Le beurre peut-il être utilisé pour le diabète?

Tout type d'huile appartient à la catégorie des produits huileux. Le beurre est également inclus dans ce groupe, car en plus des graisses, il y a toujours une forte teneur en glucides. Mais un régime nutritif sans ce produit de base de tout régime sera rare et inférieur. Par conséquent, malgré tous les risques, les nutritionnistes recommandent d'utiliser du beurre même dans les formes sévères de diabète.

Bien sûr, un tel régime sera limité. Une attention particulière doit être portée à une personne malade lors du choix d'un produit pour sa table et de la portion optimale, dont l'utilisation ne nuit pas à la santé. Ces points clés, ainsi que les avantages d'un produit populaire, seront abordés dans cet article.

La composition

Dans une certaine mesure, la composition du beurre est unique, car les composants collectés dans un seul produit remplissent non seulement leurs fonctions principales, mais résolvent également simultanément d'autres tâches importantes.

Composition approximative:

1. Graisses saturées - leur part dans le produit prévaut sur les autres composants (dans 100 g - plus de 81 g de matières grasses).
2. Protéines - il n'y a que 0,9 g.
3. Il y a peu de glucides - seulement 0,2 pour 100 g, ce qui rend l'huile disponible pour les diabétiques.
4. Rétinol (vitamine A) - la part de cet agent est de 0,72 mg, ce qui représente un tiers des besoins quotidiens en cet élément.
5. Carotènes - un peu plus de 0,5 mg.
6. Le cholestérol est présenté dans l'huile au sérieux - 208 mg.
7. Les éléments minéraux occupent ensemble environ 0,3% de la composition.

Séparément, il convient de noter que dans une huile de haute qualité, le carotène agit comme un colorant naturel. Dans un produit à faible teneur en matières grasses (moins de 62%), les fabricants ajoutent souvent des émulsifiants, des gras trans, des stabilisants et d'autres «produits chimiques». Pour cette raison, les personnes souffrant de diabète devraient préférer les produits naturels avec une teneur en matières grasses de 72 à 81%. Toutes sortes de pâtes à tartiner et de margarines dans le menu diabétique ne devraient pas apparaître en principe.

Propriétés utiles de l'huile

La caractéristique la plus importante inhérente aux huiles est la capacité de saturer rapidement le corps. La catégorie des avantages doit également être attribuée à la haute appétence du produit. Il est difficile d'imaginer, par exemple, des accompagnements sans additif d'huile. Un tel plat maigre, une personne est peu susceptible de manger avec appétit. En plus de ces caractéristiques, le beurre a les capacités suivantes:

1. Sature le corps avec l'énergie nécessaire à la mise en œuvre de processus importants.
2. Le produit a un effet cicatrisant prononcé, qui est souvent utilisé dans le traitement à domicile.
3. Une autre propriété à laquelle je veux prêter attention est la capacité d'influencer le cours des processus métaboliques.
4. En raison de la teneur en cholestérol, le beurre stimule la production de secrets sexuels dans le corps féminin, dans une certaine mesure, il contribue à la conception et régule le cycle menstruel.
5. En outre, l'huile stimule la production d'acides biliaires, améliore l'activité cérébrale, empêche le développement de l'oncologie.

En résumant toutes les caractéristiques ci-dessus, nous pouvons conclure que le beurre est un produit extrêmement utile pour la nutrition des personnes riches en sucre.

Quels sont les risques liés à l'utilisation du produit

La présence d'un grand nombre de qualités positives n'exclut pas par contre. Avec tous les avantages du beurre, un produit peut avoir un effet négatif sur le diabétique. Le principal inconvénient est l'indice glycémique relativement élevé.Dans l'huile, elle est de 51 unités, donc avec le diabète de type 2, elle doit être utilisée avec beaucoup de prudence, et si possible il vaut mieux la remplacer par un produit similaire, dont l'IG est plus faible.

Les huiles végétales conviennent à cet effet: olive, sésame, lin. Dans ces échantillons, l'IG est presque nul et ils ne contiennent pas de «mauvais» cholestérol.

Normes d'huile pour les diabétiques

Bien que le beurre ne figure pas sur la liste des produits interdits aux diabétiques, il doit être consommé dans le strict respect des normes établies. Étant donné que la portion quotidienne de graisse pour les diabétiques ne doit pas dépasser 15 grammes, cette dose doit être répartie uniformément dans le menu quotidien. Si vous respectez cette règle, vous pouvez profiter du goût de votre produit préféré sans risquer de compliquer l'évolution de la maladie sous-jacente.

Le beurre ne peut pas être complètement remplacé, même avec l'analogue de la plus haute qualité, car il contient des vitamines liposolubles. Il n'y a pas de tels composants dans les huiles végétales. En général, pour chaque patient, le médecin sélectionne une dose individuelle d'un produit particulier. Cela se fait sur la base de données de laboratoire et du bien-être général d'une personne malade. Par conséquent, un indicateur de 15 grammes est une ligne directrice approximative.

Règles pour inclure le beurre dans l'alimentation d'un diabétique

Comme déjà indiqué, la faisabilité de l'inclusion de tout produit alimentaire dans le programme d'alimentation d'un diabétique est évaluée par des spécialistes. Le beurre est un produit hypercalorique, la proportion de sa présence dans l'alimentation ne doit donc être déterminée que par un médecin.

Si une personne a un taux de cholestérol élevé, la portion autorisée de ce produit sera minimale. Mais même une petite quantité d'huile de bonne qualité fournira au corps le complexe de substances nécessaire, tout en améliorant l'état général d'une personne atteinte de diabète.

Le produit peut être ajouté aux entrées, aux desserts et aux accompagnements. Il doit être utilisé très soigneusement avec le diabète de type 2, car l'huile sous cette forme de la maladie empêche l'absorption normale du glucose par les aliments. En conséquence, le sucre s'accumule dans le sang. Il convient également de tenir compte du fait que la plupart des patients atteints du deuxième type de diabète éprouvent des problèmes associés à l'embonpoint.

Quelle huile est la meilleure

Vous pouvez éviter de nombreux problèmes si vous choisissez la bonne huile pour un diabétique. Sur les étagères des magasins, il existe toujours un riche assortiment de produits de cette catégorie, mais toutes les qualités d'huile ne conviennent pas à l'alimentation d'un malade. Nous caractérisons des échantillons de produits populaires:

1. Huile amateur - elle contient un peu de graisse, mais beaucoup d'humidité.
2. Les variétés à la crème sure sont produites à base de crème et de levain riches en calories.
3. Le beurre à la crème sucrée contient également de la crème fraîche.
4. Produit avec divers excipients: cacao, vanille, additifs aux fruits. Cette huile a un goût agréable, mais le rôle des composants supplémentaires doit également être évalué.

Les huiles aigres-douces conviennent mieux à l'alimentation des personnes atteintes de diabète. En règle générale, ces informations sont indiquées sur l'emballage. Pour vérifier la qualité satisfaisante du produit, il suffit d'effectuer un test simple: dans un verre d'eau tiède il faut tremper un petit morceau de crème. Si l'huile se dissout en une minute et qu'un film apparaît à la surface de l'eau - un produit de bonne qualité. L'huile de mauvaise qualité dans l'eau chaude se dissout sans formation de film.

Conclusion

Le diabète est une maladie spécifique. Avec un traitement approprié et une nutrition adéquate, une personne peut très bien mener une vie active sans rien renier. Par conséquent, il est très important lors de l'élaboration d'un programme individuel pour un diabétique de trouver un équilibre entre ces composants importants. Dans le même temps, l'activité physique pour les patients avec un tel diagnostic est utile, mais fumer avec de l'alcool est un compagnon indésirable.

Vidéo: propriétés extraordinaires du beurre