Cara menggunakan artichoke Yerusalem dengan diabetes

Artichoke Yerusalem adalah sumber inulin. Bahan yang kaya dengan pir disarankan untuk diabetes jenis 2. Ia menormalkan tahap gula dalam tubuh pesakit. Tanaman akar merangsang pankreas, membantu tubuh menghasilkan insulin. Artichoke Yerusalem kaya akan serat. Serat makanan kasar mempercepat proses metabolik dan membantu pesakit melawan berat badan berlebihan, yang mempengaruhi kesejahteraan orang dengan diabetes jenis 2.

Hidangan Kesihatan yang Baik

Dengan kadar gula yang tinggi dalam darah, tanaman akar dimakan tiga kali sehari dalam bentuk mentah. Artichoke Yerusalem mengingatkan rasa kentang, hanya lebih manis dan rendah kanji. Sebuah pir tanah dibasuh di bawah paip, membersihkannya dari tanah, dan disapu pada parut sederhana. Jisim dibumbui dengan biji rami atau minyak jagung. Produk boleh dicincang halus dan diasinkan sedikit. Setelah melakukan rooting, berehat tiga puluh minit, dan kemudian makan tengah hari atau sarapan.

Makanan ringan
Dalam diabetes, salad lazat dan sihat disediakan dari makanan tambahan vitamin. Versi musim panas yang ringan merangkumi:

• lobak;
• timun segar;
• pasli;
• tangkai dill;
• artichoke Yerusalem tengah.

Kiub sayur bersaiz besar atau sederhana dicampurkan dengan ramuan cincang. Berpakaian dengan minyak zaitun atau biji rami, rempah dan sos garam. Agar pir tidak menjadi gelap, tambahkan 20 ml meja atau cuka epal ke salad.

Diet seseorang yang menghidap diabetes haruslah bervariasi. Timun dan lobak boleh diganti dengan daikon dan wortel yang lebih eksotik. Sayuran akar disalurkan melalui parutan sederhana, sayur-sayuran ditambah untuk meningkatkan rasa enak dan tepu hidangan dengan vitamin. Aroma pucat akan muncul berkat daun ketumbar, pasli dan kemangi segar. Sayuran dibumbui hanya dengan minyak sayuran. Sos yang mengandungi lemak haiwan tidak termasuk dalam diet seseorang yang menghidap diabetes.

Daripada pencuci mulut yang berbahaya, salad manis disediakan. Manis yang sihat terdiri daripada ramuan sederhana:

• epal merah masak;
• pir tanah;
• lobak merah;
• jus lemon yang baru diperah;
• minyak zaitun untuk mengisi minyak.

Tidak ada gula atau madu yang ditambahkan ke dalam pinggan. Daripada pemanis, masukkan potongan strawberi, pir masak atau potongan pisang. Tetapi anda boleh lakukan dengan wortel dan epal, parut pada parut sederhana. Sekiranya anda ingin menjadikan salad lebih sedap, anda harus menambah banyak ramuan herba dan secubit rempah. Contohnya, selasih kering atau lada hitam.

Pada musim sejuk, ketika tidak ada lobak atau timun segar, artichoke Yerusalem dicampur dengan sauerkraut. Produk melengkapkan epal hijau masam, wortel mentah dan bulu bawang hijau. Salad versi kedua merangkumi bit rebus, acar, pir tanah dan minyak sayur yang sejuk.

Casseroles
Artichoke Yerusalem baik kerana walaupun dengan rawatan haba, ia tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Sayuran akarnya adalah kaserol lezat yang dapat mengatasi dua tugas sekaligus: mereka membantu melawan rasa lapar dan menurunkan kepekatan gula dalam darah.
Hidangan ringkas dan memuaskan disediakan dari:

• 500 g pir tanah;
• 4 sudu besar l susu tanpa lemak;
• 2 biji telur ayam;
• 100-150 g semolina.

Tanaman akar, dicuci di bawah paip, digosok. Lebih cepat menggiling bahan kerja dengan pengisar. Jisimnya sedikit diperah, mengeluarkan jus yang berlebihan, dan disebarkan dalam kuali yang dipanaskan, disapu dengan mentega atau minyak zaitun. Rebus di bawah penutup sehingga separuh masak, sejukkan sedikit dan tuangkan telur yang telah dipukul. Musim dengan susu dan pekat dengan semolina. Ia dipindahkan ke loyang yang ditutup dengan kertas perkamen dan diletakkan di dalam ketuhar selama setengah jam atau 35-40 minit. Bakar artichoke Yerusalem pada suhu 180 darjah. Keluarkan apabila kerak emas muncul.Hidangkan secara berasingan atau dengan sebilangan bubur. Anda boleh mencurahkannya dengan yogurt tanpa gula semula jadi, tetapi bukan krim masam atau mayonis.

Casserole yang enak dan lembut juga disediakan dari:

• cendawan segar dan masin - 200 g setiap satu;
• Artichoke Yerusalem - 600 g;
• keju keras rendah lemak - 50 g;
• bawang - 1 pc .;
• telur - 1 pc .;
• minyak sayuran - 30-40 ml;
• serbuk roti.

Anda juga memerlukan rempah dan garam, kerana tanpa rempah, hidangan akan menjadi terlalu segar.
Pertama, kiub bawang atau setengah cincin digoreng dalam kuali. Kemudian, cendawan masin dan cendawan segar diasingkan secara berasingan. Komponen dibawa ke separuh siap, kemudian dicampurkan, sedikit air ditambahkan ke dalam bekas dan direbus selama 3-4 minit.

Sementara bawang habis dalam kuali, artichoke Yerusalem yang dicuci direbus dalam air mendidih. Lebih baik masin alasnya, tetapi penting untuk tidak berlebihan dengan rempah. Cecair itu dikeringkan dan tanaman akar diubah menjadi smoothie, dibumbui dengan telur mentah. Masukkan jisim cendawan ke pir tanah, campurkan.

Pes dipindahkan ke acuan yang disapu dengan mentega yang dilembutkan. Bahagian bawah ditaburkan dengan serbuk roti. Puree cendawan dan pir tanah diratakan. Lapisan terakhir adalah keju parut, sehingga kaserol mempunyai kerak likat yang tajam. Hidangan dimasak selama 25 minit, menghidupkan oven 180 darjah. Hidangkan panas dan sejuk.

Casserole artichoke Yerusalem dengan cendawan dan keju dimakan tidak lebih dari 1 kali seminggu. Ia cukup berat dan tinggi kalori, jadi beban pada pankreas meningkat.

Kursus dan pasta pertama untuk sandwic
Sup vitamin, merangsang pengeluaran insulin, disediakan dari jelatang muda. Sekumpulan sayur-sayuran dicelupkan ke dalam air mendidih selama 2-3 minit untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian potong bersama sorrel menjadi jalur nipis. Secara berasingan, goreng bawang, cincang setengah cincin, dan tambahkan 1 sudu besar ke pembalut. l gandum atau tepung jagung. Untuk menjadikan hidangan lebih mudah, anda boleh mengambil tepung gandum.

Umbi yang dipotong menjadi batang nipis dicampurkan dengan hijau. Tuangkan kuah di mana jelatang dikisar. Masukkan api perlahan dan pudar selama 15-20 minit. Potongan ikan sungai atau laut, 2-3 kacang polong dan setengah daun salam juga ditambahkan ke sup vitamin. Tuangkan bawang ke dalam pinggan 5 minit sebelum dikeluarkan dari kompor supaya kuahnya tidak dicerna dan dilembutkan.

Sekiranya seseorang yang menghidap diabetes perlu menurunkan berat badan, sup diet dari artichoke Yerusalem dan saderi akan membantu. Mula-mula masak kuah ayam. Agar tidak terlalu pekat dan berminyak, kulit mesti dikeluarkan dari daging. Bahagian pertama cecair di mana payudara atau paha dimasak disalirkan. Kaldu kedua dipisahkan dari ayam dan dimasukkan ke dalam ketuhar.

Semasa menyediakan asas sup, di dalam kuali yang terpisah anda perlu menggoreng dan bawa ke keadaan lembut campuran pir tanah dan akar saderi. Tanaman akar diambil dalam bahagian yang sama dan dipotong menjadi batang besar. Dengan cara yang serupa, potong bawang. Jisim sayur dituangkan ke dalam kuali dengan kaldu ayam, dibumbui dengan campuran daun salam dan lada hitam atau merah, asin dan diatur pada suhu 180 darjah. Keluarkan selepas 15 minit, campurkan dengan pengisar hingga rata. Keropok cincang halus dimasukkan ke dalam pinggan dengan sup krim.

Tidak semua pesakit diabetes akan mengambil termos dengan makanan pertama mereka. Untuk orang-orang seperti itu muncul dengan pes berkhasiat dan vitamin dari pir tanah. Ia merangkumi:

• ikan merah sedikit masin - 100 g;
• yogurt tanpa gula - 3 sudu besar. l .;
• Artichoke Yerusalem - 100 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• keju rendah lemak - 100 g.

Anda boleh mengganti salmon atau salmon dengan ikan tenggiri atau udang karang, tetapi lebih baik anda mengukus komponennya. Pir tanah, keju dan fillet masin dipotong menjadi kiub kecil. Keju dan bawang putih disapu. Lebih cepat menggabungkan semua produk dalam mangkuk pengisar, musim dengan yogurt dan kisar menjadi jisim homogen. Untuk warna yang indah dan bau yang menyenangkan, warna hijau ditambahkan ke pes.Pasli, ketumbar, dan kemangi akan berlaku. Jisimnya dilumurkan dengan lapisan nipis pada roti hitam atau rai. Sandwic dengan artichoke Yerusalem memenuhi rasa lapar dan merangsang pengeluaran insulin.

Minuman terapeutik

Dengan diabetes, berguna untuk meminum jus segar dari pir tanah. 150-300 ml setiap hari sebelum sarapan atau makan tengah hari. Minuman itu boleh dicairkan dengan air suling, dicampurkan dengan wortel atau jus epal, tetapi hanya semula jadi. Bahan bakar dengan gula atau madu dilarang.

Untuk melindungi diri dari komplikasi yang disebabkan oleh diabetes, jus diambil pada musim bunga dan musim luruh. Tempoh rawatan untuk memperbaiki pankreas adalah 7-10 hari.

Pada musim panas, ketika badan menderita dehidrasi, mereka membuat teh dari artichoke Yerusalem. Pada waktu petang, 100 g tanaman akar mentah yang dihancurkan dituangkan ke dalam termos. Dibancuh dengan dua cawan air mendidih. Bersikeras sepanjang malam, dan tapis pada waktu pagi dan bahagikan kepada beberapa bahagian.

Pada musim luruh, disyorkan untuk membuat tempat kosong untuk minum teh. Sebuah pir tanah dipotong menjadi kepingan nipis dan dikeringkan di dalam ketuhar atau di bawah kanopi. Perkara utama adalah bahawa ia harus dilindungi dari sinar matahari, kerana semua komponen berguna menguap. Bahan siap digiling dan dituangkan ke dalam balang kaca atau plastik. Minuman untuk mengurangkan gula dalam darah disediakan dari 1 sudu kecil. daun teh dan cawan air mendidih. Berkeras lebih kurang 20 minit. Minum tiga kali sehari sebelum makan.

Dalam diabetes, batang dan daun artichoke Yerusalem juga digunakan. Pucuk hijau dipotong, dikeringkan dan disimpan di dalam beg kain. Kira 1 sudu besar. l kosongkan dan bancuh dalam termos 500 ml air mendidih. Minum selepas 2-3 jam. Madu, gula dan pemanis lain tidak boleh ditambahkan ke infus artichoke Yerusalem.

Pir tanah diganti bukan hanya teh, tetapi juga kopi segera. Umbi dibasuh dengan sempurna di bawah keran, dicincang halus dan tuangkan air mendidih selama 4 minit. Cairan disalirkan, bentuk sebelumnya dikeringkan di atas tuala kertas, dan kemudian digoreng dalam kuali. Lebih baik mengambil pinggan dengan lapisan tidak melekat, kerana anda tidak boleh menggunakan sayur atau mentega. Potongan sentiasa dikacau dan memastikannya tidak terlalu masak dan terbakar. Apabila bahan mentah menjadi kering dan jumlahnya menurun, ia dicurahkan ke dalam penggiling kopi. Serbuk disimpan dalam tin dan dibancuh sama seperti kopi segera.

Kegunaan lain

Artichoke Yerusalem digantikan oleh kentang. Tanaman akar ditambahkan ke sup, dibakar dalam kerajang dan ditumis dalam minyak sayuran. Pir tanah dicampur dengan brokoli, kacang hijau, kacang polong dan lada belang. Rebus dengan menambahkan air atau jus tomato. Ternyata rebusan yang memuaskan dan sihat.

Dalam diabetes, gula tidak digalakkan. Madu dibenarkan, tetapi hanya sebahagian kecil, tidak melebihi 50 g sehari. Sirap artichoke Yerusalem ditambahkan ke teh, kopi dan minuman lain sebagai pemanis. Tidak sukar untuk memasaknya:

1. Kisar 1.5-2 kg tanaman akar yang telah dibasuh. Perah jusnya.
2. Tuangkan minuman ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, masukkan api yang minimum.
3. Panaskan hingga 45-50 darjah. Adalah mustahil di atas untuk mengelakkan vitamin dan mineral daripada menguap dari benda kerja.
4. Rebus sirap masa depan selama 10 minit. Keluarkan dan sejukkan, dan kemudian letakkan di atas dapur lagi.

Jus yang baru diperah dari pir tanah dipanaskan beberapa kali. Sebilangan bahan kerja harus menguap. Minuman akan menjadi pekat dan likat, mirip dengan madu. Jus lemon kadang-kadang ditambahkan ke dalam sirap untuk memberikan rasa masam. Pemanis artichoke Yerusalem disimpan dalam balang kaca dengan penutup yang ketat.

Bahkan pir tanah disarankan oleh doktor. Produk itu, tentu saja, tidak menyembuhkan diabetes, tetapi akan memperbaiki keadaan pankreas dan kesejahteraan pesakit. Perkara utama adalah memasak sup, salad dan kaserol artichoke Yerusalem sekurang-kurangnya 3-4 hari seminggu, dan kemudian kadar gula pada pesakit diabetes jenis 2 akan selalu normal.

Video: pir tanah (artichoke Yerusalem) - sifat berguna