Olijfolie bewaren na openen

Olijfolie wordt beschouwd als een wereldwijd culinair product. De compositie wordt ook wel "Provençaals" genoemd, omdat het zijn oorsprong vindt in de diepten van Europa. Olijfolie wordt door culinaire goeroes gewaardeerd om zijn buitengewone smaak, geur en textuur. In Spanje wordt het bijvoorbeeld op brood uitgesmeerd en vervolgens worden er tomaten op gelegd. Naast koken staat het product algemeen bekend om zijn cosmetische eigenschappen. Olijfolie verzacht de huid en versnelt de haargroei.

Hoe u olijfolie correct kiest

De opslagduur hangt direct af van het juiste product. Als u voldoet aan de transportvereisten en de voorwaarden van het product in de schappen, kunt u ten volle genieten van de voortreffelijke smaak.

1. Let voordat u koopt op het label van het geselecteerde product. Op de achterkant van de fles moet informatie staan ​​over het productiebedrijf en het bedrijf dat de voltooide compositie in vaten heeft gegoten. Het is belangrijk dat twee entiteiten hetzelfde land van bestemming hebben. Een soortgelijk aspect suggereert dat de olie van goede kwaliteit is.
2. Olijfolie heeft het onaangename kenmerk dat het na een bepaalde periode smaak verliest. Bestudeer daarom de botteldatum, het is toegestaan ​​om een ​​product te kopen dat zes maanden geleden is gemaakt.
3. Houd de fles in je handen, beoordeel de naden en de kurk. Inspecteer de olijfolie-installatieplaats op een winkelschap. Het is belangrijk dat de compositie matig verlicht en verzegeld is. Het is de moeite waard om voor altijd te onthouden dat olijfolie van hoge kwaliteit alleen in glazen containers wordt gebotteld (in geen geval in een plastic fles). In dit geval moet het glas donker (blauw, zwart, groen, bruin) en niet licht (transparant wit) zijn.
4. Sommige fabrikanten geven er de voorkeur aan om olijfolie in blikjes te gieten. Een vergelijkbare functie wordt veroorzaakt door een lange houdbaarheid, maar het product is lastig in gebruik. Om deze reden gieten veel huisvrouwen na de aankoop de compositie in een bekende glazen fles met een goed sluitend deksel.

Kenmerken van olijfolieopslag

De houdbaarheid van olijfolie en de smaak tijdens gebruik hangt af van hoe goed aan de bewaarcondities wordt voldaan.

1. Misschien wel het belangrijkste opslagcriterium wordt beschouwd als de plaats van installatie van de fles met de samenstelling. Olijfolie verslechtert door direct zonlicht. Om deze reden wordt aanbevolen om het effect van ultraviolette straling op "geel goud" uit te sluiten.
2. Je kunt de fles niet open laten staan ​​met olijfolie, anders verliest de compositie zijn smaak en wordt hij 'lusteloos'. Ook kan de geur helemaal verdwijnen of de aroma's van producten in de buurt absorberen (kruiden, kruiden, gedroogd fruit, enz.). Zorg ervoor dat u het deksel na elk gebruik sluit.
3. Als je een grote fles hebt gekocht (vanaf 1 liter), giet je de olie in een kleinere container. Een dergelijke beweging elimineert de constante penetratie van lucht in de holte van de fles, waardoor de samenstelling langer meegaat. Vul een kleine pot halverwege en voeg regelmatig olie toe uit een grote container.
4. Veel mensen besparen liever op verpakkingen, dus kopen ze olijfolie in een doorzichtige fles. Als je jezelf in deze categorie classificeert of een onbewuste compositie hebt verworven, wikkel de container dan in met folie of een krant. Er valt dus geen zonlicht in de holte van de fles.

Olijfolie houdbaarheid

1. Elk product heeft in de regel een eigen houdbaarheid, die staat aangegeven op het etiket. Olijfolie is geen uitzondering, dus je moet de fles bestuderen. Alle bewaartermijnen variëren afhankelijk van in welke containers het product wordt gegoten.
2. Als olijfolie in donker glas wordt gebotteld, is de totale houdbaarheid 2 jaar, op voorwaarde dat de container niet wordt uitgepakt. Na opening moet het product binnen 1 maand geconsumeerd worden.
3. In het geval van blikjes wordt olijfolie ongeveer 1,5 jaar bewaard. In dat geval wordt de periode automatisch verkort tot 1 maand na opening.

Selectie van opslagruimte voor olijfolie

1. Temperatuurconditie. Het belangrijkste aspect van opslag is de selectie van een plaats met optimale temperatuuromstandigheden. Het product behoudt nuttige eigenschappen bij indicatoren van 12-16 graden. Natuurlijk is olijfolie bestand tegen temperaturen van 20 graden of meer, maar de houdbaarheid zal afnemen tot zes maanden. Als de modus lager is dan 12 graden, geeft de compositie een neerslag.
2. Het licht. Het wordt sterk afgeraden om de productfles in de buurt van een gas- / elektrisch fornuis, magnetron of raam te bewaren. Olijfolie is extreem gevoelig voor licht (natuurlijk, kunstmatig) en magnetrons. Als deze aanbeveling wordt genegeerd, vernietigt licht de antioxidanten en heilzame mineralen in het product. Als het niet mogelijk is om de compositie in een donkere hoek te plaatsen, wikkel hem dan in met karton of folie.
3. Lucht. Het is hoogst ongewenst om olijfolie veelvuldig in contact te brengen met lucht. Onder invloed van zuurstof oxideert het product snel, verliest het zijn smaakeigenschappen en aangename geur. Onderaan verschijnt een sediment, de compositie wordt ranzig. Om dit aspect te elimineren, voegen bonafide fabrikanten stikstof toe aan de samenstelling, die zuurstof verdringt en de conservering verhoogt. Controleer na het openen van de fles of het deksel goed past tijdens verstopping. Anders wikkel je de kurk in polyethyleen of een doek om de dichtheid te vergroten.

Belangrijk!
Uit het bovenstaande kan worden geconcludeerd dat het beter is om olijfolie op te slaan in een keukenkast met donkere deuren. In dit geval moet de headset uit de buurt van verwarmingsradiatoren, kachels en andere elektrische apparaten worden geplaatst.

Wat te doen als er een neerslag ontstaat

Zoals eerder vermeld, verschijnt het neerslag als gevolg van niet-naleving van het temperatuurregime. Als u vertroebeling van de samenstelling opmerkt, gooi de olie weg, deze is niet geschikt voor consumptie en cosmetische doeleinden. Ook duidt het verschijnen van een neerslag op emulgatoren en conserveringsmiddelen in de olie, dat wil zeggen dat het product niet volledig natuurlijk is.

Is het mogelijk om olijfolie in de koelkast te bewaren

Als je de olie per ongeluk in de koelkast hebt gelegd, zie je een wit neerslag nadat je het uit de kamer hebt verwijderd. Het verdwijnt na 12 uur, maar zelfs daarna kun je de compositie niet in voedsel eten. Hetzelfde geldt voor opslag in de vriezer, deze optie moet onmiddellijk worden weggenomen.

Olijfolie is een favoriet product van de meeste mensen in veel landen van de wereld. De compositie is behoorlijk humeurig en vereist daarom een ​​zorgvuldige behandeling. Bewaar het product in een donkere keukenkast die niet wordt blootgesteld aan zonlicht. Zorg ervoor dat lucht niet veelvuldig in aanraking komt met olie, controleer het temperatuurregime.

Video: de voordelen van olijfolie