Hoe je pompoenpitten thuis kunt drogen

Pompoenpitten lijken op de kindertijd, ze hebben een ongelooflijke smaak en een bijzondere textuur. Volgens zijn kenmerken helpt het product om handen niet slechter vast te houden dan ieders favoriete zonnebloempitten, en er is veel meer voordeel aan. Een positief kenmerk van het product is het hoge ijzergehalte, dat het risico op hartaandoeningen en de bloedsomloop als geheel voorkomt. Overweeg de populaire methoden om pompoenpitten te drogen en markeer belangrijke aspecten.

Belangrijke kenmerken

1. Allereerst is het de moeite waard om te verduidelijken dat de zaden zich in de pulp van een pompoen bevinden. Om de juiste droogprocedure uit te voeren, moeten ze worden verwijderd.
2. Je kunt de pulp gemakkelijk van de zaden scheiden, het belangrijkste is dat ze hun structuur niet beschadigen. Anders is het product niet geschikt om te drogen, ongeacht de gekozen methode.
3. Let goed op hoe je het fruit snijdt. Kies een scherp mes met een dun mes, om de meeste zaden niet per ongeluk te beschadigen.
4. Als je door de zaden gaat, let dan op hun kleur en structuur. Vruchten die klaar zijn om te drogen, zijn dichter, witachtig van toon. Een andere optie is het gebruik van onrijpe zaden.
5. Voordat u de pompoen snijdt, inspecteert u het fruit van alle kanten. Aan de oppervlakte mogen er geen vreemde insluitsels zijn, vergelijkbaar met zweren of schade door insecten.

Pompoenpitten voorbereiden om te drogen

1. Na het onderzoeken van de foetus, kunt u doorgaan met de directe verwerking van pompoenen. Snijd de bovenkant af zodat het vlees duidelijk zichtbaar is. Je zult merken dat het nauw verweven is met de zaden zelf. In dit stadium moet u de korrels voorzichtig loskoppelen van de vezels en ervoor zorgen dat u de zaden niet beschadigt.
2. U kunt de binnenkant verwijderen met een eetlepel of de procedure met uw handen uitvoeren. Het belangrijkste is om de zaden niet te vervormen, anders zullen ze tijdens de warmtebehandeling erg barsten en uitdrogen. Zo'n product mag niet worden gegeten.
3. Nadat je de zaden van de pompoen hebt verwijderd, doe je ze in een vergiet en begin je te spoelen. Richt een krachtige stroom koud water, begin met het verhogen van granen met je handen.
4. In het begin zullen ze stroperig en glad zijn. Na 3-4 wasbeurten zullen de zaden niet meer tussen de vingers glijden, wat een bewijs zal zijn van hun bereidheid tot verdere manipulatie.
5. Nu moet je twee papieren handdoeken nemen en de zaden erin wikkelen en overtollig vocht verzamelen. Duw voorzichtig met uw handen op het product en probeer het niet te vervormen.
6. Zodra de vloeistof wegloopt, neem je een dienblad of keukenbord, leg je de zaden op een rij en laat je ze in de zon staan. De belichtingstijd varieert in dit geval binnen 2-3 uur, totdat het vocht gedeeltelijk uit de structuur verdampt.

Natuurlijk drogen pompoenpitten

1. Het belangrijkste dat je moet bezitten om op deze manier zaden te drogen, is vrije tijd. Het is ook raadzaam om de procedure uit te voeren bij warm zonnig weer om de mogelijkheid van schimmel te voorkomen.
2. Nadat de zaden van de pulp zijn gescheiden, moeten ze worden gewassen en gezouten. Giet kokend water in een diepe kom, giet er fijn zout in met een snelheid van 10 g. 70 ml product. water. Plaats de zaden in de oplossing, wacht 10-20 uur. Deze stap kun je overslaan als je een fris eindproduct met de originele smaak wilt.
3. Verwijder aan het einde van de tijd de zaden van de pekel, spoel ze eenmaal onder stromend water en ga verder met drogen.Bedek het horizontale oppervlak met bakfolie of papieren handdoeken, leg de zaden op een rij en laat 2-3 dagen in de zon staan.
4. De schaal zal u vertellen over de gereedheid van het product. Tenslotte zijn gedroogde zaden harder, broos en barsten ze gemakkelijk. Probeer de korrels "op de tand", als het resultaat onvoldoende was, verhoog dan het drogen met nog een dag.

Pompoenpitten drogen in een pan

1. Een bijzonderheid bij het op een vergelijkbare manier bereiden van zaden wordt aangenomen dat het proces zelf lijkt op frituren met toevoeging van kruiden. Hierdoor is het eindproduct knapperiger, pittiger.
2. Bedek de zaden na het wassen en voordrogen met zout. Giet een beetje olijf- of maïsolie in een kom, voeg de zaden toe en meng met een lepel. Wanneer elk zaadje in vloeistof is gedrenkt, voeg dan zwarte peper (gemalen), gedroogde dille of knoflook toe.
3. Als je wilt, kun je natuurlijke boter vervangen door boter, nadat je het eerder hebt gesmolten. Maak in dit geval de zaden zoet door ze te kruiden met kaneel, poedersuiker of nootmuskaat.
4. Nadat je de zaden met kruiden hebt ingewreven, verwarm je de pan tot het maximum, giet je een lepel olijf / maïs / boter (het hangt allemaal af van welk product werd gebruikt voor "beitsen").
5. Stuur de zaden naar de gloeiend hete olie, zorg ervoor dat ze in 1 rij liggen. Zet het vuur laag, bak ongeveer 20-25 minuten, dek de pan niet af met een deksel.
6. Roer de zaden constant met een houten spatel zodat ze niet verbranden. De gouden schaal vertelt je over de gereedheid van het product. Leg de zaden na het frituren op keukenpapier en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Hoe pompoenpitten in de oven te drogen

Er zijn 2 manieren om de zaden in de oven te drogen, bekijk ze allemaal in meer detail.

Methode nummer 1
Zet het apparaat aan in de "Frituren" -modus, waarbij alleen de bovenwand opwarmt. Verwarm de oven tot een temperatuur van 140-150 graden.

Leg de voorgewassen zaden op een rij op een bakplaat bedekt met bakpapier of folie. Stuur de container naar de kast, handhaaf de aangegeven temperatuur.

Het drogen duurt in de regel ongeveer 10-15 minuten, maar het hangt allemaal af van het vermogen en andere technische kenmerken van het apparaat. Om deze reden wordt aanbevolen om constant de gereedheid van de compositie te controleren door de deur te openen en te sluiten.

Als je ziet dat het oppervlak van de zaden een bruinachtige tint heeft gekregen, haal je de pan uit de oven en roer je de zaden. Zet het vuur uit en stuur het product nog eens 15 minuten naar een verwarmd apparaat.

Bestrooi de zaden na het drogen met fijn zout en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg granen toe aan de salade of consumeer als een op zichzelf staand product.

Methode nummer 2
Deze methode is geschikt voor degenen wiens oven gelijkmatig opwarmt (er is geen planaanpassingsmodus). Verwarm het apparaat voor op 200 graden, bekleed de bakplaat met folie of bakpapier, doe de gezouten zaden in één laag.

Stuur de bakplaat in de verwarmde holte, zet het vuur zo laag mogelijk en droog de zaden ongeveer 30-35 minuten. Roer de compositie elke 7-10 minuten zodat het gelijkmatig een bruine tint krijgt.

Na het verstrijken van de tijd, zet de oven uit, controleer de zaden: als ze niet hard genoeg zijn, verwijder dan de korrels niet, laat ze nog 15 minuten in de holte van het apparaat. Hierna afkoelen en doorgaan met proeven.

Pompoenpitten drogen in de magnetron

Ervaren huisvrouwen gebruiken dit recept naast de natuurlijke versie van drogen. Dat wil zeggen, als de straat vochtig is of de procedure wordt uitgevoerd bij bewolkt weer, zal een magnetron helpen om de compositie gereed te maken. Overweeg stap voor stap de technologie.

1. Leg de zaden na het wassen op een bakplaat bedekt met keukenpapier of handdoeken.Laat enkele dagen intrekken om overtollig vocht te laten verdampen.
2. Haal daarna een glazen roterende plaat uit de magnetron, bekleed deze met keukenpapier en werk het substraat bij.
3. Leg de pompoenpitten in een gelijkmatige laag over het hele oppervlak, zet de plaat in de magnetron en zet op middelhoog vermogen aan. Stel het interval in van ongeveer 2 minuten, wacht tot de timer afgaat.
4. Meng aan het einde van de aangegeven periode de korrels, plaats ze in een rij en stuur ze in de magnetron. Zet het apparaat 2 minuten aan, maar verlaag het vermogen van maximaal naar gemiddeld.
5. Herhaal vervolgens de vorige manipulaties en meng de zaden. Afhankelijk van het eerste resultaat kun je ze weer 1-2 minuten in de magnetron drogen of laten afkoelen.
6. Correct gedroogd product wordt hard, donker. Je hoeft alleen de zaadjes uit de schil te schillen, waarna je ze kunt eten als tussendoortje of als toevoeging aan salades, hoofdgerechten.

Hoe gedroogde pompoenpitten te bewaren

1. De houdbaarheid van gedroogde pompoenpitten is vrij kort, meestal overschrijdt het de markering van 7-10 dagen niet. Na deze periode begint het product "vochtig" te worden, houdt het op met knarsen en verliest het zijn vroegere nasmaak.
2. Alleen gedroogde zaden zonder vochtresten mogen worden bewaard; anders kan schimmel niet worden vermeden. Gekookt in een pan en in de oven ("Frituren") worden zaden onmiddellijk geconsumeerd, ze kunnen niet worden bewaard voor langdurige opslag.
3. Een handgemaakte katoenen tas wordt gebruikt als vat. Het kan worden vervangen door gaasdoek dat in meerdere lagen is gevouwen. Hang de tas aan een touw of draad in een droge ruimte met goede luchtcirculatie.
4. Je kunt de zaden ook in een plastic bakje of glazen pot doen met een hermetisch afgesloten deksel. De belangrijkste voorwaarde is de volledige afwezigheid van vocht.

Pompoenpitten zijn gemakkelijk te drogen als je voldoende kennis hebt van de beschikbare technieken. Gebruik een kookrecept in een oven of magnetron, bak de zaden in een pan of breng ze op een natuurlijke manier klaar.

Video: pompoenpitten in de oven