Kozlyak - keterangan, jenis, ketoksikan cendawan

Kambing adalah cendawan yang tumbuh terutamanya di hutan dengan konifer. Selalunya, hadiah boleh didapati di kawasan iklim sederhana di Eurasia. Jika tidak, cendawan ini dipanggil sel isolasi. Bagi musim ketika anda boleh pergi menuai, tempoh ini jatuh pada bulan terakhir musim panas dan berlangsung hingga bulan pertama musim luruh. Dalam artikel hari ini, kita akan mengkaji semua perkara yang mempengaruhi ahli keluarga.

Penerangan

1. Varieti ini termasuk dalam cendawan tubular, milik keluarga boletus dan genus oleifera. Ada yang percaya bahawa nama contoh ini berasal dari perkataan "kid" yang hampir serupa. Namun, jika kita mempertimbangkan situasi dari sisi sains, ini adalah penilaian yang pada dasarnya salah.
2. Oleh kerana kulat tersebut diklasifikasikan sebagai berminyak, tidak boleh dikelirukan dengan jamur lumut, yang termasuk anak itu. Sebahagian atas sebab ini, perlu diingat bahawa spesies ini berbeza. Cendawan pertama dibenarkan untuk makan, dan yang kedua dianggap boleh dimakan secara bersyarat.
3. Dalam jangka masa yang lama berkumpul, orang mempunyai kesan tersendiri terhadap kambing. Mereka muncul dengan nama baru, termasuk lalat lumut, lalat lumut, ivanchik, mullein, paya, penternak dan lain-lain.
4. Di bawah kisi dimaksudkan jamur dengan topi cembung, yang dari waktu ke waktu memperoleh garis datar dengan bukit di tengahnya. Diameter permukaannya kira-kira 10 cm, semuanya bergantung pada cuaca dan kawasan pertumbuhan.
5. Topi itu berdaging, dengan cemerlang ketika kering di luar. Sekiranya hujan atau lembap, topi akan menjadi melekit dan berminyak. Pigmentasi hujung kulat juga berbeza dari keadaan tumbuh, mungkin merah dengan coklat, coklat dengan merah, coklat dengan kuning, oker dengan merah jambu.
6. Pangkalannya memiliki bentuk silinder, kakinya berdaging, tidak longgar, tingginya sekitar 10 cm. Ia boleh meruncing dan membengkok di bahagian bawah, tanpa merasa kasar. Adapun warna, warna dasar sesuai dengan bahagian atas jamur, tetapi pigmen kekuningan di bahagian bawah kaki dapat diperhatikan.
7. Memeriksa lapisan tubular, masuk akal untuk mengatakan bahawa ia melekatkan topi dengan cukup dan tidak jatuh. Berwarna, semuanya bergantung pada kematangan jamur. Mungkin berwarna kuning pucat pada spesimen muda dan coklat gelap pada cendawan muda.
8. Dagingnya dipadatkan dalam struktur, berwarna coklat atau kuning. Sekiranya anda memotongnya, kemerahan akan kelihatan tidak begitu sengit. Aromanya menyenangkan, tidak tajam.

Pertumbuhan

1. Cendawan dibezakan dengan kesahihannya. Mereka boleh didapati di Kaukasus, Timur Jauh, Ural. Juga terdapat di Siberia, negara-negara Eropah. Mereka lebih suka tanah lembap, tinggal di hutan sederhana. Dijumpai di tanah lembap.
2. Dengan sifat pertumbuhan, wakil kumpulan serupa dengan minyak. Mereka menetap di tanah jajahan, tetapi setelah hujan lebat, mereka dapat berkembang menjadi kumpulan besar.
3. Dalam pelbagai jenis bahan mentah, cacing sering muncul. Oleh itu, dalam mengumpulkan aspek ini diberi perhatian khusus.

Kualiti yang berharga

1. Cendawan ini boleh dimakan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sebilangan besar bahan berharga terdapat di dalamnya. Oleh itu, karotena, asid askorbik, vitamin kumpulan B, mineral pelbagai kategori, dan juga asid amino, harus dibezakan.
2. Tidak salah untuk mempercayai bahawa, kerana ciri-ciri keseluruhan yang kecil, kulat ini tidak berguna. Apakah kemasukan asid omega. Mereka diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya sistem dan organ manusia.
3. Dengan menggunakan bahan mentah untuk makanan, fungsi pelindung diperkuat.Seseorang dengan lebih baik mentolerir serangan virus, bergerak, dan aspek lain dari rancangan tersebut. Ini dimungkinkan dengan kemasukan vitamin C.
4. Kulat menormalkan fungsi sistem pencernaan. Mereka dimakan dalam makanan untuk menormalkan keadaan perut dengan gastritis dan bisul. Juga, bahan mentah membersihkan slagging dan racun, mencegah sembelit, meningkatkan penyerapan bahan berharga.
5. Spesimen yang dipertimbangkan adalah milik cendawan rendah kalori. Walaupun mempunyai ciri khas ini, ia dapat menghilangkan rasa lapar dengan sempurna. Sekiranya anda memakan produk sedemikian, maka anda tidak menghadapi risiko makan berlebihan. Hanya karbohidrat yang selamat akan memasuki badan. Yang terakhir tidak ditukar menjadi lemak.
6. Komposisi unik contoh ini membolehkan anda membersihkan usus daripada terak. Di samping itu, semua proses metabolik dipercepat dengan ketara. Selain itu, jamur yang bersangkutan dengan penggunaan sistematik membolehkan anda membersihkan saluran darah dari kolesterol jahat dan bahan toksik.
7. Kesannya, anda tidak menghadapi risiko pembentukan plak dan gumpalan darah di dinding saluran darah. Oleh itu, risiko serangan jantung, rematik dan aterosklerosis dikurangkan dengan ketara. Di samping itu, komposisi produk yang unik mempunyai kesan antibakteria dan antimikroba.

Kontraindikasi

1. Perlu diperhatikan fakta yang menakjubkan bahawa spesimen yang dimaksudkan tidak mempunyai kontraindikasi.
2. Satu-satunya perkara yang harus diperhatikan adalah bahawa tidak digalakkan memasukkan cendawan dalam makanan jika anda mempunyai masalah dengan rembesan empedu dan pankreas yang terganggu.
3. Jangan lupa bahawa makanan tidak boleh dimakan secara berlebihan atau spesimen lama. Jika tidak, keracunan mungkin berlaku. Tidak perlu memberikan produk tersebut kepada anak kecil.

Memasak

1. Susun cendawan menggunakan teknologi klasik. Singkirkan spesimen dan dedaun yang rosak. Basuh bahan mentah dan biarkan merendam dalam air sejuk selama setengah jam. Cendawan seperti itu boleh diasinkan, digoreng, acar dan dikeringkan tanpa masalah.
2. Sekiranya anda akan mengeringkan buah-buahan, maka mereka mesti disusun dan diperiksa dengan teliti. Gantung spesimen di bawah cahaya matahari langsung. Di samping itu, proses serupa dapat diulang di rumah. Susun cendawan di atas loyang.
3. Keringkan selama setengah jam hingga satu jam setiap hari selama 1 minggu di dalam ketuhar. Dalam kes ini, suhu di dalam relau tidak boleh melebihi 70 darjah. Harap maklum bahawa pintu kamera mesti sentiasa terbuka. Udara harus mengalir ke cendawan, kerana mereka akan mengeluarkan sejumlah besar kelembapan.
4. Sekiranya anda mengeringkan cendawan, maka tidak perlu memotongnya. Setelah prosedur selesai, produk boleh diubah menjadi tepung melalui penggiling daging. Serbuk cendawan membuat sos yang enak, kuah dan sup tumbuk.
5. Perlu diingat bahawa semasa pengeringan daging cendawan menjadi gelap, jika produk diproses dengan cara termal yang lain, maka ia boleh berubah menjadi ungu. Contoh-contoh yang dipertimbangkan ternyata sangat enak jika anda mengambilnya.

Cendawan yang disajikan mempunyai rasa dan aroma yang unik. Produk sedemikian boleh disediakan dengan pelbagai cara. Di samping itu, dalam komposisi keadaan seperti itu terdapat sebilangan besar enzim berguna. Sekiranya anda makan cendawan seperti ini secara sistematik secara sederhana, maka anda dapat meningkatkan kesihatan dengan ketara. Jangan lupa tentang kemungkinan kontraindikasi.

Video: kambing (Suillus bovinus)