Coprinus putih - penerangan di mana ia tumbuh, ketoksikan kulat

Penghuni hutan seperti cendawan tahi putih mempunyai penampilan yang tidak standard, yang sangat berbeza dengan spesies yang boleh dimakan. Juga, cendawan ini mempunyai warna yang unik, yang tidak sesuai dengan idea biasa bagi orang biasa mengenai cendawan liar klasik.

Lihat keterangan

Kumbang tahi putih adalah cendawan yang boleh dimakan yang paling terkenal di kalangan pencinta perburuan yang tenang. Di samping itu, jenis ini sangat sesuai untuk pengumpulan dan penyediaan hidangan masakan seterusnya.

Saya ingin menarik perhatian kepada fakta bahawa kumbang tahi putih sukar dikelirukan dengan cendawan lain yang serupa, kerana bentuknya yang tidak biasa. Topi spesimen muda bujur, berbentuk telur. Dengan pertumbuhan kulat, ia berbentuk loceng kerana pinggir bawahnya terbuka, berpisah dari kaki. Wakil spesies yang sangat tua dibezakan dengan topi hemisfera, warna gelap tepu.

Ukuran rata-rata badan berbuah mencapai 150 mm, sementara ketinggian penutup tidak melebihi 100 mm. Seluruh permukaannya ditutup dengan sisik berserabut. Bubur cendawan muda berwarna putih, agak lembut, praktikalnya tidak mempunyai aroma atau rasa yang jelas. Pada cendawan tahi putih tua, pulpa mempunyai konsistensi yang agak likat, warnanya gelap.

Tubuh lamela topi cukup lebar; lamela itu sendiri panjang. Selalunya terletak. Pada spesimen muda warna merah jambu, mereka menjadi gelap dengan bertambah dewasa.

Panjang kaki mencapai 350 mm dengan diameter yang agak kecil (hingga 20 mm). Bentuk bahagian bit kotoran ini berbentuk silinder biasa, dengan penebalan kecil, yang terletak lebih dekat ke pangkal. Warnanya putih, berterusan sepanjang kitaran hidup kulat. Terdapat juga cincin di kaki, yang semakin gelap sepanjang masa.

Tempat pertumbuhan dan musim

Spesies ini paling meluas di kawasan dengan iklim sederhana, sebenarnya, nama jamur memberikan idea yang jelas di mana ia paling sering terjadi. Cendawan tumbuh dalam kumpulan yang cukup besar, musim berbuah adalah dari musim bunga hingga musim luruh.

Pandangan serupa

Ciri cendawan jenis ini adalah bahawa kumbang tahi praktis tidak mempunyai dua kali ganda yang beracun dan berbahaya bagi kehidupan manusia. Namun, ini tidak bermaksud sama sekali, dengan menuai cendawan ini, anda dapat melemahkan kewaspadaan. Pemula yang merupakan pemburu sunyi yang telah berkumpul di hutan untuk memetik tanaman cendawan harus mempertimbangkan beberapa peraturan dan cadangan.

Keadaan yang paling penting ialah, mengumpulkan cendawan, kumbang kotoran, tidak boleh dimasukkan ke dalam bakul yang sama dengan spesies lain.

Walaupun banyak orang memotong cendawan ini, menganggapnya tidak dapat dimakan, namun, jika anda tidak pernah mengumpulkannya dan menggunakannya untuk tujuan masakan, anda pasti harus mencubanya. Bubur badan berbuah dibezakan oleh kelembutan dan kelembutannya, dan rasanya tidak biasa.

Ciri pemakanan

Seperti yang telah disebutkan di atas, bit kotoran putih yang tumbuh di tanah lembap dapat dimakan dan berguna untuk manusia jamur dengan nilai pemakanan yang mencukupi. Untuk makan, badan berbuah muda yang eksklusif digunakan, dengan topi warna putih khas terakhir, berbentuk telur.Untuk mengumpulkan tanaman cendawan, seseorang tidak boleh mengumpulkan spesimen lama kumbang kotoran, yang dapat dibezakan dengan perubahan warna utamanya (warnanya menjadi lebih gelap).

Kami menarik perhatian pada kenyataan bahawa tanaman cendawan muda yang dituai mengekalkan penampilan dan kualitinya hanya selama beberapa hari, setelah itu cendawan mulai gelap dan tidak lagi sesuai untuk makanan.

Penting! Cendawan yang tidak dirawat menjadi tidak dapat digunakan walaupun beku (fasa pereputan dan kegelapan berikutnya).

Beberapa sumber menunjukkan bahawa kumbang tahi mesti direbus selama 20-30 minit sebelum memasak. Walaupun begitu, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman pemetik cendawan, menggoreng cukup untuk menyiapkan badan berbuah, seperti yang dilakukan dengan cendawan biasa.

Sebagai tambahan kepada cendawan lama yang gelap, ia juga tidak bernilai mengumpulkan kumbang kotoran yang tumbuh di tempat pembuangan sampah, di sepanjang jalan raya, berhampiran pelbagai perusahaan perindustrian, serta sumber pencemaran alam sekitar yang lain. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kebanyakan kulat sebenarnya penyaring span semula jadi yang mengumpulkan pelbagai bahan berbahaya.

Juga, banyak sumber menunjukkan bahawa bit kotoran putih yang dimasak tidak disarankan untuk digunakan dengan alkohol, yang dijelaskan oleh ketidaksesuaian zat yang terdapat di dalamnya. Sehingga kini, telah terbukti bahawa maklumat ini hanya relevan untuk spesies kulat yang termasuk dalam keluarga tahi, seperti kumbang kotoran berkilau dan kelabu. Cendawan ini benar-benar mempunyai unsur surih dalam komposisi mereka yang menghalang penyerapan alkohol, yang menyebabkan munculnya gejala yang agak tidak menyenangkan. Saya ingin menarik perhatian kepada fakta bahawa, berdasarkan jenis cendawan yang disebutkan, banyak syarikat farmaseutikal menghasilkan ubat yang dirancang untuk merawat penyakit seperti alkoholisme.

Kumbang tahi putih bukan hanya cendawan yang selamat dan boleh dimakan, tetapi juga makanan istimewa, yang disahkan oleh hidangan yang popular dengan penyertaannya - pangsit rebus dalam saus krim masam.

Sifat penyembuhan

Sebagai tambahan kepada nilai pemakanannya, kumbang kotoran juga merupakan bahan mentah perubatan yang cukup popular. Komposisi coprinus merangkumi antioksidan, kemudian digunakan untuk menghasilkan ubat aktif secara biologi dengan kesan antioksidan. Sebagai contoh, ekstrak kulat dari spesies ini menyebabkan kemusnahan sel yang memprovokasi penyakit onkologi seperti barah tekak.

Ciri bermanfaat utama cendawan jenis ini termasuk:

1. Penurunan cepat gula darah, normalisasi.
2. Menurunkan tekanan darah.
3. Penggunaan kumbang kotoran secara berkala meningkatkan pencernaan, merangsang selera makan.
4. Ciri bakteria, antibakteria, anti-radang dan antitumor.
5. Hemostatik yang baik.

Selalunya, bit tahi digunakan untuk rawatan dalam bentuk komposisi serbuk. Pemprosesan cendawan untuk mendapatkan ubat dilakukan secepat mungkin.

Terdapat juga kontraindikasi tertentu terhadap penggunaan cendawan spesies ini. Pertama sekali, ini adalah penggunaan kumbang tahi yang terlalu masak dalam memasak. Juga tidak digalakkan memakan cendawan ini untuk orang yang menderita penyakit teruk sistem kardiovaskular, pesakit dengan penyakit hati dan ginjal.

Video: kumbang tahi putih (Coprinus comatus)