Tepung ceri burung - manfaat dan keburukan kesihatan

Tepung ceri burung adalah produk yang dihasilkan dari beri dari ceri burung. Peminat pastri asli akan menghargai hidangan yang dibuat berdasarkan tepung ini. Harus diingat bahawa di sebilangan besar negara kita tepung ini sangat jarang. Namun, walaupun di sebalik kenyataan ini, banyak orang telah berjaya menghargai rasa dan faedah unik produk ini.

Komposisi dan kaedah pengeluaran

Bahan mentah yang digunakan untuk pengeluaran tepung ceri burung agak jauh dengan bahan mentah yang digunakan dalam pengeluaran tepung gandum atau rai, yang tidak asing lagi bagi semua orang. Untuk pengeluaran tepung ceri burung, buah-buahan kering dari semak ceri digunakan, yang selama bertahun-tahun tidak dianggap sebagai produk yang digunakan dalam bidang memasak.

Namun, perlu diingat bahawa orang yang pernah mencuba pastri yang terbuat dari tepung ceri burung tahu bahawa ceri burung adalah bahan yang tidak biasa, enak dan sedap dalam banyak hidangan. Kita tidak dapat memperhatikan kenyataan bahawa mencari tepung seperti itu di pasaran domestik akan sangat bermasalah, kerana tidak dihasilkan secara besar-besaran. Produk ini dihasilkan secara kecil-kecilan, dalam kebanyakan kes mengikut pesanan individu, oleh syarikat kecil dan perusahaan.

Perhatian! Anda boleh membuat sendiri tepung ceri burung. Untuk ini, perlu mengumpulkan buah ceri burung dan mengeringkannya. Kemudian ceri burung mesti digiling dengan teliti menggunakan penggiling kopi. Pada peringkat terakhir pembuatan, tepung ceri burung mesti dihancurkan melalui ayak halus untuk menghilangkan kulit ceri burung dari komposisinya.

Tepung ceri burung adalah ramuan yang sangat diperlukan untuk penyediaan produk roti makanan. Juga, roti, pelbagai pencuci mulut dan jeli dibuat daripadanya. Di samping itu, produk ini boleh digunakan sebagai pewarna semula jadi semasa pengeluaran wain dan pelbagai minuman beralkohol.

Harus diingat bahawa komposisi tepung ceri burung adalah unik, tetapi pada masa yang sama, dari segi komponennya, sangat mirip dengan komposisi produk yang terbuat dari gandum. Walau bagaimanapun, tepung yang dibuat dari ceri burung mengandungi sejumlah besar asid yang berasal dari organik. Sebagai contoh, ia mengandungi asid sitrik, asid askorbik, dan juga asid malik.

Tepung ceri burung mengandungi vitamin E dalam jumlah kecil, serta vitamin kumpulan B, seperti B1 dan B2. Walau bagaimanapun, terdapat banyak unsur mikro dan makro seperti kobalt, tembaga, magnesium. Komposisi tepung yang terbuat dari ceri burung mengandungi sejumlah besar serat, kira-kira 5 gram serat per 100 gram tepung. Kelebihan produk ini ialah ia tidak berkalori tinggi (0.1 kg tepung merangkumi hanya 120 kalori).

Apa faedah dan kemudaratan produk ini

Pada penampilannya, tepung yang dibuat dari ceri burung menyerupai serbuk koko. Dari segi rasa, ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Terima kasih kepada rasa seperti itu, tepung ini sangat dihargai oleh banyak pakar masakan.

Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa, selain rasa yang indah, produk ini juga mempunyai keseluruhan senarai sifat yang berguna untuk seluruh organisma.

1. Hidangan yang disediakan dari tepung ini menyumbang kepada penyembuhan badan, penstabilan metabolisme. Juga, perlu diperhatikan bahawa tepung ceri burung, kerana kandungan kalori yang rendah, tidak membahayakan sosok dan menjaga keharmonian tubuh.
2. Buah ceri burung terkenal terutamanya kerana kesan analgesiknya pada tubuh.Mereka juga merupakan agen anti-radang yang sangat baik. Hidangan yang dibuat dari tepung buah ceri adalah alat yang sangat baik untuk mencegah berlakunya selesema.
3. Juga, dengan memakan tepung ini, sistem kekebalan tubuh dan kemampuan regenerasi seluruh badan diperkuat.
4. Ia menstabilkan keasidan di perut dan membantu menghilangkan toksin berbahaya dari sistem pencernaan.
5. Oleh kerana komposisi tepung ceri burung mengandungi sejumlah besar antioksidan, serta bahan seperti flavonoid dan anthocyanin, ia dapat digunakan sebagai cara untuk mencegah berlakunya pelbagai reaksi alergi badan. Produk ini juga terkenal dengan kemampuannya untuk mengurangkan kerengsaan dan semua jenis peradangan yang muncul di dalam badan kerana terdedah kepada alergen.

Walau bagaimanapun, walaupun terdapat banyak sifat positif tepung ceri burung, perlu diperhatikan bahawa produk ini mempunyai banyak kontraindikasi terhadap penggunaannya. Pertama sekali, produk ini tidak digalakkan digunakan sebagai bahan utama untuk memasak ibu hamil, dan juga wanita yang menjalankan penyusuan. Menahan penggunaan tepung ini juga diperlukan bagi mereka yang mempunyai intoleransi individu terhadap zat-zat yang terdapat dalam ceri burung.

Resipi untuk penkek diet dari tepung ceri burung

Tepung ceri burung adalah ramuan yang sangat baik di mana penkek diet boleh disediakan. Untuk menyediakan penkek seperti itu, anda perlu mengambil tepung yang terbuat dari gandum dan ceri burung dan campurkan dalam nisbah 2 hingga 1. Doh boleh disediakan berdasarkan air atau susu biasa. Untuk 0.3 liter cecair, anda perlu mengambil 2 sudu gula, secubit soda, 2 telur ayam, 1 sudu kecil. garam. Semua bahan mesti dicampurkan dengan betul sehingga konsistensi seragam diperoleh. Untuk meningkatkan rasa penkek, anda juga boleh menggunakan air berkarbonat semasa penyediaan doh dengan soda. Kandungan kalori pancake seperti itu hanya 200 kalori.

Video: kuki dengan tepung ceri burung