De gezondheidsvoordelen van Japanse kweepeer

Japanse kweepeer is een soort tweezaadlobbige bloeiende plant waarvan de vruchten worden gebruikt bij het koken en de geneeskunde. Quince heeft een andere naam - henomeles. Aanvankelijk was de habitat van deze plant Japan, maar nu is hij te vinden in China en in veel landen van Europa. Japanse kweepeer-tuinders worden aangetrokken door hun uiterlijk. In het voorjaar bloeien heldere scharlakenknoppen op de struik, vervangen door fruit. Het is in de vrucht dat alle voordelen van deze plant verborgen zijn.

Handige eigenschappen van Japanse kweepeer

De vruchten van deze plant bevatten een groot aantal regulerende stoffen: vitamines en mineralen. Quince kan onder andere een recordhouder worden genoemd vanwege de inhoud van dergelijke stoffen die nodig zijn voor het lichaam, zoals:

1. Ascorbinezuur of vitamine C. Neemt deel aan de vorming van bindweefsel, helpt de huid en slijmvliezen van de beschermende functies van het lichaam te behouden en is een krachtige antioxidant. Bij een gebrek aan vitamine C ontwikkelt zich scheurbuik, pathologische bloeding, begint lipideperoxidatie.
2. Tocoferol of vitamine E. Het is een krachtige membraanstabilisator die cellen beschermt tegen beschadiging en peroxidatie. Het is bewezen dat tocoferol de ontwikkeling van kwaadaardige gezwellen en atherosclerose voorkomt.
3. Retinol of vitamine A. Een belangrijk onderdeel van de werking van het visuele systeem. Zonder dit kan een persoon niet in het donker zien. Bovendien is retinol, net als tocoferol, een antioxidant en stabilisator van celmembranen. Een tekort aan deze vitamine leidt tot nachtblindheid of hemeralopie, evenals tot verschillende dermatitis.
4. Pyridoxine of vitamine B6. Het is een onderdeel van de aminozuursynthese en een belangrijke deelnemer in de eiwitstofwisseling. Bij gebrek aan deze vitamine ontwikkelt zich bloedarmoede.
5. Riboflavine of vitamine B2. Neemt deel aan redoxreacties van het lichaam, is nodig voor het metabolisme van veel stoffen, neemt deel aan de synthese van rode bloedcellen. Bij een tekort worden bloedarmoede, neuralgie, dermatosen, myositis waargenomen.
6. Thiamine of vitamine B1. Het is een katalysator voor belangrijke chemische reacties die in het lichaam voorkomen. Met een tekort hopen giftige ketozuren zich op in de weefsels, wat leidt tot een neurologische aandoening als beriberi.

Daarnaast bevat kweepeer veel pectines, tannines en bindmiddelen, anthocyanines, kalium, ijzer en natrium.

Welke ziekten moet ik Japanse kweepeer gebruiken?

De vrucht van deze plant is een redelijk populair alternatief medicijn. Er zijn een aantal ziekten waarbij kweepeer zelf of jam ervan als extra remedie kan worden gebruikt. Allereerst zijn dit pathologische aandoeningen zoals:

1. Ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal. Het kan elke ontsteking zijn, inclusief stomatitis, glossitis, oesofagitis, enterocolitis en andere variëteiten. Quince helpt dit pathologische proces te verminderen vanwege de adstringerende eigenschappen en de anthocyanines.
2. Obesitas Kweepeer versnelt de stofwisseling, wat bijdraagt ​​aan gewichtsverlies. Bovendien behoort de vrucht zelf tot de caloriearme. 100 g kweepeer bevat gemiddeld ongeveer 40 kcal.
3. Verkoudheid. Een hoge concentratie aan vitamines, vooral C en E, maakt kweepeer een onmisbaar hulpmiddel om de symptomen van verkoudheid te verlichten. Bovendien kan dit product worden gebruikt voor het voorkomen van acute luchtweginfecties.
4. Het risico om atherosclerose te ontwikkelen. Vitamine E, dat in grote hoeveelheden voorkomt in kweepeer, beschermt het vasculaire endotheel tegen beschadiging en vermindert de concentratie van schadelijke vetten in het bloed. Daarom moet kweepeer worden gegeten door mensen van wie het lichaam vatbaar is voor de vorming van atherosclerotische plaques.
5. Bloedarmoede Kweepeer is nuttig bij zowel foliumzuurdeficiëntie als bloedarmoede door ijzertekort. Het gebruik ervan helpt de erytropoëse in het rode beenmerg te stimuleren.
6. Toxicose. De vruchten van deze plant zijn nuttig voor zwangere vrouwen. Dit komt niet alleen door de preventie van bloedarmoede, maar ook door een uitgesproken anti-emetisch effect. Quince is bestand tegen de toxicose van zwangere vrouwen van milde ernst.

Bovendien wordt henomeles gebruikt in de cosmetologie, waardoor er verschillende maskers, scrubs en balsems van worden gemaakt.

Schadelijke eigenschappen van Japanse kweepeer

Het gebruik van elke plant heeft zowel positieve als negatieve kanten, en kweepeer is geen uitzondering. Het meest giftige deel van de Japanse genomelen is het bot. Het eten ervan wordt over het algemeen niet aanbevolen. Het ding is dat in het kweepeerbeen de stof amygdaline bevat, in de volksmond bittere amandelen genoemd.

Amygdalin zelf heeft geen schadelijke eigenschappen. Het probleem is dat het in het menselijk lichaam verandert in blauwzuur. Deze stof voorkomt de verzadiging van weefsels met zuurstof. Met een hoge concentratie blauwzuur in het bloed sterft een persoon door verstikking, ondanks het feit dat zijn functie van externe ademhaling volledig behouden blijft.

Voor vergiftiging moet je behoorlijk wat kweepeer eten. Alleen schone botten hebben ongeveer een glas nodig. Echter, mensen die al problemen hebben met zuurstofverzadiging van weefsels, is het beter om kweepeer volledig te verlaten.

Bovendien wordt kweepeer niet aanbevolen voor consumptie door degenen die vaak praten en zingen. Feit is dat bij dergelijke mensen de stembanden al zijn veranderd en dat kweepeer een samentrekkend effect heeft en hen negatief beïnvloedt. Gecompromitteerde ligamenten worden gemakkelijker vervormd, wat leidt tot een stemverandering.

Hoe Japanse kweepeer te gebruiken

Als voedingsproduct kun je niet alleen kweepeerfruit gebruiken, maar ook zaden en bladeren. Uit deze plant worden lekkere en gezonde thee, jam en diverse zoete gerechten bereid. Kweepeer wordt zelden rauw gegeten. Het heeft een nogal scherpe smaak die niet iedereen lekker zal vinden. Hoe Japanse kweepeer koken?

Methode nummer 1
De meest populaire manier om dit fruit te consumeren, is kweepeerjam. Na het koken verliest de kweepeer zijn scherpe smaak en lijkt hij meer op appels. Om jam te maken heb je 1 kg kweepeer, 1 kg suiker, een halve citroen en een glas water nodig.

Was de vruchten, verwijder de villi, verwijder de zaadjes. Je kunt kweepeer in stukjes van elke grootte snijden. Vervolgens moet het fruit worden gevuld met suiker, giet de helft van het citroensap en water. Doe het resulterende mengsel in een pan en kook minimaal een uur. Je kunt de schil van citroen of sinaasappel, kaneel of andere kruiden toevoegen.

Methode nummer 2

Methode nummer 3
Je kunt kweepeercompote koken. Om dit te doen, moet 2 kg geschilde kweepeer met koud water worden gegoten en een half uur trekken. Kook vervolgens 5 liter water en breng het fruit over van koud water naar koken. Je kunt naar eigen smaak suiker of citroenzuur toevoegen. Kook de compote tot de vruchten zacht zijn.

Geconcludeerd kan worden dat Japanse kweepeer een zeer nuttig product is dat simpelweg onmisbaar is voor de behandeling en preventie van vele ziekten. Deze vrucht kan echter gevaarlijk zijn als u niet weet hoe u deze op de juiste manier moet gebruiken.Strikte naleving van kookrecepten zal helpen om het maximale aan nuttige eigenschappen uit de Japanse kweepeer te halen.

Video: Japanse kweepeer-vitaminedrank