Manfaat dan bahaya tepung labu. Bagaimana cara mengambil?

Tepung labu dihasilkan dari biji tanaman ini. Oleh itu, ia mempunyai semua sifat bermanfaat mereka. Mexico dianggap sebagai tempat kelahiran produk ini. Di negara ini, labu adalah komponen dari begitu banyak hidangan. Tepung ini kemudian menjadi popular di negara lain. Ini adalah Jepun dan Thailand, serta Brazil. Di dunia kuno, labu digunakan untuk merawat banyak penyakit. Perkara ini biasa berlaku di Amerika Selatan dan Mesir.

Komposisi Produk

1. Komposisi kimia tepung labu kaya dengan mineral yang diperlukan agar tubuh manusia berfungsi dengan baik. Ini adalah kalium, magnesium, zink, fosforus dan lain-lain.
2. Di samping itu, ia mengandungi banyak vitamin: C, A, K, B3.
3. Produk ini mengandungi asid alfa-linoleik, yang baru-baru ini mendapat populariti kerana promosi aktif diet yang sihat. Minyak Krill juga kaya dengan asid ini. Sekiranya anda menggunakan dua produk ini bersama-sama, anda dapat mencapai keseimbangan omega-3 dan omega-6 yang sempurna.

Tepung dari biji labu bebas gluten, tidak mengandungi soya. Oleh kerana itu, penggunaannya selamat untuk manusia. Vegetarian dan ahli makanan mentah memakan hidangan dari tepung ini, menggantikan produk protein yang berasal dari haiwan. Protein dalam produk ini adalah sekitar 40%. Kira-kira 305 kkal setiap 100 g tepung.

Sifat penyembuhan

1. Dalam perubatan tradisional, produk ini meluas. Ia membantu melawan alahan, menguatkan sistem imun, menyokong kekuatan badan secara keseluruhan, melawan sel barah.
2. Di samping itu, ia membunuh bakteria dan parasit patogen, melegakan keradangan dan menenangkan otot jantung.
3. Orang tua sering menderita osteoporosis. Tepung labu akan membantu mereka mengatasi masalah ini. Oleh kerana kandungan zink, tisu tulang menjadi lebih padat.
4. Mereka yang memakan tepung ini cenderung tidak mendapat urolithiasis.
5. Dengan artritis, produk ini juga akan sangat membantu. Malah wakil perubatan tradisional mengakui sifat anti-radang produk.
6. Dengan penggunaan tepung labu secara berkala pada manusia, latar belakang hormon menjadi normal. Ini diperhatikan pada wanita dan juga lelaki.
7. Sebagai tambahan kepada rawatan dan pencegahan penyakit, tepung mempunyai kesan positif terhadap mood. Seseorang berasa lebih baik. Sebilangannya mengelaskan tepung sebagai afrodisiak semula jadi.
8. Selain itu, ia mempercepat metabolisme, oleh itu disarankan untuk digunakan oleh orang yang ingin membuang lemak badan yang berlebihan. Sekiranya seseorang menjalani diet berdasarkan pengecualian karbohidrat, tepung labu akan menjadi penemuan sebenar, kerana ia mempunyai banyak protein berkualiti tinggi.
9. Antidepresan L-triptofan yang terkandung dalam komposisi membantu meningkatkan tidur dan mood. Sekiranya anda menderita insomnia, makan sedikit tepung labu.
10. Pada masa remaja, sering terdapat masalah pada kulit wajah, jerawat muncul. Di sini, tepung biji labu juga akan bermanfaat.
11. Menggunakannya secara sederhana akan membantu mengatasi gangguan usus.
12. Penyembuh mengesyorkan makan tepung kepada orang yang mempunyai masalah jantung. Ini disebabkan kandungan fitosterol. Produk ini menghalang pembentukan plak aterosklerotik dan menurunkan kolesterol. Dengan kandungan fitosterol, sains telah mengiktiraf biji labu sebagai salah satu pemimpin. Sebagai tambahan kepada biji labu, biji dan kacang banyak tanaman lain kaya dengan komponen ini.
13. Produk ini sangat diperlukan untuk pesakit diabetes. Kajian saintifik menunjukkan bahawa gula darah menormalkan pada orang yang menggunakan biji labu atau tepung dari mereka. Untuk kesan yang lebih baik, disarankan untuk menggabungkannya dengan tepung dari biji rami.
14. Sangat penting bagi lelaki untuk makan hidangan dengan tepung labu, kerana ini membantu mengelakkan banyak masalah dengan prostat. Cucurbitin yang terkandung dalam produk membuatnya sangat diperlukan dalam memerangi pelbagai parasit dalam tubuh.

Bagaimana cara menggunakan tepung labu dengan faedah kesihatan?

Untuk rawatan dan pencegahan penyakit, produk ini digunakan untuk tekanan emosi, keletihan dan ketahanan badan yang lebih rendah pada musim sejuk. Pada musim bunga, ia akan menolong kekurangan vitamin dalam badan.

Larutkan beberapa sudu teh serbuk dalam mana-mana produk susu yang ditapai. Ambil campuran ini selama beberapa minggu. Kursus rawatan boleh diulang beberapa kali sepanjang tahun. Ia juga berguna untuk menambahkan tepung ke pastri. Lebih-lebih lagi, ia mempunyai rasa yang cukup menyenangkan, seperti rasa kacang. Ia juga berguna untuk menambahkannya ke protein shake. Untuk memperkaya rasa lauk atau salad, taburkan hidangan dengan serbuk ini. Anda akan menjadikan makanan bukan sahaja lebih asli dalam rasa, tetapi juga meningkatkan kelebihan hidangan. Ia boleh menjadi nasi, pasta atau bubur jagung.

Kesan bahaya dan sampingan

1. Jangan gunakan produk dalam kuantiti yang berlebihan. Jika tidak, kesihatan boleh membahayakan. Perut kembung, sembelit, atau cirit-birit mungkin berlaku. Makan berlebihan dengan biji labu membawa kesan yang sama, tetapi dalam tepung kesan sampingan tersebut kurang ketara kerana pengisaran. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kandungan serat makanan yang tinggi mengaktifkan mikroflora usus. Pemakanan orang moden tidak tinggi serat, jadi usus bertindak balas terhadapnya dengan cara ini.
2. Sekiranya anda menderita migrain berterusan, hilangkan makanan dari biji labu. Para saintis mendakwa bahawa mereka dapat membuat sakit kepala lebih kuat.
3. Pastikan produk sentiasa segar. Dalam tepung tengik, asid lemak bermanfaat berubah menjadi bahan toksik yang akan menyumbang kepada perkembangan penyakit berbahaya.
4. Rujuk doktor sebelum makan tepung jika anda menderita kolesistitis atau anda mengalami batu empedu.
5. Kontraindikasi lain adalah alahan labu. Tetapi fenomena seperti itu tidak biasa.

Bagaimana memasak tepung labu sendiri?

Sekiranya anda tidak mempercayai pengeluar, anda boleh memasak sendiri produk ini. Anda pasti yakin bahawa ia segar dan tidak mengandungi kekotoran berbahaya. Manfaat tepung seperti itu akan lebih besar.

Untuk membuat tepung di rumah, ikuti cadangan ini. Biji labu mesti dikeringkan di dalam ketuhar atau pengering khas pada suhu rendah. Tidak boleh melebihi 60 darjah, jika tidak, vitamin dan banyak bahan berguna akan runtuh. Ia perlu dikeringkan sehingga biji berkurang beberapa kali. Gunakan pengisar atau penggiling kopi untuk mengisar biji kering. Adalah wajar bahawa pengisaran adalah maksimum. Dalam proses mengisar, berhenti sebentar dan kendalikan darjahnya dengan sentuhan. Kemudian, tepung yang dihasilkan harus diayak melalui ayak beberapa kali. Tuangkan tepung ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk selama 2 bulan.

Resipi tepung berasaskan pulpa

Buburnya lebih rendah daripada biji dalam faedahnya, tetapi kelebihannya adalah kandungan karotenoid. Ini adalah antioksidan semula jadi. Bubur mesti dikeringkan, dan kemudian dihancurkan hingga rata. Mula-mula ambil labu yang sudah masak. Kupas dan kupas buahnya. Ini boleh dilakukan dengan pisau. Sekiranya buahnya kecil, maka senang menggunakan pengupas kentang. Potong pulpa halus dan keringkan di dalam ketuhar atau pengering. Api di dalam oven mestilah sangat lemah. Tunggu pulpa hingga kering. Kemudian potong kepingan dengan pengisar atau gabungkan.

Simpan di dalam bekas yang tertutup rapat di tempat yang sejuk. Pai keluar dengan baik dari produk ini. Tepung labu dalam kes ini mestilah seperempat dari jumlah keseluruhan.

Mana yang lebih baik - tepung gandum atau labu?

Para saintis membandingkan tepung labu dan gandum. Setelah menilai sifat pemakanan, hasilnya berikut. Biji labu tanah mempunyai lebih banyak serat dan beta-karoten. Tetapi gandum lebih kaya dengan lemak dan karbohidrat yang sihat. Tetapi kelebihan utama tepung labu adalah kekurangan gluten. Ini sangat penting bagi pesakit yang menderita intoleransi terhadap protein gandum.

Dari yang disebutkan sebelumnya, menunjukkan bahawa penggunaan sederhana dalam produk ini dalam makanan dapat membantu mengatasi banyak penyakit berbahaya, dan juga mencegah perkembangannya.

Video: kebaikan dan keburukan labu untuk badan