Manfaat dan keburukan serpihan kelapa untuk badan

Kelapa adalah buah pokok kelapa, tersebar secara meluas di iklim tropika. Tidak diketahui dari mana kacang ini berasal. Sekarang kelapa sawit tumbuh di pantai yang hangat di seluruh pelosok dunia. Sebilangan penduduk tropika menyebut tanaman ini sebagai "pohon kehidupan", kerana buahnya digunakan tanpa sampah dalam pelbagai bidang pengeluaran. Di Eropah, produk yang paling terkenal adalah kelapa.

Cara mendapatkan kelapa

Kelapa terdiri dari kulit luarnya, lapisan berdaging (pulpa) dan air kelapa atau susu. Kerepek diperoleh dengan memproses pulpa. Untuk melakukan ini, ambil buah yang sudah masak, bahagikannya menjadi beberapa bahagian dan keluarkan lapisan berdaging.

Pulpa pertama dihancurkan. Terdapat tiga jenis pengisaran:

1. Kurang ajar. Zarah-zarahnya besar dan mengekalkan sifat maksimum keseluruhan kacang. Ini adalah yang terbaik, tetapi pada masa yang sama adalah pilihan yang paling mahal.
2. Sedang Ini adalah pilihan perantaraan, inilah yang paling sering kita lihat di rak kedai.
3. Cetek. Serutan semacam itu lebih mengingatkan pada tepung dan hampir tanpa rasa, tetapi mengandungi banyak lemak. Ia lebih murah daripada analog, tetapi tidak sesuai untuk pencuci mulut.

Setelah mengisar, pulpa dikeringkan sehingga hilang sepenuhnya kelembapan dan mengeras. Kerepek yang telah selesai disalurkan melalui ayak beberapa kali untuk memilih zarah besar, kecil dan sederhana. Kemudian dibungkus, dibungkus dan dihantar ke pelbagai tempat di dunia. Pengeksport kerepek kokas terbesar adalah Filipina, Indonesia dan Malaysia.

Kerepek memasak di rumah

Produk ini boleh disiapkan tanpa banyak usaha di dapur anda sendiri. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahawa kerepek berkualiti tinggi, segar dan enak. Proses memasak terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Memilih kacang yang betul. Ini adalah perkara yang sangat penting. Rasa dan kesegaran kerepek bergantung pada kualiti pulpa. Ukuran janin yang akan dipilih harus bergantung pada berapa banyak kerepek yang diperlukan. Lebih baik membeli kelapa dari Oktober hingga Disember. Pada masa ini, mereka baru matang. Kacang tidak boleh mengalami keretakan, penyok, ruam lampin atau kerosakan lain. Semakin berat janin, semakin baik. Kelapa berat mengandungi lebih banyak air dan lebih sedap. Airnya mestilah jernih, kekuningan atau keputihan. Bau yang tidak menyenangkan atau warna yang berbeza daripada biasa adalah tanda kelapa yang manja.
2. Pemotongan kelapa. Prosesnya mudah, tetapi sangat tidak biasa bagi garis lintang kita. Mula-mula anda perlu membuang santan. Untuk melakukan ini, cari titik-titik hitam di permukaannya dan tusukan dengan sesuatu yang tajam, putar tusukan ke bawah dan tunggu kacang dikosongkan. Kemudian potong dengan susu dan angkat perlahan-lahan semua daging putih.
3. Mencincang. Untuk peringkat ini, anda memerlukan parutan biasa. Lebih baik memilih permukaan dengan lubang besar. Tidak ada ciri dalam proses menggosok itu sendiri.
4. Pengeringan Pulpa yang dihancurkan mesti disebarkan di permukaan rata dengan lapisan nipis dan dimasukkan ke tempat yang kering dan hangat. Pada masa yang sama, cahaya matahari langsung harus dielakkan, jika tidak, kerepek akan sangat kering.
5. Pemeriksaan. Langkah ini adalah pilihan. Sekiranya cukur yang anda perlukan mempunyai bentuk dan ukuran yang sama, misalnya, untuk menghias manisan, ia dapat dilewati melalui saringan.
6. Penyimpanan. Anda boleh menyimpan produk siap di tempat yang kering dan sejuk yang tidak mempunyai bau dalam beg kedap udara tidak lebih dari satu tahun.

Sebagai pilihan, tambahkan vanillin, kayu manis atau rempah lain ke kerepek selesai, berikan warna yang diinginkan menggunakan warna makanan.

Khasiat kelapa

Fakta yang menarik ialah cukur yang disediakan dengan cara yang betul memelihara semua khasiat pulpa itu sendiri. Kelebihan produk ini adalah seperti berikut:

1. Memperbaiki saluran pencernaan. Menurut ubat tradisional, serpihan kelapa dapat menyembuhkan cirit-birit dan muntah.
2. Menguatkan imuniti. Kelapa mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang mengurangkan kebolehtelapan sel terhadap virus. Dengan pertolongannya, anda dapat mencegah terjadinya selesema.
3. Kesan Anthelmintik. Tidak jelas bagaimana kerepek menghilangkan parasit dari badan, tetapi kaedah menanganinya telah popular selama lebih dari satu abad.
4. Perlindungan terhadap aterosklerosis. Kelapa mempunyai banyak lemak, tetapi tidak ada kolesterol. Lipid yang terkandung di dalam produk ini menggantikan mereka dari badan yang menyebabkan aterosklerosis.
5. Merangsang sistem saraf pusat. Ini berlaku, baik kerana aroma dan rasa produk, dan juga kerana zat yang terdapat di dalamnya. Kepingan kelapa meningkatkan mood, meningkatkan daya ingatan, meningkatkan daya tumpuan, melegakan keletihan.
6. Pencegahan Barah. Kelapa mempunyai banyak antioksidan seperti asid askorbik dan tokoferol. Mereka menghilangkan makanan yang kurang teroksidasi dan oksigen aktif, yang mengurangkan risiko terkena tumor ganas.

Tidak mustahil untuk menyebutkan bahawa serpihan kelapa, selain khasiatnya yang bermanfaat, juga mempunyai rasa tertentu. Ia disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak, ia memberikan hidangan warna tropika yang istimewa.

Kelapa yang memudaratkan

Produk ini tidak berbahaya, tidak mengandungi bahan yang agak toksik, tidak menyebabkan ketagihan. Anda boleh menggunakannya tanpa sekatan untuk orang-orang dari segala usia. Namun, perlu diingat bahawa kelapa, seperti produk tumbuhan lain, boleh menyebabkan reaksi alergi.

Di samping itu, produk ini sangat tinggi kalori. 100 g kerepek mengandungi kira-kira 590 kkal. Ini adalah angka yang cukup tinggi jika pemakanan menggunakan kerepek. Namun, ada berita baik: 100g serpihan kelapa cukup banyak. Dalam kuantiti yang banyak, ia tidak dimakan.

Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa kelapa adalah produk eksotik, tetapi sangat lazat dan sihat. Ia boleh dibuat sendiri di kedai atau di rumah. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah kelapa boleh menyebabkan reaksi alahan dan merupakan produk berkalori tinggi.

Video: cara membuat minyak kelapa, susu dan kerepek dari 1 kelapa