Mash - kebaikan dan keburukan untuk kesihatan badan

Mash adalah tumbuhan dari keluarga kekacang, yang datang kepada kami dari India dan mempunyai nama kedua "Mung Bean". Jangkauan aplikasi tanaman ini cukup luas, digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga dalam perubatan, tata rias, dan bahkan untuk merangsang aktiviti mental. Orang-orang dari zaman dahulu telah belajar menggunakan mash untuk merawat pelbagai penyakit dan pencegahannya.

Komposisi dan sifat perubatan tumbuhan

Sukar untuk menilai kelebihan khasiat Masha kerana kacang ini benar-benar unik, komposisinya kaya dengan fosfor, magnesium, zat besi, kalium, kalsium, zink, natrium, asid folik, vitamin C, E, K dan kumpulan B. Oleh kerana komposisi yang pelbagai, selalunya kacang hijau digunakan sebagai pengganti produk daging dalam diet vegan, vegetarian dan ahli makanan mentah.

Sifat penyembuhan utama Masha:

• Menguatkan imuniti.
• Membersihkan badan dari bahan berbahaya kerana tindakan diuretik.
• Peningkatan ingatan.
• Tumbuhan ini sangat membantu menurunkan berat badan.
• Rangsangan bahagian otak yang bertanggungjawab untuk aktiviti mental.
• Ia adalah komponen tambahan dalam rawatan penyakit seperti: asma, artritis, alergi.
• Memperbaiki keadaan umum badan.
• Ia menghalang pengoksidaan sebatian organik, yang membolehkan anda mengekalkan keremajaan dan keanjalan kulit.
• Pemulihan dan pencegahan gangguan penglihatan.
• Normalisasi buah pinggang.
• Mengandungi minimum bahan yang menyebabkan perut kembung.
• Normalisasi latar belakang hormon.
• Menurunkan kolesterol dan gula darah.
• Rawatan dan pencegahan jangkitan virus pernafasan akut, bronkitis, rhinitis, tracheitis.
• Normalisasi tekanan darah.
• Menghilangkan edema.
• Melambatkan pertumbuhan sel barah.
• Menghalang perubahan kulit yang berkaitan dengan usia.
• Menormalkan fungsi sistem saraf.
• Cukup cepat menghilangkan rasa lapar dan melembapkan badan dengan bahan berguna.
• Membantu menghilangkan radikal bebas dari badan.
• Ia adalah pencegahan penyakit kardiovaskular yang sangat baik.
• Mengandungi agen antimikrobial.

Nasihat! Yang terbaik adalah mengkonsumsi kacang hijau dalam bentuk yang tumbuh, sehingga ia dapat memenuhi tubuh dengan lebih banyak nutrien dan vitamin.

Petunjuk dan kontraindikasi untuk digunakan

Walau bagaimanapun, walaupun terdapat banyak sifat berguna, kacang hijau mempunyai beberapa kontraindikasi terhadap penggunaannya:

• Kehamilan
• Gangguan metabolik.
• Tempoh penyusuan.
• Kandungan gas yang tinggi di dalam usus.
• Alergi terhadap komponen yang terdapat dalam mash.
• Pergerakan usus perlahan.

Semasa menggunakan mash, ingatlah bahawa overdosis boleh menyebabkan pelbagai penyakit pada tubuh manusia, oleh itu, untuk tujuan perubatan, kacang harus diminum secara sederhana dan setelah berunding terlebih dahulu dengan pakar.

Resepi

Oleh kerana senarai sifat perubatan yang banyak, kacang hijau sering digunakan dalam masakan dan kursus pertama dan kedua yang lazat disediakan daripadanya. Artikel ini mengandungi 3 resipi yang paling biasa dan berkhasiat dari kacang hijau:

Chowder memasak

1. Goreng bawang dan wortel cincang halus dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran.
2. Masukkan tomato kupas ke dalam loyang.
3. Tuangkan memanggang ke dalam kuali tiga liter yang diisi hingga penuh dengan air.
4. Setelah mendidih, masukkan kacang hijau ke dalam kuali dan masak selama kira-kira setengah jam.
5. Tambahkan perasa mengikut citarasa anda. Secara tradisinya, garam, lada hitam, bawang putih dan hijau menambah perasa.
6. Sebelum menghidangkan pudina yang dicincang halus ditambahkan ke setiap pinggan.

Memasak kichari

1. Sebelum memasak, rendam kacang hijau selama 120 minit.
2. Masukkan jintan ke dalam kuali yang dilumurkan dengan bunga matahari atau minyak zaitun.
3. Selepas satu minit masukkan bawang dan wortel cincang halus ke dalam jintan.
4. Apabila bawang memperoleh warna sedikit keemasan, tambahkan kunyit, bawang putih dan kapulaga ke dalam kuali dan tambahkan nasi setelah beberapa minit.
5. Selepas 3 minit masukkan air ke kichari dan garam.
6. Didihkan selama setengah jam, kacau setiap 5-7 minit.

Membuat kek

1. Dalam periuk dalam, bawang dan wortel cincang halus mesti digoreng. Dengan penambahan bunga matahari atau minyak zaitun.
2. Kemudian masukkan bawang putih ke bahagian stew dan goreng selama lebih kurang satu minit.
3. Selepas itu, tumbuk yang dicuci juga ditambahkan ke dalam stewpan, diisi dengan air dan dimasak selama 40 minit dengan api sederhana.
4. Kacang siap dicampurkan dengan keju parut.
5. Semasa pengisian sejuk, gulung pastri puff dan letakkan di atas loyang.
6. Seterusnya, letakkan pengisian dengan teliti dan bungkus tepi doh.
7. Sebelum memasukkan kek ke dalam ketuhar, anda perlu mengolesnya dengan kuning telur.
8. Kek disiapkan selama kira-kira 20-30 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.

Pastikan untuk mencuba hidangan mash yang lazat dan mudah dimasak ini. Kacang hijau bukan sahaja menjadi makan tengah hari atau makan malam yang enak, tetapi juga memberi banyak manfaat kepada tubuh anda dan akan menjadi pencegahan pelbagai penyakit. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa anda tidak boleh menggunakan kekacang dalam makanan anda secara berlebihan, kerana ini boleh menyebabkan masalah pada saluran gastrointestinal dan meningkatkan pembentukan gas.

Video: cara bercambah dan memakan mash