger du ikke bære det hver gang, og det er på en måte roligere når melet alltid er tilgjengelig. Imidlertid oppstår et annet spørsmål her - hvordan lagre dette melet?

Hva du skal lagre mel

Mel kan lagres i lerret eller papirposer, glass- eller plastbeholdere. Hvis du kjøpte mel i en liten pakke, kan du sette det i kjøleskapet, men bare før det åpnes. Deretter skal den helles i en forseglet beholder.

Hvis du planlegger å fjerne det kjøpte melet for langtidslagring, må det først tørkes. For å gjøre dette, hell mel på et ark pergament eller en ren duk og glatt det med et tynt lag. Etter noen dager kan melet lagres. Hvis du oppbevarer noen få kilo mel, kan du strø det i en klutpose eller en glassburk. Hvis du foretrekker å ha et stort tilførsel av mel, må du kjøpe bulkplastbeholdere med et tettsittende lokk. I jernvareforretninger et bredt utvalg av slike retter.

Du kan lagre mel i vanlige plastflasker fra under mineralvann. De er tett lukket av et lokk og er praktisk å flytte. Hvis du ikke liker smale halser, er det viktig å bake og enkel tilgang til mel er viktig for deg, kan du helle produktet i en plastbøtte med lokk. Du kan også legge igjen en praktisk plastbøtte eller en øse og sil der.

hvordan lagre bønner slik at feil ikke starter

Hvor du skal lagre mel

Så den valgte beholderen for mel ble funnet, men hvor kan du la melet ligge til lagring? Det skal være et tørt, kjølig rom, hvis fuktighet ikke overstiger 65%. Lufttemperaturen i lagerrommet skal ikke overstige 18 grader, ellers kan melet bli muggent og holdbarheten reduseres betydelig. Du bør også ta hensyn til det faktum at rommet ikke har plutselige temperaturendringer, dette fører ofte til at melet harskner.

Oppbevar mel i et kjøkkentrekk, spiskammer, skap, på mesaninen. Ikke glem å sørge for at det ikke er produkter og produkter med en skarp lukt. Fakta er at mel er veldig følsomt for fremmede lukt, så det kan ikke lagres ved siden av husholdningskjemikalier, krydder og medisiner. Hvis du lagrer mel i nærheten av vaskemidler, vil fremtidig bake på en eller annen måte ha en svak lukt av såpe. Forresten, hvis du lagrer mel på kjøkkenet, er det bedre å plassere beholderen på gulvnivå, på nedre hylle. Øverst i rommet er luften mye varmere.

Hvordan beskytte mel mot insekter

Mel må sjekkes fra tid til annen for fuktighet og insekter kommer i den. Hvis melet har blitt vått, må det helles på en flat overflate og la det tørke ved romtemperatur. Fra tid til annen smaker du melet slik at det ikke blir bittert. Så at insekter ikke avvikles i mel, kan du bruke noen folkemessige midler.

Lerretsposen som melet skal lagres i, er gjennomvåt i saltvann. Det er velkjent at salt er et utmerket konserveringsmiddel; det vil ikke tillate at feil kommer inne i posen. Løs bare opp tre ss salt i en liter vann, senk posen der og tørk uten å skylle.
Du kan legge en metallgjenstand i en pose med mel - en mynt eller en kniv.Dette vil skremme bort skadedyrene, og de vil ikke spise slik mel. Hovedsaken er at mynten ikke kommer i bakst!
Katter og andre insekter liker ikke lukten av kalendula og unngår den på alle mulige måter. Tørk et par grener av denne planten, legg i en lerretspose eller bare pakk inn et lommetørkle. Senk deretter kalendulaen direkte i melet.
Du kan skremme feil med hvitløk. I midten av beholderen med melet, senk noen få hvitløksfedd, og ingen skadedyr er redde for deg.
I en pose med mel kan du slippe noen få laurbærblad. Dette vil skremme bort insekter, men vil ikke gi melet en fremmed lukt.
Det er moderne måter å takle skadedyr på. Legg et par åpne peppermynte tyggegummier i det øverste laget av mel. Ingen insekter vil feste seg i slikt mel.

Hvis insektene likevel greide å komme inn i melet, må du ikke skynde deg å kaste produktet. Det er nok bare å sile melet gjennom en fin sil, tørke og hell i en ny beholder. Hvis du bruker den samme beholderen, må du først skylle den, skylle med saltsammensetning, tørke og bare deretter helle det siktet melet.

hvordan bli kvitt bugs i korn og mel

Hvor mye mel å lagre

Vanlig hvetemel lagres i ganske lang tid (hvis alle lagringsregler overholdes) - opptil åtte måneder. Soyamel er ikke dårligere - omtrent et år. Rugmel brukes best det neste halvåret. Cornmeal er egnet for bruk innen fem måneder fra det øyeblikket den ble produsert.

Følgende tips for lagring av mel kan noteres. Før du hell mel i en plastbeholder eller plastflaske, lager du en "salt pute" på bunnen. For å gjøre dette, syr du en pose fra flere lag gasbind, hell grovt salt i den og legg på bunnen av beholderen. Salt absorberer fuktighet godt og beskytter mel mot fuktighet.

I gamle tider ble mel lagret på følgende måte. En stor lerretspose med mel ble senket ned i vannet i flere sekunder, og deretter raskt fjernet. Et tett lag deig dannet rundt posen, som ikke kan overvinnes av verken gnagere eller insekter. Dermed kunne mel lagres i årevis.

Hvis du ikke liker bakverk og sjelden baker, er det ingen vits i å kjøpe mel for fremtiden. Men hvis du har en stor familie, hvis barn og liker å rote med deigen, er det en veldig rasjonell og riktig avgjørelse å kjøpe mel. Oppbevar melet riktig for å ødelegge hjemmelaget sprø bakverk oftere.

hvordan lagre tørket frukt hjemme