Puis-je manger des arachides pour le diabète?

Les noix elles-mêmes sont un produit plutôt insidieux. Une petite quantité peut soulager la faim, un excès peut entraîner des problèmes avec le système digestif. La teneur en nutriments des noix est très élevée, chaque espèce a son propre ensemble de propriétés bénéfiques. Mais avant de les introduire dans le régime alimentaire du diabète, il est nécessaire d'étudier les propriétés générales des plantes et de demander conseil à un médecin.

Invité étranger

Les arachides sont depuis longtemps un produit familier sur les étagères des magasins. Là, il est situé dans une rangée de noix et son prix est assez abordable. Scientifiquement, les arachides sont des légumineuses. Mais il diffère des pois et des haricots en ce qu'il peut être consommé cru, sans cuisson. On l'appelle parfois «arachides». Probablement pour ses fruits qui mûrissent dans le sol en petites gousses dures. La plante est très thermophile, craint le gel, cultivée en Asie centrale, Transcaucasie, Territoire de Krasnodar.

Dans notre pays, elle est apparue relativement récemment selon les normes historiques, juste au début du 19e siècle, comme une drôle de plante à l'étranger. Les arachides ont voyagé dans notre pays de manière détournée, de l'Amérique du Sud à l'Asie, et de là à l'Europe. Puis il est venu en Chine et de là s'est installé dans le sud de la Russie. À l'échelle industrielle, les arachides n'ont commencé à être cultivées qu'à l'époque soviétique. Il y avait de nombreuses utilisations pour les haricots à l'étranger. Leur huile est utilisée dans la mise en conserve, la fabrication de savon, la fabrication de margarine. Les fruits sont utilisés comme additif dans la cuisine et se mangent simplement frits.

La composition et la valeur nutritive des arachides

Lors de la croissance d'une plante, le sol est enrichi en azote, et comment le corps s'enrichit-il lorsque ses fruits sont consommés? Il vaut la peine de regarder la liste des substances utiles d'arachides, il y a une teneur élevée en graisses et en glucides, en plus d'eux:

• fibres alimentaires;
• acides gras saturés;
• mono et disaccharides;
• vitamines des groupes B, C, E, PP;
• calcium
• magnésium
• Le sodium
• potassium
• fer
• zinc;
• cuivre
• sélénium.

Malgré la forte teneur en graisses et en monosaccharides, il existe des arachides pour le diabète. Il bénéficiera à presque tous les systèmes corporels.

Tout d'abord, il améliore la mémoire, augmente la concentration, augmente la résistance au stress. Cette propriété des arachides est importante pour les diabétiques. Il réduit le cholestérol dans le sang, ce qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Le travail des systèmes immunitaire et nerveux est stabilisé. Un petit effet cholérétique empêche doucement la stagnation de la bile et la formation de sable et de pierres dans les conduits.

Avec l'utilisation régulière d'arachides, la coagulation sanguine augmente, avec le diabète, ce fait doit être pris en compte. Les arachides, comme la crème glacée, les bananes et le chocolat, stimulent la production de sérotonine dans le corps. Il améliore l'humeur, bloque ses changements brusques, soulage l'irritabilité. Dans le diabète sucré, les sautes d'humeur d'un désir terne à une irritabilité non motivée sont assez courantes, il vaut donc la peine de manger 8 à 10 «noix» par jour sous forme crue ou grillée. Lors de la torréfaction des haricots, la teneur en polyphénols augmente, ce qui est responsable du blocage des cellules cancéreuses et de la réduction du risque de développer des maladies cardiovasculaires.

La dualité des effets des arachides sur le niveau d'appétit réside dans la teneur élevée en calories du produit d'une part et dans la stimulation de la production de suc gastrique d'autre part. Il s'avère que le corps a déjà reçu des nutriments, mais que vous voulez toujours manger. Ce résultat est dû au fait que les haricots sont digérés très longtemps dans l'estomac. Mais les substances utiles sont libérées progressivement et bien absorbées par l'organisme.

Précision et approche raisonnable, ainsi que contre-indications

Pour tous les avantages du produit, vous devez tenir compte de certaines de ses caractéristiques. Les arachides ont un indice d'allergénicité élevé, il est donc nécessaire de l'introduire dans le régime alimentaire d'un patient diabétique à partir d'un seul grain et de surveiller attentivement les changements de santé. Les arachides stimulent la régénération cellulaire, améliorent l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Il normalise les niveaux hormonaux et stabilise la pression artérielle, ce qui est particulièrement important pour les diabétiques.

Et pourtant, comment choisir le produit le plus utile et minimiser les effets indésirables lors de son utilisation? Il existe plusieurs types d'arachides en vente: crues, en sachet avec des additifs aromatisants, frits, beurre d'arachide.

Les arachides crues et légèrement torréfiées sont reconnues comme les plus utiles. Les sachets sont attrayants en apparence et peu coûteux, mais la quantité de sel qu'ils contiennent est plusieurs fois supérieure aux normes autorisées pour les diabétiques, de sorte que le mal dépasse le bénéfice. Le beurre d'arachide est un produit indésirable sur le menu des diabétiques de type 2, car il augmente l'appétit et stimule la prise de poids rapide, et perturbe également l'équilibre des acides polyinsaturés, conduisant à une immunité affaiblie.

Il n'y a pas de contre-indication définitive à l'utilisation des arachides, à l'exception des réactions allergiques. Avec le diabète, manger des arachides est utile, il suffit de doser la quantité et d'aborder la question sans fanatisme, car tout est bon avec modération.

Vidéo: les avantages et les inconvénients des arachides dans le diabète