Slik spiser fiken: nyttige tips

Fersk bær er mest verdsatt, men du kan bare prøve et fullt modnet og øse søtsaker bare der det vokser. Et høyere sukkerinnhold starter gjæringsprosessen innen 1 - 2 dager etter at den er fjernet fra grenen. Herfra kom et annet navn, vinbær. De spiser det friskt, tørket eller tørket. Det særegne er at når det tørkes, beholder det de fleste nyttige egenskaper, og lagres flere ganger lenger enn friskt.

Antikkens plante med et moderne navn

Det er kjent i mange land og blir respektert av alle. Omtale av fiken finnes i Det gamle testamente; blant forskjellige folk kalles det et fikentreet, vinbær eller, mer vanlig, fiken.

Ancient Kariya regnes for å være fødestedet, de dyrket det i Arabia, hvorfra fiken gradvis spredte seg til landene i Middelhavet, Sentral-Asia, Transkaukasia, Iran, Krasnodar-territoriet. På grunn av den rike smaken og fordelene for kroppen, forbød grekerne eksport av fiken utenfor landet.

I gamle tider ble det betraktet som et symbol på rikdom, helse og lang levetid. Det er omtrent 1000 varianter. I naturen er fikentreet nesten aldri funnet. I kultiveringsprosessen ble det utviklet mange varianter som avviker i smak, farge og størrelse på frukten. Noen er ypperlige til fersk mat, andre tåler tørke- eller tørkeprosessen og får ny smak.

Det er viktig å: tørkede fiken inneholder 1/3 mer sukker enn ferske eller frosne.

De mest populære variantene er:

• Krim svart;
• Dalmatian;
• Abkasisk lilla;
• Kadota;
• San Pedro
• Cordero;
• honning;
• TEMPO.

Ferske fiken
Han er den deiligste, men han har mange vagarer. Uåpnet inneholder melkesaft, som er ganske stygg i smak. Overmoden bær begynner å gjære og er bare egnet til å lage vin eller mos. For å nyte godbiter, bør du følge noen regler:

• helt modne frukter er valgt, de er myke, men ikke uskarpe i fingrene;
• det skal ikke være noen sur lukt som advarer om at juicen inne allerede er bortskjemt;
• huden er intakt;
• ingen bulker, grått belegg.

Ekte fiken kan bare smakes fra en gren eller på et spontant marked på de stedene der den vokser. Å savne en slik mulighet er irrasjonelt. I andre tilfeller er det ubrukelig å kjøpe det. Fullstendig modnet frukt tåler ikke transport i det hele tatt, og halvmoden vil ikke plukke opp ønsket sødme. Hvis du fremdeles får ferske fiken, er det to måter.

1. Sammen med huden og frøene, og etterlater bare den øvre "halen".
2. Skjær i to og skrubb innholdet forsiktig med en teskje uten å berøre huden.

For å servere på et bord kuttes fiken i skiver med en tynn skarp kniv, spredt med massen opp.

Det må huskes: personer med diabetes kan ikke ha mer enn 1-2 bær.

Tørket fiken
Dens fordeler i langvarig lagring, gratis transport, minimumsbetingelser for transport. Det tar liten plass, siden konsentrasjonen av stoffer i tørket frukt oppstår med en reduksjon i fuktighet og volum.Det mest slående eksemplet vil være smaken, som er mye søtere sammenlignet med et ferskt produkt.

For tørking, velg små frukter av lette varianter, de er mindre utsatt for gjæring, ikke så velsmakende ferske, men de er perfekt tørket, ikke støp, skaff deg nye smaksnyanser, oppbevares perfekt i kjøleskapet eller bare på et kjølig sted.

De spiser det som søtsaker; det er ikke nødvendig å utføre spesielle ritualer på den.

For å holde godbiten lenger, legger de den i en linnepose, deretter i en beholder med et tett lokk og la det i kjøleskapet på en grønnsakshylle. Regelmessig må du åpne glasset og sjekke produktet for sikkerheten til de første kvalitetene. Hvit plakett som vises på overflaten er normal, det kan av det bestemmes at sukkerinnholdet i produktet er høyt. Holdbarheten under forholdene når 11 - 12 måneder.

Soltørkede fiken
Det er mykere sammenlignet med tørket, kan også lagres i lang tid. Den tilberedes på to måter: i sukkersirup og uten den. Bær spises som en dessert, de tilsettes korn, salater, lam og fjørfe sauser. Brukes til å behandle erektil dysfunksjon. For å gjøre dette blir en daglig dose fiken bløtlagt over natten i melk og spist i stedet for frokost. 2-3 stykker er nok per dag.

Nyttige egenskaper

De lagres i enhver form, bortsett fra varmebehandling. Sammensetningen av vinbæren inkluderer:

• vitaminer;
• fiber;
• folsyre;
• kalsium;
• antioksidanter;
• pektiner;
• frukt sukker;
• betakaroten.

Det anbefales å inkludere produktet i det daglige kostholdet for gravide og kvinner som bare planlegger å bli gravid. Regelmessig forbruk av bær er nyttig for:

• høyt blodtrykk;
• problemer i gynekologi;
• prostatitt;
• undertrykt funksjon av luftveiene;
• slagging av kroppen;
• feil i fordøyelseskanalen;
• søvnforstyrrelser.

Bruken av ferske, tørkede eller soltørkede fiken fyller raskt energinivået under kraftig fysisk anstrengelse, forhindrer utvikling av anemi, akselererer regenerering og reduserer blodkoagulasjon.

Produktet, med riktig forberedelse, kan erstatte sjokolade, søtsaker, mel desserter. Personer på et vekttap kosthold bør ekskludere fiken fra kostholdet eller konsumere dem i 1-2 små frukter ikke mer enn 3 ganger i uken.

Vær oppmerksom på: Kaloriinnholdet i fiken er veldig høyt, 255 kcal. på 100 gr.

Retter med fiken

Enkle oppskrifter vil hjelpe til med å erstatte bakverk, kjøpte desserter med stabilisatorer og smaksforsterkere. De krever ikke mye tid, er enkle å tilberede, beholder mesteparten av næringsstoffene.

Varme kjeks
For å forberede deg, trenger du:

• fiken - 10 stk;
• myk cottage cheese - 150 gr;
• honning - 5 ts;
• smør 50 gr;
• sukker - 3 ts;
• 1 egg
• vanillin.

Først lages deigen av mel og smør, i prosessen tilsettes litt vann etter behov. Massen deles i 2 deler, legges i plastposer og fjernes i 30 minutter. i kjøleskapet.

Så blandes honning, cottage cheese, vanilje og egg. Fiken skjæres i tynne skiver. Den kjølte deigen rulles ut, fyllingen legges på den, fiken legges ut på toppen, kantene pakkes opp til midten av laget. Stek en halv time før du surfar deigen.

Det er også verdt å prøve å lage overraskende smakfulle og enkle retter:

• paien med fiken og honning;
• porsjonert kylling i fiken saus;
• gresskarsalat med fiken, honning og nøtter.

Deilige aromatiske frukter er elsket og anerkjent, de gir helse, opprettholder vitaminbalansen og gir vitalitet. Det viktigste er ikke å glemme at overflødig fører til ubehagelige konsekvenser opp til alvorlig fordøyelsesbesvær. Og 3 til 5 stykker modne fiken per dag vil gjøre godt.

Video: hvordan spise fiken