Strawberry - sifat berguna dan kontraindikasi

Stroberi adalah beri semulajadi pertama yang membuka vitamin musim panas. Kami menyukainya kerana rasa, aroma dan fakta bahawa dia mempunyai "banyak vitamin" yang diperlukan oleh tubuh kita selepas musim sejuk-musim bunga. Kebijaksanaan rakyat mengatakan bahawa sihat selama satu tahun, sambil berbuah strawberi, memakannya sekurang-kurangnya sebilangan kecil sehari.

Sedikit sejarah

Stroberi adalah "keturunan" langsung dari strawberi liar yang terkenal, rasa dan kualiti penyembuhannya telah diketahui sejak zaman kuno. Dalam tulisan Pliny the Elder, tumbuhan ini disebut sebagai liar, tetapi sesuai untuk dimakan oleh manusia. Orang Rom kuno belajar menuai stroberi terlebih dahulu dengan memetik, dan orang Sepanyol menjinakkan dan mula menanamnya di kebun mereka. Bermula dari abad ke-15, tanaman ini mula dianggap sebagai tanaman beri, tetapi tidak begitu popular kerana ukuran buah beri yang kecil.

Pada awal abad ke-18, beberapa semak strawberi besar yang tidak biasa dibawa dari Chile ke Perancis, dari saat ini sejarah strawberi yang sudah diketahui bermula. Kini buah beri yang enak ini tersebar di seluruh dunia dan banyak digunakan dalam industri memasak dan makanan, kosmetologi dan industri kimia, dalam perubatan tradisional dan tradisional.

Apa beri musim panas yang berguna

Dalam strawberi, terdapat sangat banyak zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh kita. Ini adalah sumber unsur berguna yang menguatkan daya tahan tubuh, meningkatkan daya hidup, serta aktiviti mental dan fizikal. Beri ini mengandungi:

• unsur makro - kalsium, magnesium, sulfur, kalium, klorin dan natrium;
• unsur surih - boron, besi, tembaga, zink, mangan, iodin, kromium dan lain-lain;
• sebilangan besar asid organik berguna, termasuk malik, oksalat, sitrik dan lain-lain;
• fruktosa dan glukosa;
• pewarna dan tanin;
• minyak pati;
• vitamin C, A, E, kumpulan B, H, K dan PP.

Strawberry adalah produk makanan, nilai tenaganya hanya 37 kcal per 100 g berat. Tetapi dengan kandungan kalori rendah, beri mengandungi banyak serat, yang meningkatkan pencernaan, membebaskan saluran gastrointestinal dan limfa dari racun dan racun. Anthocyanin, yang memberi stroberi warna merahnya yang kaya, merangsang ingatan, dan berfungsi sebagai pembakar lemak badan yang sangat baik. Flavonoid dan antioksidan berguna untuk sistem kardiovaskular, memanjangkan masa muda dan menyingkirkan tubuh dari radikal bebas. Magnesium, kalium, fosforus dan vitamin K menguatkan sistem muskuloskeletal, dan mineral lain sangat diperlukan untuk fungsi penuh sistem saraf dan peredaran darah, aktiviti otak, dan bertanggung jawab atas mood dan prestasi yang baik.

Strawberry meningkatkan imuniti, mempunyai kesan pengukuhan umum, mempunyai sifat antibakteria dan anti-radang, yang banyak digunakan dalam rawatan selsema.

Walaupun peratusan tinggi karbohidrat, kadar gula darah secara praktikal tidak meningkat, yang menjadikan produk ini sangat diperlukan dalam diet orang yang menderita diabetes.

Memiliki kualiti diuretik yang baik, beri disarankan untuk penyakit sistem genitouriner, dan juga untuk menghilangkan edema.

Oleh kerana kehadiran asid dan bahan aktif secara biologi, strawberi mempunyai kemampuan untuk melarutkan dan mengeluarkan garam berlebihan dari badan, jadi berguna untuk menggunakannya untuk artritis dan gout.

Kehadiran teratur dalam makanan buah ini menguatkan saluran darah dan otot jantung, yang secara signifikan mengurangkan risiko serangan jantung, strok dan masalah jantung yang lain.

Bahan-bahan yang terkandung dalam jus strawberi melemahkan kesan negatif saat-saat stres, membantu melawan kemurungan dan perubahan mood secara tiba-tiba. Ia juga merupakan penawar bagi insomnia.

Sejumlah elemen dalam komposisi strawberi mempunyai kesan yang baik pada organ visual, mengurangkan tekanan mata, dan mempunyai kesan yang baik pada retina dan lensa.

Beri ini dianggap sebagai afrodisiak yang baik, iaitu, ia merangsang dan meningkatkan keinginan seksual, membantu lelaki dan wanita untuk berehat dan mendapatkan keseronokan sejati dari keintiman.

Strawberi mempunyai kesan antitumor yang sangat baik, dan ini telah dibuktikan oleh pengamal perubatan dan saintis. Penggunaan produk ini mengurangkan risiko mengembangkan sel barah dengan ketara.

Kontraindikasi strawberi

Walaupun terdapat beberapa kualiti positif, strawberi mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan. Lebih baik menahan diri dari membeli di bazar berry awal. Seperti semua produk tumbuhan, pematangan yang berlaku secara tidak wajar, ia dirawat dengan bahan kimia dan bukannya bermanfaat, anda boleh mendapat keracunan serius.

Buah strawberi adalah alergen yang kuat, jadi orang yang menderita hipersensitif terhadap zat yang terdapat dalam produk ini harus menolak penggunaannya. Atas sebab yang sama, ibu yang menyusu harus berhati-hati dengan strawberi; pakar pediatrik tidak mengesyorkan menggunakan jus dan kentang tumbuk sebagai sebahagian daripada makanan buatan.

Jangan menyalahgunakan buah beri kepada wanita hamil, kerana sifat tonik boleh menyebabkan hipertensi rahim, yang akan menyebabkan kelahiran pramatang.

Anda mesti menolak rawatan yang lazat untuk gastritis, ulser (termasuk duodenum), serta penyakit gastrousus lain. Kandungan asid organik yang tinggi menjengkelkan mukosa gastrik dan boleh mencetuskan pemburukan.

Dalam kombinasi dengan ubat-ubatan untuk hipertensi, strawberi dapat menyebabkan peningkatan beban pada buah pinggang, yang akan mempengaruhi fungsi mereka secara negatif.

Dalam kes lain, perlu makan beri beri strawberi dan tentu saja sangat berguna, sambil memerhatikan ukurannya. Dianjurkan untuk makan 400-500 g sehari selama musim, dan sepanjang tahun tubuh anda akan dipenuhi dengan vitamin dan unsur berguna lain.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Aroma dan komposisi kimia yang kaya menjadikan strawberi sebagai bahan popular dalam pengeluaran minyak wangi, pembuatan pelbagai syampu, gel, lulur, asid buahnya banyak digunakan sebagai bahan mentah semula jadi untuk kulit profesional.

Beri ini juga digunakan dengan kejayaan besar dalam kosmetologi rumah. Bahkan pada zaman kuno, wanita mengetahui tentang penyembuhan dan ciri anti penuaan dalam penjagaan kulit. Kehadiran asid salisilik menjadikan strawberi sebagai agen pemutihan yang sangat baik, "menekan" proses keradangan, melawan peluh yang berlebihan, mengetatkan liang, dan mengatasi masalah jerawat. Jus yang baru diperah membantu pigmentasi kulit dan jeragat (perlu membersihkan kawasan yang bermasalah setiap hari).

Bahan bermanfaat yang terdapat dalam beri strawberi melambatkan penuaan, menghilangkan kedutan awal, dan menjadikan kulit licin, lembut dan menarik.

Pilihan termudah, dengan cepat anda dapat menyegarkan dan melembapkan wajah anda - gosokkan separuh stroberi yang dipotong dengan gerakan lembut ke dalam kulit, biarkan selama 20-25 minit dan bilas dengan air suam.

Topeng rumah dengan penambahan krim masam, keju kotej, madu dan tanah liat putih dapat memberikan kesan yang sangat baik. Tetapi untuk hasil yang diinginkan, selalu sesuai dengan resipi.

Ratu pencuci mulut

Berkat rasanya yang sangat baik, strawberi adalah produk selamat datang dalam seni masakan. Semua jenis mousses, pencuci mulut gourmet, pelbagai pastri kadang-kadang tidak dapat dilakukan tanpa ramuan ini, dan beri merah yang indah berfungsi sebagai hiasan yang indah untuk kek dan pastri. Lebih baik menggunakannya segar, kerana struktur halus kehilangan daya tarikannya semasa rawatan haba yang berpanjangan. Satu-satunya pengecualian adalah persediaan untuk musim sejuk - jem, jem dan sirap. Dan strawberi boleh dibekukan, jadi terdapat lebih banyak vitamin, dan pada waktu malam yang sejuk, anda boleh menikmati rasa yang enak.

Tidak hairanlah strawberi dipanggil ratu berry. Memiliki sifat unik, bau yang indah, bubur manis dan berair, dia adalah kegemaran sejagat, dan semua orang menantikan permulaan musim panas, sekali lagi anda dapat menikmati buah beri yang enak dan sihat.

Video: khasiat bermanfaat dan vitamin strawberi