Saffron merah - keterangan, di mana ia tumbuh, beracun cendawan

Kandungan artikel

1 Penerangan
2 Tempat pertumbuhan
3 Penggunaan ubat
4 Pandangan serupa
5 Cendawan palsu

Saffron merah - cendawan yang boleh dimakan milik keluarga russula. Nama Latin untuk spesies ini ialah Lactarius sanguifluus.

Penerangan

Cendawan safron merah mempunyai topi bersaiz sederhana, diameter maksimumnya tidak melebihi 100 mm. Pada awal perkembangan jamur, penutupnya berbentuk cembung rata, dengan pematangan, mereka meluruskan, menjadi agak lebar dengan ciri-ciri kemurungan berbentuk corong di bahagian tengah. Dalam kes ini, tepi penutup sedikit dibalut ke dalam. Permukaannya lembab, sangat halus dan sedikit melekit pada sentuhan. Perhatikan bahawa penutup cendawan safron boleh mempunyai pelbagai warna - dari kuning pucat dengan warna merah jambu hingga coklat kaya.

Pulpa dari jamur, walaupun mempunyai ketumpatan tinggi, namun cukup rapuh. Warna pulpa itu sendiri berwarna putih dengan bintik-bintik kemerahan yang jarang berlaku. Apabila pecah, daging mengeluarkan jus susu, yang secara konsisten menyerupai susu kemerahan.

Tubuh berbentuk piring yang terletak di bawah topi dicirikan oleh deretan plat berwarna merah yang sering turun ke kaki kulat. Selalunya piring cendawan jenis ini bercabang.

Saffron merah mempunyai tangkai yang tingginya paling tinggi (hingga 60 mm), di pangkal, bahagian kulat ini, biasanya, menyempit. Permukaan kaki hampir ditutup dengan lapisan serbuk. Serta badan berbuah utama, warna kaki boleh berbeza dari oren-merah jambu hingga coklat dengan warna ungu. Semasa masak, penutup safron menjadi berlubang.

Jenis cendawan yang disajikan adalah makanan yang dimakan dan mempunyai ciri-ciri pemakanan yang sangat baik, yang sebenarnya menjadikannya mangsa selamat datang bagi setiap pencinta perburuan yang tenang.

Tempat pertumbuhan

Cendawan yang boleh dimakan dari keluarga russula seperti camelina sangat biasa, yang sering dijumpai di hutan negara kita. Tempat pertumbuhan utama adalah kawasan pergunungan dan hutan konifer. Musim berbuah adalah musim panas-musim luruh.

saffron ryzhik - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun

Penggunaan ubat

Jamur dari keluarga russula, khususnya jamur alami dan merah, digunakan dalam perubatan untuk mengasingkan antibiotik semula jadi yang digunakan untuk mengobati penyakit seperti tuberkulosis. Antibiotik ini dipanggil lactarioviolin, tugas utamanya adalah untuk menekan perkembangan mikroorganisma berbahaya.

Pandangan serupa

Seperti disebutkan di atas, cendawan safron adalah jamur yang cukup umum, mempunyai beberapa spesies serupa yang diketahui oleh kebanyakan penduduk. Spesies ini termasuk cendawan asli dan cemara. Perhatikan bahawa spesies ini mempunyai banyak ciri yang serupa, oleh sebab itu pemetik cendawan yang tidak berpengalaman sering membingungkannya.

Saffron merah - cendawan yang boleh dimakan. Spesies ini juga mempunyai nama lain yang terkenal: mulia, gourmet, asli, hutan pinus, musim luruh. Diameter tutup cendawan mencapai 150 mm, permukaannya berwarna oren muda, lendir disentuh. Topi safron berbentuk biasa (silinder), warnanya sepadan dengan warna topi. Rasa pulut badan berbuah lembut dan menyenangkan dengan aroma buah yang ketara. Selalunya, cendawan jenis ini terdapat di hutan konifer di negara kita (di Ural, di Siberia). Pemprosesan kuliner melibatkan pemanggang, rebusan dan pengambilan cendawan, jenis ini tidak sesuai untuk pengeringan.

Spruce atau spruce ryzhik - spesies lain dari safron merah, juga mempunyai ciri rasa yang sangat baik. Ukuran maksimum penutup cendawan tidak melebihi 80 mm. Pada awal perkembangan, bahagian kulat ini mempunyai bentuk cembung, meluruskan dari masa ke masa, sementara kemurungan berbentuk corong terbentuk di bahagian dalam.Permukaannya licin, berwarna oren yang menyenangkan, apabila rusak, biasanya, berubah warna, warna kehijauan khas muncul. Panjang kaki kecil - hingga 60 mm, diameternya tidak lebih dari 20 mm. Seperti spesies serupa, warna kaki sepadan dengan warna topi. Tempat utama pokok cemara tumbuh adalah hutan cemara, selalunya ia adalah sampah konifer yang cukup tebal. Cendawan cemara masin dan acar yang paling sedap.

Cendawan palsu

Cendawan safron palsu merangkumi cendawan jenis ini, seperti perangkap berwarna merah jambu. Spesies ini boleh dimakan secara bersyarat. Walaupun boleh dimasak, tetapi memerlukan pemenuhan syarat-syarat tertentu. Memasak melibatkan mendidih dan asin cendawan yang berpanjangan. Pada masa yang sama, jika tempoh pengasinan jamur tidak berterusan, dalam hal ini masalah seperti munculnya masalah dengan saluran gastrointestinal dapat terjadi. Tempoh pengasaman gelombang merah jambu tidak boleh kurang dari 50-55 hari.

susu safron - penerangan di mana ia tumbuh, ketoksikan cendawan