Ertesuppe - helsegevinst

Supper er en av hovedkomponentene i menneskets kosthold. De påvirker fordøyelsessystemet positivt. Ertesuppe er elsket av mange familier. Det er knapt en person som aldri har smakt en slik rett. Tross alt har suppen en spesiell smak og aroma. I varmen vil en plate av en slik tallerken kompensere for mangelen på væske i kroppen, og om vinteren vil den varme og berolige nervene.

Sammensetning og kaloriinnhold

I ertesuppe er det:

• mineraler (kalium, magnesium, fosfor, klor, jern, jod);
• vitamin B, A, PP, C og E;
• folsyre;
• lipotropiske stoffer (metionin, kolin og lecitin);
• inositol;
• sukker (fruktose, glukose).

Suppe som inneholder tørre erter i sin sammensetning er mer kalori enn tilberedt fra fersk. Energiverdien per 100 g produkt er 65 kcal. Hvis retten tilberedes i kjøttbuljong, vil kaloriinnholdet være 75 kcal.

Ernæringsverdien til suppen med tilsetning av ferske erter er bare 30-40 kcal.

På grunn av det lave kaloriinnholdet er retten ofte inkludert i kostholdsmaten.

Nyttige egenskaper ved ertesuppe

Retten har ikke bare utmerket smak, men også på grunn av sin sammensetning, og gir følgende fordeler for kroppen:

1. På grunn av mangel på fett, kan suppe konsumeres av folk som ønsker å gå ned i vekt.
2. Det hjelper til med å forhindre søvnforstyrrelse og depresjon.
3. Lett suppe kan forbedre metabolismen og styrke veggene i blodkar.
4. Når den er varm, har parabolen en positiv effekt på nervesystemet.
5. Det kan inkluderes i kostholdet som et profylaktisk for forkjølelse.
6. Suppe vil hjelpe til med å lindre spasmer av blodkar, noe som vil forbedre blodsirkulasjonen.
7. Det er nyttig å spise en tallerken for pasienter med arteriell hypertensjon og iskemi.
8. Suppe er i stand til å øke kroppens forsvar, og redusere risikoen for svulster.
9. Det forbedrer hudens tilstand, så vel som hår og negler.
10. Retten tillates å bli inkludert i kostholdet til pasienter med diabetes, fordi sukkeret i den er representert av glukose og fruktose.
11. Suppen inneholder antioksidanter som kan hemme oksidasjonsprosessene på cellenivå.
12. Ved regelmessig bruk forbedrer fordøyelsessystemet.

Ertesuppe kan på grunn av sine positive egenskaper bli en av de mest sunne rettene, både i vanlig ernæring og i kostholdet.

Matlagingsapplikasjon

Ertesuppe er en av de få første rettene, som selv uten kjøttet i den har en utmerket smak og behagelig aroma. I sin tradisjonelle oppskrift er det: erter, poteter, løk, vegetabilsk stekeolje og greener. Kaloriinnholdet i 100 g suppe er bare 66 kcal.

Til tross for at den magre retten også har utmerket smak, prøver gourmeter å forbedre oppskriftene ytterligere. Det kan omfatte røkt pølser, ribbe, svinekjøtt, ister osv.

En av spesialrettene er ertesuppe med knitrende. Stekt ister, som er en del av det, gir en pikant smak. I dette tilfellet blir suppens ernæringsegenskaper forbedret, noe som gjør at kroppen raskt kan absorbere den.

Energiverdien til en slik rett øker dramatisk og utgjør 300 kcal. Folk som ser på vekten, en slik suppe er tydeligvis ikke etter smak. Derfor foretrekker de som oftest vegetarisk ertesuppe.

Ertslimming suppe

Skaperne av dette kostholdet hevder at våre forfedre var klar over de positive egenskapene til erter.Derfor har den alltid vært mye brukt i matlaging til tilberedning av forskjellige retter (supper, salater, sideretter). Ertesuppe på vannet er en utmerket diettrett. Mangelen på fett i det lar deg bruke det til alle mennesker som ønsker å gå ned i vekt.

Fordelene med dette kostholdet kan omfatte:

1. Erter har et lavt kaloriinnhold, men samtidig metter de raskt kroppen.
2. Den er rik på næringsstoffer, starter med sink og slutter med kalium. Når erter spises produseres en aminosyre, lysin, i menneskekroppen.
3. Han er i stand til å erstatte kjøtt for vegetarianere.

Essensen i kostholdet er at å gå ned i vekt erstatter en rett med kaloriinnhold i kostholdet ditt med ertesuppe. Retten tilberedes med friske, ikke tørre erter.

Hvis du nekter å drikke alkohol, stekt, salt og krydret mat, vil vekttapet på 7 dager være omtrent 3 kg.

Den viktigste begrensningen i kostholdet er avvisning av kjøttretter. Takket være ledelsen av erter i proteininnhold blant andre planteprodukter, vil den kunne tilfredsstille kroppens behov for proteiner.

Skadene av ertesuppe

Til tross for de mange fordelaktige egenskapene, har ertesuppe følgende begrensninger:

1. En rett kan i noen tilfeller forårsake ubehag i tarmen. Dette er fordi erter inneholder enzymer som hemmer frøvekst. Selv når de koker, fordøyer og hemmer de ikke prosessen med å dele vegetabilske proteiner. Som et resultat kjennes tyngde i tarmen og flatulens etter å ha spist.
2. På grunn av disse egenskapene til erter anbefales ikke pasienter som lider av hemoroider eller forstoppelse å spise den.
3. Noen mennesker har individuell intoleranse og allergier mot erter. I dette tilfellet er ertesuppe forbudt.

For å unngå denne tilstanden, må du spise suppe i små porsjoner. Hvis du koker en tallerken med grønne erter, oppstår ikke flatulens.

For å redusere de negative effektene blir artene best gjennomvåt i vann over natten, og stek deretter i lang tid.

Ertesuppe er en sunn rett som nærer menneskekroppen med vitaminer og mineraler. Det er vidt distribuert i matlaging. Det er mange oppskrifter for å lage ertesuppe. Den brukes aktivt i kostholdsmat. Til tross for de mange positive egenskapene, har ertesuppe kontraindikasjoner, som må tas i betraktning når du spiser den.

Video: hvordan lage mat ertesuppe