Natte spar - beschrijving, waar het groeit, giftige paddenstoel

In de bossen van ons land zijn er verschillende soorten van een paddenstoel als mokruha, behorend tot de lamellaire familie. Hoewel ze qua populariteit achterblijven bij boleet en boter, suggereert het percentage voedingsstoffen in hun samenstelling dat hun voedingswaarde veel hoger is dan zelfs eekhoorntjesbrood.

Het meest voorkomende en wenselijke voor paddenstoelenplukkers is een soort als sparren spar, die velen een slak noemen vanwege het hoge slijmgehalte, dat het vruchtlichaam bijna volledig bedekt.

Bekijk beschrijving

De hoed is bol, de rand is om het been gewikkeld. Naarmate de slak ouder wordt, ontvouwt de hoed zich. In het midden zit een kleine tuberkel, direct wordt het oppervlak van de dop ingedrukt. Het uitgestoten slijm opent bij daaropvolgend drogen een oppervlak waarvan de hoofdkleur bruinachtig bruin is. Met een paarse tint aan de randen. De dop van volwassen paddenstoelen is vaak versierd met kleine stippen die de hele schil bedekken. De maximale diameter van een hoed van mokruha bereikt 120 mm.

De slakkenpulp is vrij zacht, maar tegelijkertijd dicht, heeft een uitgesproken paddenstoelenaroma en een neutrale smaak. De kleur van het vruchtvlees van jonge paddenstoelen is wit, bij volwassenen is het grijs.

Het lamellaire weefsel van sparren spar is dun, vertakt, wit aan het begin van de ontwikkeling van de schimmel, met een vleugje slijm. De platen van volwassen naaktslakken zijn donker van kleur. Sporepoeder is bruin met een karakteristieke groenachtige tint.

Het been van dit type paddenstoel als slak heeft een dikte van ongeveer 2-2,5 cm, de lengte bereikt 110 mm. De structuur is vrij dicht met een slijmlaag, volledig glad, de kleur is wit, hoe dichter bij de basis, de kleur is geel.

Hoewel mokruha er enigszins aantrekkelijk uitziet, is het toch een volledig eetbare paddenstoel.

Distributie, vruchtfuncties

Het natte oogstseizoen begint halverwege de zomer en duurt tot halverwege de herfst, voornamelijk paddenstoelen groeien in kleine groepen.

Vergelijkbare soorten

Een van de voordelen van dit type paddenstoel, zoals spar, is dat het praktisch geen gevaarlijke, giftige dubbels heeft. De slak lijkt echter erg op gevlekte en paarse mokruha. Ook vertoont de slak enige uiterlijke gelijkenis met de herfstolie door de donkere hoed bedekt met een bepaalde hoeveelheid slijm. Het verschil tussen de soorten is dat de olieman onder de hoed geen plaatvormig lichaam heeft.

Koken functies

Naaktslak is een vrij smakelijke paddenstoel, waarvan de bereiding op veel verschillende manieren plaatsvindt: beitsen, stoven, braden en inblikken. Gebakken mokruha voegt aan de meeste gerechten een extra harmonieuze toon toe, waardoor hun smaak meer verzadigd en aromatisch wordt. Voor het koken moet de mokruha grondig worden gewassen, nadat het is ontdaan van aanhechtend gebladerte en gras. Een voorwaarde voor de verwerking van dit type paddenstoel is ook het verwijderen van de schil van de hoed. Daarna worden de champignons gewassen en opnieuw gekookt gedurende 20 minuten.In de regel verandert het vruchtlichaam van de slak na warmtebehandeling een beetje van kleur - het wordt donkerder, wat vrij normaal is en op geen enkele manier de smaak van de schimmel beïnvloedt.

Aanbevelingen voor collectie

Er zijn verschillende eenvoudige regels en aanbevelingen die u zeker moet kennen voordat u op jacht gaat naar sparren.

1. Het vruchtlichaam moet door een champignonmes worden gesneden, dit moet voorzichtig worden gedaan om het mycelium niet te beschadigen.
2. Het verzamelen van dit type paddenstoel moet in een aparte mand worden gedaan, wat wordt verklaard door het feit dat de slak het vruchtlichaam van andere soorten paars kan kleuren.
3. Oude paddenstoelen kunnen het beste worden overgeslagen omdat hun vruchtlichaam vervormd kan zijn.
4. Het is het beste om in de vroege ochtend sparren te verzamelen, in dit geval heeft de paddenstoel geen tijd om al zijn vocht te verspillen, dat wil zeggen dat het verzamelde paddenstoelengewas een groter aantal nuttige sporenelementen zal bevatten.
5. Een ideale voorwaarde voor de groei van paddenstoelen is warme regen. Bij droog weer mag u geen slakken verzamelen.
6. De verwerking van champignons kan het beste worden uitgevoerd op dezelfde dag dat ze zijn verzameld. De na inspectie en reiniging genomen spar kan op een koele plaats worden verwijderd voor latere opslag. Bevroren slakken kunnen een jaar worden bewaard.

Medisch gebruik

Vooral nuttig is het gebruik van sparren voor mensen die lijden aan ziekten zoals aanhoudende hoofdpijn, ziekten van het zenuwstelsel en het chronisch vermoeidheidssyndroom. Tinctuur van de slak wordt vaak gebruikt als een effectief antimicrobieel middel, dat wordt veroorzaakt door de effectieve onderdrukking van pathogenen en schadelijke microflora in het menselijk lichaam, waaronder stafylokokkenbacil. Mokruhu wordt ook gebruikt om verschillende wonden te genezen en KNO-ziekten te behandelen.

Het is ook belangrijk om te begrijpen dat een dergelijk folkremedie geen relevante klinische onderzoeken heeft ondergaan, dat wil zeggen dat het effect op het lichaam niet wetenschappelijk is bevestigd.

Video: sparren sparren (Gomphidius glutinosus)