Pucuk Brussels - faedah dan kemudaratan kesihatan

Tumbuhan Brussels adalah keluarga salib. Budaya sayur adalah salinan kubis putih hanya dalam ukuran yang lebih kecil. Berat satu pucuk Brussels berbeza dari 10 hingga 30 gram, isipadu sayur-sayuran tidak melebihi parameter kacang walnut. Semuanya tidak berakhir dengan ciri-ciri menarik ini; kubis juga mempunyai sejumlah kualiti positif.

Varieti Brussels Sprouts

Terdapat banyak jenis sayur-sayuran, populariti spesies tertentu bergantung pada kawasan pertumbuhan dan pilihan peribadi penduduk itu sendiri. Dalam luas tanah air kita, varieti berikut sangat diminati:

1. Dolmik. Pucuk Brussels yang sudah masak, yang dibawa keluar dan diusahakan oleh Belanda. Varietasnya adalah akar bulat, yang mempunyai warna kehijauan kusam dan bersaiz sederhana. Selalunya, Dolmik dimakan segar, beku untuk musim sejuk, dan juga rebus.
2. Petinju Varieti ini menjadi popular kerana ketahanan terhadap suhu yang terlalu tinggi dan frosts pertama. Petinju serupa dengan kelas sebelumnya yang diternak di Belanda. Akarnya bulat, padat, bersaiz sederhana, hijau tepu. Kubis sesuai untuk membuat kentang tumbuk (twist), membeku untuk musim sejuk, rebusan, makan segar.
3. Keriting. Kubis masak akhir, dibiakkan oleh orang Czech. Akarnya berketumpatan sederhana dan agak ringan, warnanya berbeza dari kuning-hijau hingga hijau kusam. "Curl" sangat diminati kerana rasanya yang sangat baik, dan varietasnya sendiri menghasilkan hasil yang tinggi. Kubis segar atau diproses sesuai untuk penerimaan tetamu.
4. Hercules. Ragamnya dibiakkan dan ditanam oleh rakan senegara kita. Kubis masak akhir sangat tahan terhadap fros pertama, suhu yang melampau. Akarnya berbentuk bujur, diameternya bervariasi antara 3-5 cm, ketumpatannya rendah. Pelbagai jenis kubis sesuai untuk pemeliharaan dan penggunaan di rumah (rebusan, dll.).

Kelebihan Brussels sprouts

1. Anda harus memasukkan kubis dalam menu harian untuk mengatasi kekurangan nutrien. Sayuran memfokuskan asid folik, yang memberi kesan positif kepada kesihatan ibu dan janin yang hamil di dalam rahim.
2. Kubis juga mengumpulkan vitamin B lain, mereka bertanggungjawab untuk aktiviti sistem saraf pusat seseorang. Penggunaan yang kerap meningkatkan persekitaran psiko-emosi dan mengurangkan kemungkinan insomnia.
3. Sayuran Brussels menetapkan proses pencernaan, ia sering digunakan untuk memerangi sembelit. Kandungan kalori rendah membolehkan orang yang berlebihan berat badan makan kubis dan pada masa yang sama secara beransur-ansur menurunkan berat badan.
4. Asid amino yang masuk dalam kombinasi dengan sakarida semula jadi membersihkan saluran darah kolesterol dan melindungi otot jantung dari kegagalan. Mineral menguatkan saluran darah dan arteri, meningkatkan peredaran darah.
5. Di kubis terdapat sebatian mineral yang meningkatkan sifat positifnya apabila digabungkan dengan sayur-sayuran dan minyak zaitun.
6. Budaya ini meliputi zeaxanthin dan lutein, zat ini diperlukan untuk menjaga kesihatan mata. Kubis disyorkan untuk dimakan oleh kategori orang yang kurang penglihatan. Bahan khas mencegah degenerasi serat dan mencegah glaukoma.
7. Di pucuk Brussels, vitamin K tertumpu dalam jumlah yang banyak. Ia perlu untuk merangsang neuron otak, meningkatkan aktiviti mental, meningkatkan daya ingatan dan tumpuan. Dalam kombinasi dengan vitamin kumpulan B, kerja jantung dan sistem saraf pusat bertambah baik.
8. Beta-karoten, ditambah dengan antioksidan, imunostimulan, serat makanan, membersihkan tubuh secara menyeluruh. Kubis diperlukan untuk mencegah penuaan tisu pra-matang, membuang toksin dan mencegah barah.
9. Budaya sayur memberi manfaat kepada warga tua. Kubis menguatkan tulang dan mengurangkan kemungkinan patah tulang, melincirkan sendi, mencegah demensia pikun. Juga, sayur-sayuran mempunyai kesan positif pada jantung, mengurangkan risiko kecacatan kepada minimum.
10. Bukan tanpa nilai kubis untuk kanak-kanak. Komposisi mengandungi vitamin dan sebatian lain yang meningkatkan penyerapan kalsium dan membentuk sistem saraf pusat kanak-kanak.
11. Pucuk Brussels boleh dipanggil sayur jantan dengan selamat. Budaya jenis sayuran diperlukan untuk pencegahan penyakit yang berkaitan dengan sistem genitouriner. Kubis juga meningkatkan keupayaan untuk hamil, meningkatkan kemampuan membakar sperma.
12. Doktor yang berpengalaman menasihatkan mengambil kubis yang dirawat panas kepada orang yang baru menjalani pembedahan atau penyakit serius. Sayuran mempunyai sifat pertumbuhan semula, jadi pemulihan akan lebih cepat.

Kelebihan pucuk Brussels untuk wanita

1. Semua kualiti berguna di atas dapat digunakan dengan selamat untuk kesihatan separuh populasi wanita. Tetapi masih terdapat beberapa ciri. Jadi, kultur ini memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.
2. Kubis ditunjukkan untuk dimakan oleh kanak-kanak perempuan yang mempunyai bayi atau sedang menyusui. Dalam kes pertama, janin akan terbentuk sesuai dengan istilah, pada kedua - penyusuan dan lemak susu ditingkatkan.
3. Indole-3-carbinol, yang merupakan sebahagian daripada sayur-sayuran, diperlukan untuk pencegahan barah kelenjar susu dan rawatan penyakit yang ada. Kompleks kompleks ini menyekat aliran darah ke tumor, memulakan pemusnahannya.
4. Kualiti berguna bagi mereka yang hanya merancang untuk mengandung anak. Asid folik mempunyai kesan positif pada sistem pembiakan, meningkatkan peluang untuk menghasilkan semula anak.

Brussels tumbuh untuk penurunan berat badan

1. Kandungan kalori tauge Brussels sangat kecil. Berat setiap hidangan 100 g. Peruntukan hanya 42 Kcal. Nilai akhir bergantung pada varieti, kadang-kadang kandungan kalori meningkat hingga 50 Kcal.
2. Walaupun terdapat petunjuk ini, nilai pemakanan tanaman sayuran adalah tinggi. Makan dua hidangan sehari akan melegakan rasa lapar dan meningkatkan metabolisme.
3. Tumbuh Brussels sesuai dengan rebusan dan sayur-sayuran lain. Berkat ini, anda dapat mengimbangkan diet yang betul.
4. Untuk mempunyai kesan menurunkan berat badan, seimbangkan diet. Tolak makanan segera dan hidangan berbahaya yang lain. Biasakan melakukan latihan atau mula menghadiri gim.

Brussels tumbuh dari barah

1. Kajian dilakukan dengan penyertaan budaya ini, di mana mereka membuktikan khasiat kubis yang bermanfaat bagi pesakit barah.
2. Sayuran pekat isotiosianat dan indole-3-karbinol. Bahan-bahan ini mencegah barah paru-paru, kelenjar susu, ovari, usus besar.
3. Kesan kubis pada badan sangat mengagumkan. Bahan khas menyekat peredaran darah dan pembentukan kapilari baru di kawasan tumor. Neoplasma mula larut, pemulihan separa atau lengkap berlaku.
4. Di samping itu, isothicyanates melepaskan organ dalaman dari radionuklida, membuang bahan toksik, garam logam berat. Semua ini membawa kepada peningkatan aktiviti jantung.

Harm Brussels bercambah

1. Sekiranya anda mengambil kubis sayur rebus, otot saluran pencernaan akan mula mengendur. Ini boleh menyebabkan pedih ulu hati, perut kembung.
2. Dalam beberapa kes, reaksi alergi berlaku, ia juga perlu diingat.
3. Sekiranya anda mempunyai penyakit kronik pada perut atau usus, sebelum berkenalan dengan sayur, lawati ahli gastroenterologi.
4. Dalam budaya sayur-sayuran, terdapat pengumpulan hetrogen yang tinggi, yang tidak mempengaruhi aktiviti kelenjar tiroid dengan cara terbaik. Oleh itu, dengan penyakit sistem endokrin, berhati-hatilah.
5. Indoles mengganggu penghadaman iodin sepenuhnya. Hilangkan penggunaan kubis sekiranya anda kekurangan unsur ini.

Tumbuh Brussels baik untuk tubuh manusia jika digunakan dengan betul. Ikuti langkahnya, pertimbangkan kontraindikasi, pastikan bahawa tidak ada penyakit kronik. Rebus sayur atau makan dalam bentuk segar, digabungkan dengan daging, herba dan juga kacang. Kubis jenis ini sering digunakan untuk menghilangkan pound tambahan.

Video: cara memasak tauge brussels