Hvordan steke kantareller: matlagingsoppskrifter

Tilhengere av rolig jakt lurer ofte på hva som er så deilig å lage av høstede fruktlegemer. Hvis du klarte å få en anstendig høst, er det fornuftig å vurdere alle mulige varianter av forberedelsen. Det er ikke mange deilige oppskrifter, men den mest populære teknologien anses å være steking. Saftige og velduftende sopp vil glede alle, uten unntak, selv de som hevder at de ikke virkelig liker dem.

Fordelene med sopp

1. Sammensetningen av fruktkropper inkluderer karoten, som inneholder mye kantareller. Ved bruk av dette kan dette produktet konkurrere med gulrøtter og persimmoner. Karoten er nødvendig for at det visuelle apparatet skal fungere ordentlig. Det forhindrer nattblindhet og smører også øyehullene ved å forbedre produksjonen av tårer.
2. Retinol er til stede i sammensetningen, det kreves av hår og hud for å opprettholde skjønnhet og helse. Retinol støttes av virkningen av tokoferol, som er en naturlig antioksidant.
3. Hvis du konsumerer fruktkropper i noen av deres manifestasjoner systematisk, vil en person være i stand til å forsvarlig styrke immunforsvaret. Saken er at sammensetningen er beriket med askorbinsyre. Denne soppen er dessuten den eneste i sitt slag, og eliminerer helminthisk invasjon.
4. Ikke alle verdifulle stoffer blir bevart etter steking og langvarig varmebehandling, dette må tas med i betraktningen. Fordelene med å ta er imidlertid fortsatt mange. En positiv effekt strekker seg til tarmen, dens bevegelighet og mikroflora blir etablert. Dessuten forsvinner stagnasjon, en person føler seg bedre.
5. Det presenterte produktet må brukes til å fjerne giftige stoffer fra vev, samt for å eliminere salter av tungmetaller og radionuklider. Sopp spises for å rense leveren, gjenopprette dens integritet og rask produksjon av forfallsprodukter. Viktige enzymer som er tilstede i sammensetningen forhindrer hepatitt.
6. Naturlige sakkarider er ansvarlige for handlekraft, psyko-emosjonell bakgrunn og allmenntilstand. De er nødvendige for å omdanne de resulterende karbohydratene til energi. Sopp blir vanligvis konsumert til lunsj, de forlenger metthetsfølelsen, fordi de blir absorbert i lang tid. Samtidig belastes ikke fordøyelsessystemets organer, en person føler ikke ubehag etter å ha tatt.
7. Healere av folkemedisin sier at du trenger å spise fruktkropper som et betennelsesdempende middel. De insisterer imidlertid på at folk lager forskjellige skjær på tørkede prøver og tar dem til profylaktiske formål under spredningen av influensa.
8. Den positive effekten av det omtalte produktet på hjertemuskelen og det vaskulære systemet er bevist. Steker du uten olje eller med moderat mengde, kan du tømme blodkanalene og øke blodsirkulasjonen. Når det gjelder kjernene, blir de vist dem i moderat volum for å forebygge avvik.

oppskrifter

klassiker

1. Når gjestene er på dørstokken, må du raskt finne ut og gjøre noe deilig. I dette tilfellet vil denne oppskriften tjene som en livredder. Gjennomføringen av planen er ikke vanskelig, og settet med komponenter er minimalt. Alt du trenger er å ta 1 kg. sopp, noen få fedd hvitløk og malt pepper.
2. Nå vurder prosessen i trinn. Hvis fruktkroppene har blitt frosset, bør de få lov til å tine naturlig. Dette kan gjøres i bunnen av kjøleskapet eller direkte på kjøkkenet når det er varmt. Deretter skyll og tørk fruktene, hakk i like skiver.
3. I tilfeller der ferske produkter brukes, bør de rengjøres og skylles grundig, bare etter det kan du begynne å skive. De resulterende skivene blir plassert i en sydende olje, 60 ml er nok til den første sats. Stek komponentene til de mister volumet. Væsken skal fordampe.
4. Deretter leverer du retten med salt i den mengden du ønsker. Gå inn i den malte svart pepper. Du kan bruke alle krydder som er tilgjengelige på kjøkkenet. Det viktigste er ikke å overdrive. Det viser seg veldig velsmakende å lage sopp med urter, passende dill eller persille.
5. Legg inn knuste hvitløksfedd med krydder. La retten stå i en åpen stekepanne på svak varme i ytterligere 5 minutter, så kan du slå den av. Ikke hastverk med å prøve, la kantarellene stå og få aroma.

Med løk

1. En annen interessant variant av parabolen. Du trenger et minimum sett med ingredienser, inkludert 0,8 kg. fruktkropper og flere pærer. Du kan introdusere hvitløk og favorittkrydder, smuldre greener.
2. Så forbered og hakk soppen. Send dem til den friske oljen og stek dem til væsken har fordampet. Gå inn i løken, hakk den ned i en terning eller halvring. Stew til grønnsaken er klar.
3. Til slutt legg til hvitløksvins, knus den hakkede grønnsaken. Du kan klare deg uten disse komponentene. Salt, la retten brygge og begynne å smake.

Med poteter

1. Hvis du vil tilby en virkelig velsmakende og tilfredsstillende middag for hele familien, bør du se nærmere på denne oppskriften. Det er nok å legge poteter til soppen for å gjøre retten veldig velsmakende. Dette vil kreve noen komponenter.
2. Tøm 0,8 kg. poteter og hakk i små skiver. Send råvarene til en kopp kjølig vodka. Etter det, legg rotavlingen på et vaffelhåndkle slik at glasset er overflødig fuktighet. Vent til råvarene tørker litt.
3. I mellomtiden må du varme opp en liten mengde vegetabilsk olje i en tykkbunnet stekepanne. Send potetene til å steke over høy varme i omtrent et kvarter. Parallelt, hogge 3 løk med halvringer. Send til poteten.
4. Fortsett å steke i ytterligere en kvart time. Sett en lat ild. Hakk 0,5 kg i mellomtiden. sopp i små biter. Send til den totale massen og elt. Fortsett å lage mat i en tredjedel av en time. Rør parabolen for å forhindre svie.
5. Slip noen få hvitløksfedd, kombiner med salt og krydder. Ha i kjelen og bland. Dekk til maten og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Den ferdige retten vil også gå bra med kjøtt.

I tomatsaus

1. Hvis du ønsker å diversifisere hverdagsretter, er det best å glede slektninger med noe uvanlig. Følg bare de praktiske anbefalingene for å gjøre dette. Kombinasjonen av tomatsaus med sopp vil appellere til nesten alle.
2. Først av alt, begynn å tilberede 7 saftige tomater. Varm opp vannet i en kjele før det kokes. Gjør korsformede snitt på tomatene. Legg tomatene i kokende vann i bokstavelig talt 1 minutt. Fjern og vent til avkjøling. Fjern skallet.
3. Hakk tomatene i små biter. Send arbeidsstykket til en ren bolle og sett til side. Skrell 2 løk og 5 hvitløksfedd. Hakk maten i små biter. Skrell sopp ved hjelp av klassisk teknologi og hakk med tallerkener.
4. Plasser dem i en egen beholder. Varm oljen i en stekepanne til du suser. Legg sopp her. Fortsett å steke i 10 minutter. Kast deretter løken. Fortsett å lagre mat i like mye tid.
5. Tilsett deretter hvitløk, tomater og 80 gr. ketchup. Bland komponenter grundig. Legg til krydder basert på din smak. Fortsett å småkoke over høy varme til massen begynner å koke.Sett en lat ild og sett en tredjedel av en time under lokket.

julienne

1. Det er bemerkelsesverdig at en populær rett kan tilberedes i en panne uten problemer. Samtidig vil smaken forbli på toppen. Følg de detaljerte instruksjonene for å fortsette å glede deg over den ekstraordinære smaken av den ferdige retten.
2. Skyll 0,8 kg. sopp, kvitt deg med alt unødvendig og fjern de infiserte stedene. Hakk råvaren i små terninger. Legg i en stekepanne med smør. Stek produktet til det har en deilig skorpe.
3. Legg til de to løkene som er hakket i halve ringer her. Hell de nødvendige krydderne for å fylle retten med tilleggs smak- og aroma-notater. Rør innholdet i pannen regelmessig.
4. Dryss ingrediensene 60 gr. siktet mel. Gi preferanse bare til høyeste karakter. Fortsett å passere komponentene i noen minutter til. Gå inn på produkter på 0,2 l. krem og rømme.
5. Dryss retten med 0,2 kg. revet ost. Bland alt grundig og dekk fatet med et lokk. Fortsett å la det småkoke med en minimumseffekt på ovnen på omtrent en tredjedel av en time.

Skade kantareller

1. Det skal forstås at et slikt produkt har sine egne negative egenskaper. Problemet med alle sopp er at de aktivt kan absorbere tungmetallforbindelser. Derfor, hvis du skal plukke sopp selv, gjør du det på et økologisk rent område.
2. Ellers er et slikt produkt forbudt å konsumere i sykdommer og problemer i mage-tarmkanalen. Dette inkluderer også tilstedeværelsen av magesår eller gastritt. Ikke gi slike råvarer til barn under 3 år og gravide jenter. Vurder individuell intoleranse.

Fra det aktuelle produktet oppnås utmerkede retter. Det er bemerkelsesverdig at det finnes et enormt utvalg av oppskrifter. Uansett hvordan du tilbereder råvarene, må du plukke sopp på et rent område.

Video: stekt kantarell sopp med hvitløk i smør