Artikel inhoud
In dit artikel leer je alles tot in het kleinste detail over het oneetbare roeien van wit. Hoe ziet deze paddenstoel eruit, waar komt hij vaak voor, hoe laat is het beter om te verzamelen en is het de moeite waard om te eten.
Wanneer je door het bos dwaalt op zoek naar eetbare paddenstoelen, kom je vaak enkele tientallen van deze exemplaren tegen. Een ervaren paddenstoelenplukker zal deze plek onmiddellijk missen, diep ademhalen, honderd keer spijt hebben dat dit niet de paddenstoelen zijn die hij nodig heeft, en verder gaan. Maar een beginner in deze kwestie kan een paar dingen in zijn mand gooien voor conservering. Nu hij pas thuis is, zal hij erg teleurgesteld zijn. Waarom? Lees verder in het artikel.
Als je vanuit de wetenschap kijkt, behoort de paddenstoel Ryadovka wit (in het Latijnse Tricholoma-album) tot de familie van de gewone families, tot het geslacht Ryadovka of Tricholoma. Deze naam is te danken aan het feit dat groepen schimmels (namelijk hun mycelium) niet in verschillende richtingen groeien. Zoals bijvoorbeeld een witte paddenstoel, die een cirkel creëert. Maar alleen op een rij die een soort pad vormt. Ook op het gebied van mycologie is er geen consensus over tot welke categorie dit exemplaar behoort. Maar op het grondgebied van de GOS-landen wordt witte rij beschouwd als een giftige paddenstoel. Deze look in de late herfst verschijnt in de regel in de tweede helft van september.
Onderscheidende kenmerken
Laten we eerst de externe functies bekijken.
- De hoogte van de schimmel is klein, slechts 5-10 centimeter, en de dikte reikt tot 1-2 centimeter. Het been is wit van kleur, hoewel het met de leeftijd bijna geelachtig wordt. Dichter bij de basis neemt de breedte toe en is het buitenste deel bedekt met brosse coating. Binnenin is erg vezelig.
- De hoed is wit met een grijstint. Maar als de paddenstoel oud wordt, wordt hij bedekt met gele vlekken met donkere stippen zoals korrels. Ook bij oude paddenstoelen is de schijf vaak gebarsten of golvend, terwijl ze bij jonge paddenstoelen daarentegen naar binnen is afgerond. Na verloop van tijd wordt de bovenkant van de schimmel geleidelijk vlakker totdat deze plat wordt. De diameter van de cirkel reikt tot 10 centimeter. De hoed is niet nat bij aanraking, maar ondoorzichtig.
- De binnenplaten zijn dik en redelijk dik. Ga van de randen van de dop naar de kruising met het been, terwijl hun lengte sterk kan variëren. Zelf zijn crèmekleurig en het sporenpoeder is wit.
- Het vruchtvlees van de paddenstoel is vrij dicht en matig zacht, met veel vezels.
- De kern is gevuld, er is geen karakteristiek kanaal in het midden van het been.
Ook onderscheidt de paddenstoel zich door zijn doordringende geur, die doet denken aan radijs of stof. Voor alle bovengenoemde eigenschappen verwarren onervaren paddenstoelenplukkers deze paddenstoel vaak met paddenstoelen of andere eetbare soorten roeien. Maar de belangrijkste verschillen tussen hen zijn: de geur (het is aangenaam in de champignon), de roeiplaten krijgen geen grijzige tint en het belangrijkste en meest voor de hand liggende is de aanwezigheid van een rok op het been of onder de hoed (het roeien heeft zo'n functie niet).
Waar zijn zulke paddenstoelen te vinden
Vaak groeit witte lijsterbes uitsluitend in naaldbossen. Alleen is er een hoge zuurgraad van de bodem. Af en toe is het te vinden in bladverliezend en gemengd groen, in de buurt van berken of beuken. Het is kenmerkend voor het Primorsky-gebied en het westelijke deel van Rusland. Vaak groeit deze soort in rijen in rijen in struikgewas en bosopstanden. De piekgroei van Ryadovka-wit daalt begin juli en loopt tot eind oktober.
Schimmelgif
Samenvattend kunnen we stellen dat de witte rij een 'decoratieve' paddenstoel is. Het kan op geen enkele manier worden gekookt. En zo'n ongeluk dat per ongeluk in de mand valt, kan het voedsel in de toekomst een "onvergetelijke" smaak geven, en niet zelden daarna een maagklachten. Wees daarom voorzichtig en verzamel alleen die paddenstoelen waarvan ze 100% zeker zijn!
Video: White Ordinary (Tricholoma-album)
Verzenden