Griffola kerinting - penerangan di mana ia tumbuh, ketoksikan kulat

Grifola keriting adalah cendawan terbesar dari keluarga jamur, ia mempunyai banyak nama lain yang diketahui oleh banyak pencinta perburuan yang tenang: "kepala domba", ayam pokok, meitake dan lain-lain.

Ia tumbuh di atas pokok dan tunggul lama, melekat pada bahagian belakang dengan kaki yang nipis. Keanehan spesies ini adalah bahawa griffol keriting tumbuh di koloni besar (pengumpulan badan berbuah yang agak besar), yang mencapai ukuran yang besar. Meyteke sangat dihargai bukan hanya kerana nilai pemakanannya, tetapi juga penggunaannya di bidang seperti kosmetologi dan perubatan, yang disebabkan oleh sifat antivirus dan antitumor pada jamur ini.

Lihat keterangan

Meitake tergolong dalam cendawan yang dapat dimakan, ia dapat dikenali oleh sebilangan besar topi berdaging dan tidak berbentuk di tempat pertumbuhan, berbentuk baji yang menyatu menjadi dasar yang agak tebal. Diameter satu topi spesies ini dari keluarga polypore, dengan kemas masuk ke kaki, mencapai diameter 100 mm.

Bahagian bawah penutup cendawan kambing dan bahagian atas kakinya mempunyai lapisan tubular yang nipis dan halus, yang juga mengandungi spora (serbuk spora berwarna putih, bentuk spora adalah elipsoidal). Warna permukaan luar kulat secara langsung bergantung pada tahap pencahayaan dan boleh berbeza-beza dari kekuningan-zaitun hingga kekuningan kelabu.

Topi "ayam kayu" itu sendiri mempunyai permukaan kasar dan berkerut dengan pinggir bergelombang yang tidak rata, strukturnya berdaging, padat. Kaki cendawan rata, berwarna kelabu, berpusing menjadi satu pangkal. Pangkalan tengahnya tebal dan agak pendek.

Bubur cendawan berwarna putih, sangat rapuh (rapuh), dengan aroma cendawan yang ketara, rasanya sangat sedap.

Selalunya, kulat ini dijumpai tumbuh di dasar pelbagai jenis pohon yang gugur, memukul kayu mereka dengan lapisan putih khas (terutamanya lebah dan ek). Puncak berbuah - dari Ogos hingga pertengahan musim luruh. Perhatikan bahawa cendawan jenis ini tidak berbuah setiap tahun.

Pembahagian

Secara semula jadi, cendawan seperti grifola terdapat di banyak negara (Eropah, Asia, Amerika). Musim pertumbuhan adalah pada pertengahan musim panas - musim luruh. Tempat pertumbuhan utama adalah hutan berdaun lebar (beech, oak groves). Walaupun jarang, tetapi pengambilan mayat dapat dijumpai tumbuh berhampiran pokok konifer (pain).

Saya ingin menarik perhatian kepada kenyataan bahawa jenis kulat ini dianggap cukup berharga, jarang berlaku, musim berbuah tidak biasa. Sebenarnya, inilah sebab utama seseorang mula mengusahakan cendawan kambing. Ladang cendawan yang terlibat dalam penanaman tiruan grifola keriting di negara-negara Asia sangat biasa.

Ciri-ciri Bahan Kerja

Penuaian polipil ek bermula dengan musim berbuah dan berterusan hingga akhir musim luruh. Perhatikan bahawa untuk tujuan perubatan, pengumpulan spesimen grifola muda dilakukan secara eksklusif. Cendawan lama mempunyai struktur yang lebih berserabut dan kejam, mereka mempunyai rasa pahit.

Penuaian cendawan muda melibatkan pemotongan buah dengan berhati-hati dengan pisau cendawan tajam, setelah itu panen dibersihkan dari rumput dan dedaunan dan dikeringkan (rawatan panas pada suhu tertentu - tidak boleh melebihi 50-60 darjah). Cendawan kering digiling menjadi serbuk, bumbu cendawan seperti itu disimpan tidak lebih dari 3 tahun.

Komposisi dan sifat

Grifola kerinting - cendawan yang boleh dimakan yang berguna, di dalam badan buah yang mengandungi sebilangan besar vitamin dan mineral berguna untuk manusia. Sebagai contoh, polisakarida organik mempunyai kesan positif pada seluruh tubuh manusia secara keseluruhan. Para saintis juga mendapati bahawa grifol mempunyai sifat anti-inflamasi dan antitumor yang cukup kuat, mempunyai aktiviti antivirus yang tinggi, yang menunjukkan nilainya dalam rawatan penyakit berbahaya bagi manusia seperti AIDS (doktor antivirus semula jadi).

Keberkesanan antitumor griffles keriting adalah beberapa urutan magnitud yang lebih tinggi daripada aktiviti kebanyakan ubat antikarsinogenik, yang asasnya adalah sebatian kimia kompleks.

Polisakarida yang terkandung di dalam jamur mampu mengatur kolesterol dan gula darah dengan cepat, menunjukkan petunjuk normal.

Kami menarik perhatian kepada fakta bahawa banyak ubat yang dikeluarkan oleh syarikat farmaseutikal, yang asasnya adalah ekstrak griffin, dibezakan oleh sifat seperti ketiadaan lengkap toksisitas, toleransi yang baik oleh pesakit, yang sebenarnya membezakannya dengan rakan sintetik mereka.

Mengambil ubat berdasarkan ekstrak grifola disarankan oleh pakar dalam rawatan penyakit seperti aterosklerosis, diabetes, berat badan berlebihan, menyebabkan kegemukan, tekanan darah tinggi dan lain-lain.

Penggunaan perubatan

Sehingga kini, cendawan kambing seperti itu telah digunakan di farmakope di banyak negara. Ini kerana ekstrak maytake adalah komponen aktif dari kebanyakan kompleks bio aktif. Selain itu, ia mempunyai sifat unik, yang memungkinkannya mendapatkan status salah satu jamur antitumor paling kuat yang terkenal di dunia.

Terima kasih kepada bahan aktif yang terkandung di dalam janin jamur domba, proses pertumbuhan neoplasma dan metastasis diperlahankan dengan ketara, dan sel yang sihat mendapat perlindungan yang berkesan dari pendedahan kepada radiasi dan ubat yang digunakan untuk kemoterapi. Terdapat peningkatan penghentian pertumbuhan tumor, terutama pada tahap awal perkembangan barah.

Cendawan jenis ini juga terbukti sangat baik dalam ginekologi, dalam rawatan patologi seperti fibroid, fibroid, mastopati. Selalunya ekstrak hadiah alam ini digunakan untuk mengurangkan gejala menopaus dan PMS yang tidak menyenangkan (penurunan kegelisahan, pembilasan ciri, serangan berpeluh). Rawatan Meitake membantu menormalkan latar belakang hormon.

Meitake juga disarankan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, yang dicapai dengan menormalkan proses metabolik, tahap hormon dan metabolisme. Kami menarik perhatian kepada fakta bahawa ekstrak rabun jenis ini termasuk dalam sistem diet yang terkenal oleh banyak pakar dari Jepun (Yamakiro).

Dalam perubatan rakyat
Fakta bahawa griffin keriting mempunyai sifat penyembuhan yang berharga, manusia telah lama tahu. Sejak dahulu lagi, meitake serbuk kering telah digunakan secara luaran sebagai antiseptik yang berkesan untuk merawat luka, bisul, luka bakar, dan banyak penyakit kulit.

Kaldu grifola membantu dengan baik pada penyakit sistem bronkopulmonari (tuberkulosis), dengan munculnya sakit kepala yang teruk. Selalunya, tincture Meitake digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat penyakit pencernaan dan darah tinggi.Juga, kaldu kulat mempunyai kesan anthelmintik yang tinggi, mengaktifkan dan menguatkan sistem imun.

Dalam kosmetologi

Maitake adalah salah satu komponen yang termasuk dalam banyak produk, terutama ditujukan untuk penjagaan kulit badan dan wajah. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa grifol mempunyai sifat berikut: ia cepat menenangkan, melegakan proses keradangan, dan yang penting, ia dapat memberi kesan antioksidan.

Topeng dan krim yang dibuat dari cendawan domba dengan berkesan memperbaharui tisu sel epidermis, meningkatkan keanjalan kulit dengan ketara, menyuburkannya, membersihkan dan memerangi tanda-tanda penuaan dengan berkesan.

Dalam memasak

Grifola adalah salah satu cendawan yang paling popular dalam masakan Jepun. Ini disebabkan oleh daging meitake yang lembut dan enak, serta aroma dan khasiatnya yang sangat baik. Cendawan domba adalah salah satu komponen utama dari hidangan tradisional Jepun seperti nabemono, dan maytake sering digunakan untuk menyediakan pelbagai sos, perasa, kursus pertama dan kedua. Dalam bentuk mentah, grifola tidak digalakkan.

Fakta sejarah

Griffin mendapat namanya dari nama burung mitos - griffin. Diterjemahkan dari bahasa Jepun - meitake tidak lain hanyalah cendawan menari. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa dalam bentuknya griffin menyerupai nimfa dalam tarian.

Nama lain untuk griffin keriting - cendawan kambing atau "kepala domba", terkenal kerana keanehan pertumbuhannya, yang menyiratkan koleksi topi yang kelihatan menyerupai kepala binatang (bentuk khas dan warna kelabu-coklat).

Video: grifola keriting (Grifola frondosa)