Cendawan Caesar - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun

Cendawan kerajaan juga disebut Caesar, hari ini kita mempertimbangkan semua yang berkaitan dengannya. Varietas yang dipersembahkan adalah milik agaric terbang, dicat dengan nada kuning-oren dan tidak mempunyai ciri khas pada permukaan topi. Nama itu berlaku dengan alasan mudah bahawa cendawan ini telah lama dibawa ke meja untuk lapisan masyarakat elit. Mereka dirayakan oleh raja-raja dan orang-orang hebat lainnya. Namun, dalam masakan, ia banyak digunakan pada hari ini.

Penerangan

1. Jenis cendawan yang dibincangkan boleh dimakan, tidak memerlukan manipulasi tambahan sebelum dimakan dalam makanan. Jika tidak, ia disebut Caesar fly agaric, Caesarean jamur, dan juga Caesarean jamur.
2. Badan buah tumbuh dari kepompong yang berpigmen dengan warna keputihan. Oleh itu, walaupun spesimen matang di kawasan pangkal kaki mempunyai selimut putih.
3. Kulit topi kering, dicat dengan nada kuning-oren. Warna boleh berubah, semuanya bergantung pada wilayah pertumbuhan dan usia. Beberapa spesies berpigmen berwarna merah atau emas.
4. Topi berukuran 8-16 cm dan lebih besar lagi. Dalam bentuknya, ia berubah. Ia berbentuk cembung, rata, separuh bulatan. Terdapat lekukan di tepinya. Tidak ada kepingan kepompong di permukaan atas.
5. Plat di bahagian dalam puncak berwarna kekuningan dengan kilauan keemasan. Mereka terletak berdekatan antara satu sama lain, tetapi tidak jatuh ke pangkalan. Tepi sempit, dan mengembang ke inti.
6. Serbuk spora berpigmen berwarna putih. Pangkalan, iaitu, kaki, dalam format silinder. Berbentuk kelabu di bahagian bawah, ditutup dengan selimut putih (kepompong). Diameter kaki tumbuh hingga 3 cm. Dengan panjang 15 cm. Dicat kuning-oren, jalur terdapat di atas gelang gantung.
7. Bahagian lembutnya padat dan berdaging, warnanya bertepatan dengan permukaan topi. Pulpa dari pangkal bertukar menjadi putih. Hampir tiada kualiti aromatik dan gusti. Sekiranya hanya cendawan yang muncul kembali, maka mereka memberikannya dengan telur busuk.

Kebolehtukaran

Varieti ini boleh dimakan, terkenal dengan rasa dan khasiatnya. Pada orang biasa, seorang wakil keluarga disebut cendawan yang boleh dimakan, yang logik, dilihat dari keterangannya. Tetapi anda harus berhati-hati, kerana dengan ciri luarannya, jamur dapat berubah, menjadi serupa dengan perwakilan spesies yang beracun.

Varieti serupa

1. Spesies yang disajikan mempunyai dua kali ganda, dibezakan oleh ketoksikannya. Lebih-lebih lagi, persamaannya sangat ketara, semuanya bergantung pada tahap pematangannya. Walaupun cendawan Caesar tumbuh dalam kepompongnya, praktikalnya tidak dapat dibezakan dari bangku pucat, yang mempunyai tudung putih yang sama.
2. Walaupun anda mengeluarkan kepompong, semuanya sama, menurut data luaran, cendawan ini akan serupa dengan grebe. Untuk menentukan kesahihannya, perlu memotong separuh contoh yang dipilih. Sekiranya bahagian dalamnya berwarna kuning keemasan, maka ini adalah cendawan Caesar. Toadstools, pada gilirannya, sedikit kehijauan dengan kekuningan.
3. Bagi spesimen yang matang, semuanya lebih mudah di sini. Wakil kami berwarna merah terang, tetapi tidak ada titik putih pada topi. Sementara wakil spesies beracun dihiasi dengan mereka. Caesar mempunyai puncak rata, tidak ada penyisipan bersisik atau mereka tunggal. Dalam kes ini, penutupnya tidak melekat pada pangkal, tetapi tergantung bebas di kawasan permulaan kaki.
4. Hadir di wad kami adalah cendawan berganda dengan kualiti yang boleh dimakan. Ia juga ditutup dengan beg putih di pangkalan, dan juga memiliki kaki yang berpigmen dengan rona emas. Cendawan Caesar ini disebut Timur Jauh. Yang paling biasa adalah larch, anda boleh mencari penduduk Wilayah Primorsky.

Pertumbuhan

1. Cendawan diraja tumbuh terutamanya di hutan lebat dengan cahaya yang cukup. Badan berbuah seperti itu tidak berakar di tempat gelap. Spesimen yang dipertimbangkan lebih suka tumbuh di perbatasan hutan, di bawah pokok tua atau di padang rumput.
2. Cendawan Caesar lebih suka berdekatan dengan pokok hazel, birch, oak, chestnut, beech dan kadang-kadang pokok konifer. Selalunya, agarik lalat seperti ini terdapat di tanah berasid yang dikalsifikasi. Pada masa yang sama, tempat seperti itu mesti kering dan hangat.
3. Agar spesimen yang dipertimbangkan dapat tumbuh dengan cepat dan baik, suhu persekitaran mesti melebihi 20 darjah. Cendawan mula berbuah dari pertengahan musim panas hingga hampir akhir musim luruh. Spesimen yang dipersembahkan diedarkan secara meluas di Eropah, Rusia, Afrika, Ukraine, Amerika dan Crimea.

Manfaat

1. Seperti kebanyakan badan berbuah ini, cendawan ini mempunyai banyak kualiti berguna. Dalam komposisinya terdapat sejumlah besar pelbagai bahan yang memberi kesan positif kepada tubuh bukan manusia. Sebagai tambahan, jumlah protein yang banyak terdapat di dalam jamur Caesar.
2. Walaupun terdapat banyak unsur jejak berharga, agarik lalat kerajaan mempunyai nilai pemakanan yang rendah. Cendawan seperti itu diserap oleh tubuh manusia tanpa masalah. Berkat ciri ini, perut tidak akan terasa berat. Cendawan boleh dimakan walaupun mentah.
3. Secara berasingan, perlu disebutkan bahawa daging buah-buahan yang disajikan mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa halus. Ramai koki berpengalaman cuba membuat hidangan unik mereka sendiri, di mana cendawan Caesar akan hadir.
4. Spesimen yang dipertimbangkan berjaya digunakan dalam farmakologi. Ahli mikrobiologi Amerika dan Jepun mendapati bahawa kehadiran enzim dalam buah-buahan tersebut bertindak sebagai sebatian profilaksis yang menghalang perkembangan patologi barah.
5. Di samping itu, sampel yang diambil dengan penggunaan sistematik mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan lelaki. Bahan berharga menghalang perkembangan penyakit yang berkaitan dengan kelenjar prostat.

Memudaratkan

1. Mengenai keburukan buah-buahan yang dimaksudkan untuk tubuh manusia, ia hampir tidak ada. Sekiranya anda seorang pemetik cendawan yang tidak berpengalaman, maka anda boleh mengelirukan spesimen muda dengan cendawan yang serupa dengan mudah. Di antara badan berbuah beracun, agarika lalat biasa dan grebes pucat dapat dibezakan.
2. Jangan lupa bahawa buah-buahan yang disajikan tidak mempunyai sisik pada kulit. Dalam kes ini, daging mempunyai warna kekuningan. Di samping itu, jangan lupa bahawa cendawan mesti dikumpulkan secara eksklusif di tempat yang bersih dari segi ekologi.
3. Masalahnya adalah bahawa semua kulat seperti spons menyerap bahan berbahaya yang terdapat di dalam tanah dan persekitaran. Di samping itu, jangan lupa tentang peraturan penyimpanan dan pemprosesan cendawan kerajaan.
4. Terdapat beberapa perbahasan mengenai kegunaan badan buah yang dibentangkan. Masalahnya ialah cendawan seperti itu mengumpulkan logam berat dalam komposisi mereka. Selalunya, ia disajikan dalam bentuk merkuri, kadmium, selenium, arsenik dan plumbum.

Cendawan diraja dianggap sebagai spesimen terbaik seumpamanya. Badan buah yang dipersembahkan mempunyai rasa yang luar biasa, pulpa halus dan aroma halus. Pakar masakan yang berpengalaman merangkumi cendawan mentah seperti pelbagai salad. Sebagai tambahan, spesimen yang dimaksudkan tidak kehilangan selera mereka dalam pelbagai rawatan haba.

Video: Cendawan Caesar (Amanita caesarea)