Žāvētas bumbieri - ieguvumi veselībai

Raksta saturs

1 Žāvētu bumbieru derīgās īpašības
2 Kā sausi bumbieri, lai saglabātu visus vitamīnus
3 Žāvētu bumbieru kaitējums
4 Video: žāvētas bumbieri mājās

Vasarā mēs baudām garšīgu ogu, sulīgu augļu un veselīgu dārzeņu pārpilnību. Mēs darām visu, lai saglabātu ražu ziemai, lai aukstajā sezonā mēs varētu iepriecināt savas mīļās vasaras garšas un vērtīgos vitamīnus. No bumbieriem gatavo kompotus, gatavo ievārījumu un augļu dzērienus, bumbieri sasaldē un sarīvē ar cukuru. Bet žāvējot tas ir īpaši garšīgs, sātīgs un aromātisks. Ja žāvēšanas paņēmiens tiek veikts pareizi, augļi saglabās lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu. Šajā rakstā mēs runāsim par žāvētu bumbieru priekšrocībām, tā sagatavošanas noteikumiem, kā arī uzzināsim par kontrindikācijām šī produkta lietošanai.

Žāvētu bumbieru derīgās īpašības

Žāvēti bumbieri satur daudz vitamīnu - B1, B2, E un PP. Tajā ir daudz kālija un citu mikroelementu - kalcija, fosfora, magnija un dzelzs. Žāvēti bumbieri satur rupju šķiedru, tajā ir askorbīnskābe un fruktoze. Tas viss padara produktu ne tikai par garšīgu kārumu, bet arī par ļoti noderīgu desertu.

Žāvēti bumbieri ir ļoti saldi, taču tajā pašā laikā atšķirībā no saldumiem un šokolādes tajā ir mērenas kalorijas. Tas ļauj svara samazināšanas laikā izmantot kaltētu bumbieru kā ārstniecības līdzekli.

Bumbieri žāvētā veidā satur milzīgu daudzumu šķiedrvielu, tas ļauj uzlabot zarnu darbību, stimulē tā perilstātiku, mazina aizcietējumus. Bumbieri svaigā un žāvētā veidā dod vieglu caureju veicinošu efektu, kas ļauj nesāpīgi notīrīt zarnas.

Liels kālija daudzums padara bumbieri neticami noderīgu sirdij un asinsvadiem.

Bumbieris tautas medicīnā tiek izmantots kā viens no labākajiem līdzekļiem cīņā pret klepu. Tas sašķidrina krēpu un atvieglo tā izvadīšanu no plaušām. Bet pats labākais, ka bumbieris var tikt galā ar plaušu spazmu ar akūtiem klepus uzbrukumiem, kas bieži rodas ar garo klepu, tuberkulozi, pneimoniju un astmu. Bērniem īpaši patīk bumbieris - ja mazulis klepo naktī, dodiet viņam tikai žāvētu bumbieru novārījumu - tas palīdzēs apturēt uzbrukumu.

Bumbieri bieži tiek izmantoti kā diurētiķi - garšīgi bumbieru novārījumi palīdz atbrīvoties no tūskas, nodibina limfoīdā šķidruma aizplūšanu.

Bumbieris ir ļoti noderīgs saaukstēšanās gadījumos - tas mazina paaugstinātu drudzi, stimulē ķermeņa aktīvos spēkus un palīdz tikt galā ar iekaisumu un vīrusiem. Regulārs bumbieru patēriņš ir arī lielisks spēcīgas imunitātes avots.

Žāvēti bumbieri attīra aknas, uzlabo ķermeni pēc saindēšanās ar smagajiem metāliem, zālēm un alkoholu.

Bumbieris lieliski stimulē un uzmundrina - tikai pēc 4-5 gabaliņu ēšanas jūs varat uzlabot koncentrēšanos, palielināt efektivitāti un garīgo aktivitāti.

Bumbieru dzērieni lieliski atjauno ūdens-sāls līdzsvaru organismā, tas ir ļoti efektīvs paģirām. Tikai pāris glāzes bumbieru kompota palīdzēs atbrīvoties no galvassāpēm un nelabuma.

Žāvēti bumbieri uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību.

Visas šīs augļu derīgās īpašības norāda, ka bumbieris ir jāglabā katrā mājā, tāpēc tas ir pareizi jāizžāvē.

žāvētu ābolu ieguvumi un kaitējums

Kā sausi bumbieri, lai saglabātu visus vitamīnus

Bumbieru apstrādes metodei nav mazsvarīgas nozīmes. Lai bumbierā būtu visi noderīgie elementi, tas ir pareizi jāizžāvē. Centieties nepirkt gatavus žāvētus bumbierus - bieži negodīgi ražotāji žāvēšanu veic karstā krāsnī, kas ievērojami paātrina procesu, bet, diemžēl, neatstāj neko noderīgu izstrādājumā. Ja jums ir balkons vai vasaras māja, bumbieri labāk ir nožūt brīvā dabā - augļus iepriekš mazgā, notīra no serdes un sagriež mazās šķēlēs.Bumbieri var novietot uz cepešpannas un atstāt labi vēdināmas vietas ēnā. Bumbieris izžūs daudz ātrāk, ja šķēles sastiprināsiet uz auklas - iegūsit kaut kādas bumbieru pērlītes.

Pilsētas dzīvoklī bumbierus var nožūt krāsnī, bet temperatūru iestatiet zemu - ne vairāk kā 50 grādus. Šāda žāvēšana prasīs vairāk nekā stundu, bet produkts saglabās lielāko daļu noderīgo komponentu. Bumbierus var nožūt speciālā žāvētājā žāvētu augļu pagatavošanai. Ja vēlaties, lai bumbieris ne satumst un saglabātu zeltainu krāsu, to vajadzētu applaucēt ar verdošu ūdeni un tūlīt uz pāris minūtēm iegremdēt aukstā ūdenī, pēc tam izžāvēt. Turklāt bumbierus varat nožūt mikroviļņu krāsnī, bet jums ir jāveic sagatavošana mazās partijās.

Glabājiet žāvētas bumbierus lina maisiņā, lai varētu piekļūt svaigam gaisam - tas pasargās produktu no sabrukšanas. Reizi mēnesī rūpīgi pārskatiet žāvētus augļus - kļūdas var sabojāt jūsu krājumus.

žāvētu aprikožu ieguvumi un kaitējums

Žāvētu bumbieru kaitējums

Jebkuram produktam ir savas kontrindikācijas lietošanai, un bumbieris nav izņēmums. Pirmkārt, žāvētus bumbierus nevar ēst lielos daudzumos - galu galā tā ir fruktoze (cukurs), kas var kaitēt figūrai. Otrkārt, bumbierim ir caureju veicinoša iedarbība, bet ar mēru. Ja jūs to patērējat lielās porcijās, fruktoze un ciete kā produkta sastāvdaļa sniegs pretēju efektu - parādīsies aizcietējums. Treškārt, bumbieri nevar kombinēt ar piena produktiem - tas var izraisīt gremošanas traucējumus, fermentāciju zarnās un aktīvu vēdera uzpūšanos. Tomēr tas neattiecas uz raudzētiem piena produktiem - bumbieri tiek pievienoti visu veidu jogurtiem.

Kompoti un augļu dzērieni ir izgatavoti no žāvētiem bumbieriem - tie izrādās neticami sātīgi un aromātiski. Mājas kvasam pievieno bumbieru - tas uzlabo tā garšu. Žāvēti bumbieri labi der cepšanai - to pievieno kā pīrāgu, pudiņu un smalkmaizīšu pildījumu. Sautētas bumbieru šķēles pat pievieno marinādēm un gaļai. Un kādas kraukšķīgas mikroshēmas iegūst no plānās šķēlēs sagrieztām un žāvētām bumbieru šķēlītēm! Nosusiniet bumbieri, ēdiet šo veselīgo kārumu un saņemiet savu daļu vitamīnu sajaukumā!

žāvētu dzērveņu ieguvumi un kaitējums